Как правилно да използваме ползите за здравето от череши
Черешовите дървета могат да бъдат намерени в почти всяка градина, но не всеки знае полезните свойства на черешите. Шепа горски плодове съдържа дневната норма на витамини и минерали. Череша - първото зрънце при заболявания на сърдечно-съдовата система, прочиства организма от токсини и свободни радикали.
Ползите и противопоказанията на черешите
Бери, с присъщата му киселинност, съдържа два пъти повече полезни вещества от сладките череши. А червеният му пигмент не предизвиква алергични реакции.
100 грама зрели череши съдържат:
- 85 г вода;
- 8 g протеин;
- 5 г мазнина;
- 3 g въглехидрати;
- 3 глюкоза и фруктоза;
- 5 g фибри
- 4 g пектин;
- 4 g са органични киселини (янтарна, лимонена и мравчена).
Черешите съдържат витамини А, С, Е, РР, група В.
Полезни свойства на черешите
Черешите се консумират под всякаква форма и дават на тялото ви допълнителна порция витамини и минерали. Полезни са плодовете и сокът:
- За сърдечно-съдовата система черешите се считат за важно зрънце. Редовната консумация на череши намалява риска от инфаркти и исхемия. Съдържащите се в черешите вещества почистват и укрепват кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане.
- При подагра пиенето на пресен сок и черешова каша намалява количеството пикочна киселина в кръвта и подобрява състоянието на ставите. Това свойство на черешите засилва ефекта на лекарствата, използвани при подагра.
- За имунитет. Високото съдържание на витамин С и биофлавоноиди в черешите има противовъзпалително действие. Соковете и плодовете подобряват състоянието на тялото, понижават температурата и се използват като помощно средство при лечение на настинки. Препоръчва се плодовете да се ядат заедно с кората, която също съдържа вещества, подобни на ефекта на аспирина.
- За жени. Съдържанието на минерал магнезий в пулпата на черешите е това, за което черешите са полезни за жените. Заедно с калция, който също се съдържа в плодовете, магнезият укрепва костите, нормализира метаболизма на глюкозата и помага за преодоляване на умората по време на менструация или менопауза.
Черешите не са противопоказани по време на бременност и помагат за справяне с анемията през този период от живота на жената.
Противопоказания за употребата на череши
С всички полезни свойства на черешите има и противопоказания за употребата му:
- На празен стомах плодовете не се препоръчват за хора със стомашно-чревни разстройства: панкреатит, язви и повишена киселинност на стомаха.
- С положителен ефект върху венците, консумирането на големи количества череши може да повлияе негативно на зъбния емайл и да доведе до кариес.
- С грижа, черешите се ядат със захарен диабет и склонност към затлъстяване, с нискокалорични плодове, черешите съдържат фруктоза и глюкоза, които могат да повишат нивата на кръвната захар.
- Черешите не се препоръчват за хора с определени белодробни заболявания.
За да предотвратите киселините, съдържащи се в пулпата на черешите, да разрушат зъбния емайл, трябва да изплакнете устата си, след като ядете плодове.
Полезни и вредни части от череши
Полезните свойства на черешите се притежават не само от пулпата на плодовете, но и от листата, клоните, кората и дори смолата на растението. Всички части на черешата са богати на минерални соли. Лечебните вещества, които изграждат листата, имат кръвоспиращо действие и се използват за лечение на лезии по кожата.
Чаят от клоните на растението се използва при ревматизъм и стомашно-чревни разстройства. Лечебните свойства на черешовата кора се използват при лечението на щитовидната жлеза и в случай на отравяне с морски дарове. По време на лечението на уролитиаза се пият отвари от дръжките. От смолата се приготвя така нареченото лепило, което се използва за лечение на възпаление на стомашната лигавица.
Лечебните свойства на черешата и нейните части трябва да се разглеждат само като допълнение в общата терапия на болестите.
Дали черешовите костилки са вредни, зависи от начина им на използване. Черешовите ядки съдържат амигдалин гликозид, когато попадне в човешкия стомах, той се разпада на вещества, едно от които е токсичната циановодородна киселина, която може да причини тежко отравяне.
Не се страхувайте от случайно поглъщане на няколко семена, но умишленото им ядене е животозастрашаващо, броят на повече от 50 семена се счита за фатален.
Костите не са опасни, когато са сухи и при топлинна обработка над 75 ° C, например в компоти и запазва. Но при приготвянето на алкохолни тинктури отровното вещество не се разрушава, поради което се препоръчва да се отстранят костите, преди да се правят тинктури.
Черешовото масло се използва в козметологията за подобряване на състоянието на кожата. Включително полезните свойства на черешите се използват като защитен агент срещу вредното въздействие на UV лъчите върху кожата.
Безопасно и полезно е да пълните възглавници с кости и да ги използвате като компреси за облекчаване на различни видове болка: подагра, лумбална, колики, мускулна болка.
Как да запазите черешите полезно
Черешата е нетраен продукт, поради което, за да се използват положителните свойства на плодовете не само през лятото, е важно да се съхраняват правилно, без да се използва топлинна обработка над 60 ° C.
Замразена череша
Запазване на всички витамини и микроелементи по време на замразяване, поради което замразените череши са полезни.
Важно е черешите да се размразяват правилно, оставяйки ги в хладилника да се размразят сами.
Размразените череши запазват вкуса си, използват се в производството на здравословни плодови напитки, соковекоито могат да се консумират през цялата година. Черешите имат антиоксидантни свойства и поддържат тялото в добра форма.
Ползите и вредите от замразените череши се крият в степента, в която се консумират плодове. Големите количества череши могат да причинят диария.
Желязото в черешите помага да се поддържат нормални нива на хемоглобина. Черешите се използват за кашлица, плодовете имат отхрачващо действие.
Сушени череши
Изсушените череши се използват за приготвяне на мюсли и други здравословни закуски и закуски. Полезните свойства на сушените череши помагат на организма да преодолее сезонните настинки, тъй като витамините С, А и Е се съхраняват в плодовете. Шепа сушени череши съдържа ежедневното изискване за възстановяване на баланса на витамините в организма.
Консумацията на сушени череши помага за намаляване на пристрастяването към никотина.
Редовното ядене на сушени череши може да подобри функционирането на храносмилателната система, да премахне шлаките и запека.
Сушена череша
Сушените череши са полезни в диетичните десерти. Микроелементите в зрънцето имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, предотвратяват общото стареене на тялото. Използването на сушени череши има благоприятен ефект върху нервната система и психо-емоционалното състояние. Включването насърчава добрия сън.
Ползата и вредата от сушените череши зависят от количеството изядени плодове. Въпреки запазването на полезните свойства в сушените череши, плодовете имат по-високо съдържание на калории от пресните.Яденето на много храна може да доведе до покачване на кръвната захар. Това трябва да се вземе предвид от хората със захарен диабет и повишено телесно тегло.
Черешови сокове и плодови напитки
Важно е да запомните, че полезните свойства се запазват само когато соковете и плодовите напитки са направени от плодове, които не са били термично обработени. Правилно приготвените черешови сокове и плодови напитки запазват всички полезни елементи на пресните плодове.
Ползите от плодовите напитки от череши се използват за възстановяване на чревната микрофлора след прием на антибиотици. Черешовият сок се използва за профилактика на чревни заболявания. Плодовата напитка има общо заздравяващо и укрепващо действие върху организма.
Прясно изцеден сок от череша се използва за лечение на рак, артрит и предотвратяване на атеросклероза. Черешовият сок подобрява апетита и се използва като помощно средство при лечението на някои заболявания на нервната система.
Черешовият сок има леко слабително действие, прочиства тялото и го насища с полезни микроелементи.
Черешата е непретенциозна култура, която расте във всяка климатична зона. Знаейки за полезните свойства на черешите за хората и противопоказанията, можете да подкрепите и попълните тялото си с витамини и да му помогнете да се справи с болестите.