Ползите и вредите от мед от сладка детелина, които всеки трябва да знае
Елитен пчеларски продукт с изискан аромат, ненадминат вкус и специални лечебни свойства е несравним. Ползите и вредите от мед от сладка детелина насърчават мнозина да го купуват. Някои наричат този лечебен деликатес панацея за всички болести, други се използват активно в кулинарията, както и в козметологията. И все пак трябва да знаете точно каква е тази рядка сладост.
Подробности за основното
Има 5 основни характеристики на този сорт.:
- Цвят. Зависи от региона. На юг расте сладка детелина с жълти цветя, така че медът придобива златисто-кехлибарен оттенък с лек седеф. Ако пчелите са събрали нектар от бяло разнообразие от лечебно растение, тогава се оказва мек кремообразен цвят.
- Последователност. Обикновено хомогенни и течни със среден вискозитет. Белият сорт е по-дебел. В повечето случаи има лоша разтворимост във вода.
- Аромат. Различава се с подчертан, но не наситен, цветен аромат със специални нотки на ванилия.
- Вкус. Умерено сладък, нито примамлив, нито опарен, но с отличителен ванилов послевкус.
- Кристализация. След изпомпване, след 3-4 седмици масата се сгъстява. По време на съхранението придобива финозърнеста структура.
Наличието на съсиреци, петна и други образувания в меда показва ниско качество на продукта. Освен това прекомерната сладост е присъща на продуктите, разредени с меласа или захарен сироп.
Неговият уникален аромат ще ви помогне да разберете как да различите мелиловия мед от фалшив. Контрастната миризма на ванилия отличава продукта от всички останали сортове. Независимо от това, по отношение на характеристиките си, той е подобен на рапицата, която се използва от измамници. Към фалшификата се добавя брашно или нишесте. За идентифициране на тези пълнители обикновено се нанасят 2 капки йод върху масата. Ако продуктът придобие синкав оттенък, значи е фалшив.
Енергийната стойност на лечебната сладост е 314 kcal / 100 g.
Ако е необходимо, мелиловият мед се разтваря във вода. Появата на утайка показва добавянето на захар. Паралелно се добавя и оцет (1 ч. Л.), Който реагира с тебешир и отделя кислород. Съскане или мехурчета ще кажат на клиента, че продуктът не е естествен.
Ползите и вредите от мед от сладка детелина от гледна точка на експертите
За да оцените силните и слабите страни на удивителен деликатес, помислете за химичния му състав. Пчеларският продукт (100 g) съдържа до 81,5 g въглехидрати и 17,7 g вода.
Освен това включва 4 вида захари:
- 10% малтоза;
- 15-20% захароза;
- 36% глюкоза;
- 45-50% фруктоза.
Съдържа също до 70 полезни съединения и компоненти. Специално място заемат такива микроелементи като йод, желязо, манган и цинк. Ползите и вредите от мелиловия мед се дължат и на наличието на флавоноиди. Най-висок процент се дължи на рутина (витамин Р), който се счита за един от най-силните представители на тази група.
Биологично активното вещество се използва широко при лечението:
- ревматични заболявания;
- маточно кървене (по време на бременност или спонтанен аборт);
- разширени вени (или тяхната деформация);
- трофична язва;
- хемороиди.
Пчели съберете нектар от медоносно растение - сладка детелина. Културата цъфти от юни до септември. От 1 хектар насаждения се получават 150-200 кг ценни суровини.
Високото съдържание на витамини от групи С, В и РР придава на пчелата деликатесни лечебни свойства. Тези съединения с ниско молекулно тегло подобряват имунната система. Те стимулират функционирането на нервната система. Веществата от естествен произход имат специален ефект върху репродуктивните органи и хормоналния баланс. Също така органичните връзки участват активно в регенерацията на тъканите на клетъчно ниво.
За да разберете с какво още е полезен медът от сладка детелина, трябва да обърнете внимание, че е богат:
- фосфор;
- калий;
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- сиво;
- хлор.
Недостигът на тези уникални минерали води до влошаване на здравето, тъй като тези неорганични вещества участват във функционирането на много органи. Поради факта, че те помагат на стомашно-чревния тракт да преработи храната, тялото придобива излишна сила, както и енергия. Фитостеролите, алкалоидите, гликозидите и кумарините, които също са част от този деликатес, играят важна роля в човешкия живот.
Индивидуалната непоносимост, захарен диабет, алергии (към бобови или тревисти растения), както и стомашно-чревни заболявания (особено ерозия) са добра причина да откажете тази лечебна сладост.
Уникални характеристики и характеристики на приложението
Както показват полезните свойства и противопоказанията на мед от сладка детелина, той може безопасно да се използва за медицински, кулинарни и козметични цели.
Най-често лекарите препоръчват прием на естествен антибиотик като такъв.:
- болкоуспокояващо;
- имуностимулиращи;
- противовъзпалително;
- отхрачващо;
- разреждане на кръвта;
- успокояващо;
- спазмолитично;
- диуретик
- слабително.
Меденият мед се препоръчва за хора, страдащи от артрит и подагра. На най-болезнените участъци (за 30 минути) се прилага компрес, обилно навлажнен със сладък сироп (200 м вода, 1 супена лъжица от основната съставка и 20 капки етерично масло от алое).
Една супена лъжица пчелен продукт през нощта насърчава добрия сън и сън. Положителният ефект върху функционирането на мозъка и нервната система намалява риска от гърчове и инсулти. При редовна употреба концентрацията на вниманието и способността за запомняне се увеличават. Освен това биологично активните съединения помагат за стабилизиране на менструалния цикъл и нормализиране на хормоналния баланс по време на менопаузата.
Флавоноидите заедно с витамините действат като антиоксиданти. Комплексът от тези вещества неутрализира действието на свободните радикали, а също така предотвратява разрушаването на клетъчните мембрани.
Изпитани във времето рецепти за традиционна медицина
Особеността на мелотовия мед е, че той се използва успешно както за външна, така и за вътрешна употреба. Обикновено се включва в лечебни отвари, които се приготвят в съответствие с дозировките и рецептите. В противен случай желаният ефект може да не е налице. Народните лечители идентифицират няколко ефективни рецепти.
С бронхит
Силната суха кашлица се лекува по прост начин. Смесете смачкани черна ряпа с мед в съотношение 1: 1. Това лекарство се приема 3 пъти на ден, по чаена лъжичка след всяко хранене в продължение на 7-10 дни. С правилното изпълнение на всички препоръки се наблюдава отхрачващ ефект.
Някои хора не харесват получената торта. Поради тази причина, преди употреба, той се прекарва през сито и след това сокът се филтрира с марля.
Съществува обаче друга технология за приготвяне на природно лекарство. В кореноплодния зеленчук се изрязва фуния и се поставя 1 ч.л. сладък продукт. Веднага след като кухината се напълни със сок, тя се приема 4 пъти на ден по супена лъжица.
С хемороиди и разширени вени
В началния етап от развитието на тромбоза на хемороиди се препоръчва да се изкъпете с добавка на мелотен мед. Също така се правят клизми по тази рецепта: 20 g от основната суровина на 100 ml вода. Температурата на течността трябва да е удобна за тялото.
Независимо от степента на развитие на разширени вени, се използва лекарство, което укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите. При прогресивна тромбоза терапията не е успешна.
За приготвяне на отвара:
- смила се в блендер 3 бр. лимон;
- добавете 1 чаша мед от мелилота;
- разбъркайте добре.
Всеки ден сладката маса се приема по 1 ч.л. с интервал от 12 часа. За външна употреба се приготвя мехлем на основата на козя мазнина и мед. Вземете 50 г от всяка съставка, след което добавете накълцан чесън (2 глави). Първо разтопете мазнината, след това разбъркайте чесъна. Сместа се задушава на водна баня за около 20 минути. Веднага след като изстине, добавете медена маса.
Съхранявайте получения мехлем в хладилника. Нанася се върху проблемни зони преди лягане, като се увива добре кракът.
В козметологията
Маските за лице с добавка на сладка мед от детелина помагат при акне. Неговите компоненти спомагат за овлажняването и регенерирането на кожните клетки. Следователно, козметичните процедури с мед се класифицират като анти-стареене. В допълнение, увиването (за 40-50 минути) на проблемни зони (целулит) със стреч фолио, намазано с пчелен продукт се оказа много ефективно.
Като се вземат предвид ползите и вредите от мед от сладка детелина, можете значително да подобрите здравето и благосъстоянието си като цяло.