Полезни свойства на кориандъра и използване в традиционната медицина

Кинза или китайски магданоз е пикантна билка с богат вкус и приятен аромат, която придава на първите, вторите ястия, гарнитурите и салатите ярки, пикантни нотки. Полезните свойства на кориандъра са известни от незапомнени времена; той има богат биохимичен състав. Поради това ароматните зелени се използват широко не само в областта на готвенето, но и в народната медицина.

Описание и състав на кориандъра

Cilantro е зеленина, произхождаща от Средиземно море. Външно пикантните билки наподобяват магданоз. Растенията имат изправени стъбла и листа с продълговати дръжки и широколистни листа, които при триене в дланите издават специфична миризма.

Кинза съдържа комплекс от биологично активни вещества:

• витамини от група А, В1, В2, В4, С, Е, РР;
• микро- и макроелементи - фосфор, натрий, йод, магнезий, калций, желязо, калий;
• танини;
• лесно смилаеми въглехидрати;
• мастни киселини - стеаринова, палмитинова, олеинова, линолова, миристинова;
• биофлавоноиди;
• растителни фибри;
• пектини;
• алкалоиди;
• етерични масла.

В състава на пикантните зелени доминират витаминни и минерални елементи, етерични масла и органични фибри и няма холестерол. Калоричното съдържание на продукта е само 22 калории на 100 g.

Полезни свойства на кориандъра

Поради многобройните си полезни свойства, кориандърът се използва широко в народната медицина за лечение и профилактика на различни заболявания. В билколечението се използват не само зеленина, но и семената на растението - кориандър.

Лечебни свойства на кориандъра:

1. Има ефективен детоксикиращ ефект, ускорявайки елиминирането на токсичните тежки метали и техните соли от тялото.
2. Има антисептично и противовъзпалително действие. Укрепва имунната система, повишавайки устойчивостта на организма към различни вируси и инфекции.
3. Нормализира кръвното налягане. Подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, намалявайки риска от развитие на миокарден инфаркт.
4. Има лек дезинфекционен ефект върху органите на храносмилателната система. Стимулира работата на стомашно-чревния тракт.
5. Активира чревната перисталтика, като помага за бързото решаване на проблема със запека.
6. Насърчава ефективната мозъчна дейност, укрепва паметта.
7. Ускорява възстановяването на организма след настинки и други заболявания.
8. Подобрява зрителната острота, намалява умората, зачервяването и възпалението на очната конюнктива.
9. Дезинфекцира устната кухина. Ефективно се бори срещу патогенни микроорганизми и лош дъх, стоматит, кариес.
10. Подобрява състоянието на кожата при екзема, псориазис, атопичен дерматит и други дерматологични заболявания.

Кинза има положителен ефект върху функционирането на централната нервна система. Ароматните зелени подобряват съня и помагат за облекчаване на безсънието. Намалява чувството на тревожност и нервност. Ефективно се бори със стреса и депресията.

Какви са полезните свойства на кориандъра за мъже

Кинза е незаменима за здравето на мъжете. Редовната консумация на ястия с добавка на пресни билки или кориандър помага в борбата с много заболявания:

• уролитиазна болест;
• цистит;
• пиелонефрит;
• простатит.

Ароматната подправка стимулира кръвообращението в областта на таза, увеличавайки и укрепвайки потентността и подобрявайки еректилната функция.

Полезните свойства на кориандъра му позволяват да се използва като естествена „енергия“ - повишава издръжливостта на тялото, като му помага бързо да се възстанови след тежки спортни тренировки или физически труд.

Пикантни билки за жени

Редовната консумация на кориандър е много полезна за женския организъм, особено по време на критични дни. Пикантните билки намаляват неприятните симптоми на предменструалния синдром. Отварите и настойките от китайски магданоз облекчават състоянието на жената по време на менопаузата.

Кинза има хемостатичен ефект при обилни маточни кръвоизливи, нормализира менструалния цикъл и подобрява функционирането на всички органи на репродуктивната система.

Пресни листа от кориандър илисемена от кориандърра може да се добави към чая - тази напитка ви позволява да се отървете от честото главоболие и хроничната умора, повишава тонуса, активността и придава добро настроение, играейки ролята на естествена „енергия“.

Полезни свойства на кантарион за деца

Кинза е безценен източник на витамини, минерали и други хранителни вещества, необходими за пълноценния растеж и развитие на детския организъм. Тези биологично активни вещества могат да причинят лошо храносмилане при бебетата, поради което е разрешено въвеждането на кориандър в диетата на децата само след 10-12 месеца.

Лечебни свойства на кинза за деца:

• има имуномодулиращ ефект, повишавайки защитните сили на детския организъм;
• дезинфекцира лигавицата на храносмилателните органи, помага за борба с хелминтоза;
• намалява спазмите и подуването на стомаха;
• повишава ефективността на лекарствената терапия при лечение на чернодробни заболявания;
• премахва токсините и токсините от тялото на детето, които могат да причинят интоксикация;
• спира кръвта при ожулвания, рани и порязвания.

Кинза може да причини алергии при деца. Когато се появят зачервяване на кожата, обриви, гадене, повръщане или разстройство, тази подправка трябва да бъде изключена от диетата на децата.

По време на бременност и кърмене

Въпреки огромните си ползи за здравето, кориандърът може да причини сериозни вреди по време на бременност. Тази подправка стимулира маточните контракции, увеличава риска от образуване на кръвни съсиреци и спонтанен аборт. Следователно през първия триместър кориандърът трябва да бъде изключен от диетата.

Във втория триместър ароматните зелени могат да се консумират в минимални количества, добавяйки щипка кантарион към различни ястия. Но бременната жена трябва да внимава да не яде подправката всеки ден.

По време на периода на кърмене използването на прясна кориандър е много полезно, защото насища тялото на майката и новороденото с полезни вещества. Но зелените могат да бъдат включени в менюто само ако детето няма алергии.

Полезни свойства на кориандъра за отслабване

Кинза съдържа повишено количество растителни фибри, които стимулират стомашно-чревния тракт, нормализират изпражненията и ускоряват метаболизма. Поради това ароматните зелени често се включват в много диети.

Редовното използване на подправката премахва излишната течност от тялото, като помага в борбата с отоците и ускорява разграждането на мастните клетки.

За да отслабнете, е достатъчно да изядете малка порция пресни билки - не повече от 10-15 г наведнъж.

Кинза в народната медицина

В народната медицина кориандърът се използва под формата на отвари, инфузии или алкохолни тинктури. Те могат да се използват както за вътрешна употреба, така и за медицински компреси и лосиони.

Готвене инфузия на кориандър:

• изплакнете обилно няколко пресни билки и нарежете на ситно;
• изсипете суровините в стъклен буркан и залейте с вряла вода чаша вряща вода за 1 чаена лъжичка нарязан кантарион;
• оставете инфузията да се влива в продължение на 24 часа.

Приготвената запарка се препоръчва да се приема 3-4 супени лъжици три пъти на ден, 20-30 минути преди хранене. Това лекарство се използва при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, разстроени изпражнения, повръщане, чернодробни и бъбречни заболявания.

С подагра

С подагра, кориандърът трябва да бъде напълно елиминиран от вашата диета. Тези зеленчуци съдържат голямо количество органични киселини, които могат да причинят сериозна вреда на организма. Следователно с това заболяване китайският магданоз е забранен, независимо от метода на неговото приготвяне.

С гастрит

Кинза за гастрит изисква специални грижи, тъй като този продукт може да донесе както ползи, така и вреда на храносмилателната система. Използването на подправки е разрешено само в случай на заболяване с ниска стомашна киселинност и само по време на периода на ремисия.

С панкреатит

Китайският магданоз е една от разрешените храни при заболявания на панкреаса. Съдържа етерични масла и мастни киселини, които нежно обгръщат лигавицата на жлезата.

Киланто е разрешено да се консумира само по време на ремисия на панкреатит - не повече от 1-2 чаени лъжички на ден. При обостряне на болестта трябва да се изостави пикантната зеленина.

При лечение на диабет

Кинза е част от много народни средства за лечение на диабет. Тези зеленчуци с нисък гликемичен индекс намаляват нивата на кръвната глюкоза, ускоряват елиминирането на излишната течност, облекчавайки подуването на лицето и тялото.

Много диабетици са изправени пред такъв проблем като затлъстяването. Добавянето на ароматна подправка към ежедневното ви меню подобрява функционирането на храносмилателната система и стимулира метаболизма, като помага да се поддържа оптимално тегло.

Рецепти от кориандър

Cilantro се използва както за лечение, така и за профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците и други органи:

1. Храносмилателни разстройства - смилайте супена лъжица семена от кориандър в хаванче, покрийте с 4 чаши вряща вода и оставете да се влива в продължение на 15 минути. Вземете 200 ml три пъти на ден, след хранене.
2. Кариес, стоматит, лош дъх - нарязваме сушени зелени кориандри, след това заливаме pour чаена лъжичка суровини с чаша вряща вода и оставяме да къкри на тих огън в продължение на 10-15 минути. Използвайте за изплакване няколко пъти на ден.
3. Киселини в стомаха, подуване на корема, оригване, разстройство на изпражненията - залейте 2 чаени лъжички семена от подправки с чаша вряща вода, покрийте и оставете да се влеят 25-30 минути. Филтрирайте и приемайте чаша инфузия два пъти на ден.

Алкохолна тинктура от семена на кориандър често се използва за подобряване на функционирането на нервната система, борба с безсънието, нервността и депресивните състояния. За да го приготвите, залейте 2 супени лъжици семена с 200 мл водка, плътно затворете контейнера с течността и оставете да се влива в продължение на 14 дни на тъмно и сухо място. Вземете цедената тинктура 40-45 капки на ден в продължение на 10 дни.

Полезни свойства на кориандъра в козметологията

Кинза се използва не само в билколечението, но и в козметологията. Има положителен ефект върху състоянието на кожата. Прави цвета си по-свеж, равномерен и матов, облекчава акне, разширени пори и старчески петна.

Cilantro се използва за направата на:

1. Освежаващ и матиращ тоник - залейте 2 супени лъжици накълцано прясно кориандър с 2 чаши вряща вода, покрийте и оставете да се влива за 25-30 минути. Използвайте за избърсване на лицето сутрин и вечер.
2. Подхранваща и овлажняваща маска - Смесете 2 супени лъжици нарязана прясна кориандър със същото количество кисело мляко, смелете в блендер и нанесете върху почистеното лице и шия за 20-25 минути.
3. Маска срещу разширени пори, акне и зачервяване - Смесете 2 чаени лъжички нарязан китайски магданоз със същото количество прясно изцеден лимонов сок, нанесете сместа върху почистена кожа и оставете за 4-6 минути.Изплакнете останалата маска с топла вода.

Продуктите с кориандър са не по-малко полезни за косата. Те ефективно се борят с пърхота и мазните нишки, подхранват и укрепват отслабените космени фоликули, придават на косата привлекателен, здрав блясък. Редовното изплакване с бульони и настойки от кориандър поддържа яркостта и наситеността на цвета в естествената и боядисана коса.

За да приготвите лечебна запарка за здравето и красотата на косата, смесете 2 супени лъжици накълцана кориандър със същото количество прясна мента. Сместа се залива с 8 чаши вряща вода и се покрива. Оставете инфузията за 25-35 минути, след което използвайте за изплакване на нишките след измиване.

Възможни вреди и противопоказания

В някои случаи използването на кориандър е забранено или изисква специални грижи. Пикантните билки имат редица противопоказания:

• обостряне на гастрит;
• панкреатит в остър стадий;
• коронарна болест на сърцето;
• артериална хипертония;
• тромбофлебит, тромбоза;
• период на възстановяване след инсулт или инфаркт;
• индивидуална непоносимост.

Високото съдържание на етерични масла и други биологично активни вещества в състава на подправката често причинява алергични реакции. Те се проявяват под формата на сърбящи кожни обриви, болезнени коремни спазми, гадене, повръщане и разстройство на изпражненията.

Кинза е вкусна, ароматна и изключително здравословна подправка, намерила широко приложение не само в кулинарията, но и в народната медицина. Ароматните зелени имат противовъзпалително, антибактериално и имуномодулиращо действие, подобряват функционирането на нервната и храносмилателната системи, подобряват състоянието на кожата, косата, придават бодрост и добро настроение. Когато използвате кантарион, трябва да помните за умереността, тъй като това растение има няколко противопоказания и в прекомерни количества може да навреди на здравето.

Полезни свойства на кориандъра - видео