Ползите за здравето на цвеклото, когато се консумира редовно

Каква е ползата от цвеклото и каква е причината за този уникален кореноплоден зеленчук, че дори 2000 години пр. Н. Е. Човечеството го е използвало не само за хранене? От кореноплодната зеленчук се приготвяха вкусни ястия. Тъканите бяха боядисани с ярък сок от цвекло, а върховете и пулпата на кореноплодната култура бяха успешно използвани и все още се използват от народните лечители.

Днес уникалните свойства на червеното цвекло са научно доказани и признати не само от традиционните лечители, но и официално признати от учени и лекари.

Доказани ползи за цвеклото за здравето

Уникалните възможности на цвеклото и положителното им въздействие върху организма се доказват от факти, основани на неоспорима доказателствена база.

Химичният състав на кореноплодната култура

100 г прясно узряло цвекло съдържа само 44 ккал.

Цвеклото съдържа въглехидрати с къса верига - фруктани.

Въглехидратите в суровото цвекло са под формата на фруктоза и глюкоза (прости захари), чието съдържание се увеличава след варене или изпичане на кореноплодния зеленчук.

В големи количества плодовете съдържат минерали и витамини:

• витамин С, необходим за кожата и поддържащ имунитета;
• фолиева киселина, без която функционирането и растежа на клетките е невъзможно;
• желязо, което осигурява синтеза на еритроцити в костния мозък;
• калий, който понижава кръвното налягане и подобрява функцията на сърдечния мускул;
• манган, който осигурява функцията на мускулната тъкан.

Влакното, съдържащо се в цвеклото, помага за възстановяването на чревната микрофлора, намалява риска от високо кръвно налягане, развитието на инфаркт на миокарда, появата на злокачествени новообразувания и други сериозни заболявания.

Високата концентрация на пигменти и неорганични нитрати в кореноплодната култура се оценява от лекарите. Помага за ефективно намаляване на кръвното налягане и риска от развитие на патологии на сърцето и кръвоносните съдове.

Борба с високото кръвно налягане

Основният фактор за развитието на инфаркт и инсулт е хипертонията и спада на кръвното налягане. В резултат на научни изследвания е установено, че цвеклото не само намалява кръвното налягане, но и предотвратява развитието на болестта при хора в риск. Включва хора с диабет, с наднормено тегло и с обременена наследственост.

Консумирането на пулпа от цвекло или прясно изцеден сок ще помогне за намаляване на показанията на тонометъра с 6-7% след 3 часа.

Съдържащите се в кореноплодните нитрати действат върху стените на артериите, което води до вазодилатация и намаляване на кръвното налягане. Антихипертензивният ефект настъпва 4 часа след приемане на цвекло и трае максимум 7 часа. За да се постигне устойчив ефект, кореноплодният зеленчук или неговият сок трябва да се консумират поне 2 пъти на ден непрекъснато.

Ползите от цвеклото за отслабване

Отслабването е възможно само при редовна консумация на плодове и зеленчуци с минимална енергийна стойност. Червеното цвекло е с високо съдържание на фибри и вода. След приемане на кореноплодни зеленчуци през следващите 2-3 часа, апетитът намалява значително.

Съдържащите се в цвеклото антиоксиданти и витамин С помагат за нормализиране на метаболизма в мастната тъкан и оползотворяването на адипоцитите. В резултат на това тялото получава енергията, от която се нуждае толкова много.

За отслабване и за коригиране на телесното тегло, лекарите препоръчват да се ядат ястия от червено цвекло всеки ден.

Борба с възпалението

Червеният корен зеленчук съдържа разнообразие от пигменти, които влияят върху активността на туморната некроза и производството на С-реактивен протеин, които допринасят за развитието на хронични възпалителни процеси.

Цвеклото има положителен ефект върху механизмите на свободните радикали, които разрушават клетъчната структура, причиняват генетични смущения и мутации.

Притежавайки уникални противовъзпалителни свойства, цвеклото върши отлична работа за предотвратяване на развитието на много опасни заболявания и позволява на човешкото тяло да остане здраво в продължение на много години.

Ползи от цвеклото в превенцията на рака

Пулпата от червено цвекло съдържа различни противовъзпалителни вещества и много антиоксиданти, които могат да предотвратят развитието на злокачествени клетки. В Америка учените, след провеждане на експерименти с животни, успяха да докажат, че използването на силен екстракт от цвекло може значително да намали растежа и скоростта на делене на раковите клетки.

Днес продължава проучването на ефекта от екстракта от цвекло при лечението на злокачествени тумори в млечните и простатните жлези.

Въздействие върху спортните постижения

В Обединеното кралство проучванията показват, че приемайки 0,5 литра сок от цвекло всеки ден, спортистите стават с повече от 15% по-издръжливи и тяхното представяне се увеличава с поне 1%. Тялото започва да консумира 20% повече кислород, което предотвратява развитието на хипоксия по време на интензивни тренировки.

Цвеклото трябва да се консумира преди започване на физическа активност, тъй като максималната концентрация на нитрати от цвекло настъпва едва след 3 часа.

Ползи от цвеклото за мозъка

Колкото по-възрастен става човек, толкова по-ниски са неговите когнитивни и умствени функции. Понякога аномалии като старческа деменция, болест на Пик или Алцхаймер и други започват да се развиват. Това се случва в резултат на намаляване на доставката на кислород към нервната система и отслабване на притока на кръв.

Научно е доказано, че нитратите, открити в цвеклото, са необходими за подобряване на доставката на кислород в мозъка и подобряване на пропускливостта на кръвоносните съдове.

При редовна консумация на цвекло се подобрява не само умственото представяне, но и паметта.

Цвекло за чернодробна функция и здраве

Черният дроб почиства кръвта от токсични вещества и ги отстранява незабавно. Ето защо е необходимо да се подпомага нейната работа, особено когато има проблеми с наднорменото тегло и е диагностициран диабет тип 2. Червеното цвекло бърза да помогне, може да осигури профилактика на хепатоза (мастна дегенерация на органни клетки).

Научно доказано е, че консумацията на цвекло намалява вредните ефекти върху чернодробните клетки на различни токсични вещества. Освен това при вирусен хепатит рискът от развитие на цироза е рязко намален.

Ползи от цвеклото по време на бременност

За да се предотврати развитието на аномалии в развитието и да се гарантира, че плодът има добро развитие на нервната тръба, е необходима фолиева киселина. Цвеклото е основният му източник.

Високото съдържание на нитрати и витамин С в зеленчука спомага за подобряване на маточно-плацентарния кръвен поток, което предотвратява развитието на фетална хипоксия и намалява риска от преждевременно раждане (спонтанен аборт).

Бременните жени се препоръчват редовно да консумират цвекло, за да се избегнат възможни усложнения при раждането на бебе.

Прочети статията: каква е ползата от репички за тялото?

Лоши свойства на цвеклото и противопоказания за употреба

Дори зеленчук, който съдържа почти цялата периодична таблица, може да навреди на човешкото здраве в определени ситуации.

Медицински предупреждения:

1. Невъзможно е да се яде цвекло в големи количества, ако има метаболитни проблеми или са диагностицирани камъни в бъбреците.
2. След ядене на сурово цвекло нивата на захар могат да се повишат рязко.Само след консултация с лекар, варените зеленчуци могат да се консумират от хора с диабет тип 2.
3. Категорично е противопоказано да се консумира сурово цвекло или сок от него за хора с хронична бъбречна недостатъчност, страдащи от остеопороза, ниско кръвно налягане, нефротичен синдром. По време на обостряне на язва на дванадесетопръстника и стомаха, възпаление на стомашно-чревния тракт, пресен зеленчук само ще навреди.
4. Пациенти с болест на Уилсън и страдащи от хемохроматоза могат да използват цвекло много рядко и в минимални дози.

Сокът от цвекло не трябва да се консумира веднага след приготвянето. Трябва да се пие поне 3 часа по-късно.

Прясно изцеден сок може рязко да намали индикатора за налягане, да причини спазъм на съдовете. В същото време се появяват обща слабост и гадене.

Защо суровото и варено цвекло са полезни за организма

Под каква форма е по-добре да използвате цвекло, за да получите максимална полза за тялото си. По принцип лекарите препоръчват да се яде зеленчукът суров. Това обаче не винаги е правилно и този въпрос трябва да бъде разгледан по-подробно.

След термична обработка количеството протеини и въглехидрати в корените на цвеклото се увеличава (до 10%). Съдържанието на калории се увеличава с 20%, но в същото време има по-малко (до 10%) минерали и витамини.

Вареното цвекло съдържа по-малко нитрати и органични фруктани, което намалява ефекта му върху кръвното налягане.

Енергийната стойност на плодовете след изсушаване се увеличава няколко пъти. В същото време има силна загуба на витамин С и други витамини.

При консервираното или маринованото цвекло няма биологична стойност. След дълбока обработка съдържанието на минерали и витамини спада няколко пъти.

Ако трябва да намалите кръвното си налягане, тогава трябва да ядете само прясно цвекло или сок от него.

Прочетете също статията: сок от цвекло ползи и вреди!

Използването на цвекло в традиционната медицина

Използвайки лечебните свойства на червеното цвекло, фармацевтичната индустрия произвежда подобряващо храносмилането лекарство, наречено Acidin-pepsinum. Лекарите го предписват при гастрит и диспепсия.

В народната медицина свойствата на цвеклото се използват по-широко, като се правят различни отвари и тинктури.

Най-популярни рецепти:

1. Смесете мед и сок от цвекло в съотношение 1: 1. Агентът се приема като успокоително и слабително, за понижаване на кръвното налягане и вазоспазъм.
2. Добър слабително действие дава салата от варено цвекло или 100 мл сок от суров зеленчук. Вземете на гладно.
3. След изстискване на сока от цвеклото и задържането му поне 2 часа в хладилник, лекарството се приема при атеросклероза. Не са необходими повече от 80 ml наведнъж След като изпиете сока, трябва да ядете.
4. При недостиг на витамини се приготвя запарка от плодове касис и шипки (1 супена лъжица. л.), 2 супени лъжици. л настърган цвекло и 500 мл вряща вода. Можете да изсипете директно в малка тенджера и да покриете. След 3 се прецежда в буркан. Добавете мед (2 ч. Л.) Към топлата запарка. Вземете поне 2 седмици два пъти на ден, 50 ml преди хранене.
5. Простото лекарство, направено от сурово цвекло, мед и зехтин, може да помогне за премахване на хроничния запек. Настържете голям кореноплоден зеленчук, добавете чаена лъжичка натурален мед и 2 с.л. л. зехтин. Вземете няколко лъжици преди хранене.
6. Поставете памучни тампони, напоени със сок от цвекло от варени зеленчуци, в ноздрите. Това ще помогне за изчистване на хремата.
7. Пригответе отвара от върховете на 3 кореноплодни зеленчука. Гответе за четвърт час. Прецедете и охладете леко. Добавете супена лъжица натурален мед към 1 литър бульон. Използвайте продукт за подобряване на кожата на ръцете, склонна към пукнатини и сухота. След банята изплакнете ръцете си с чиста вода, избършете добре и смажете с овлажнител.
8. Целулозата от варено цвекло се използва за лечение на пукнатини в петите. Сварете цвеклото, настържете и добавете към него малко топено масло.Нанесете сместа върху петите и фиксирайте с превръзка за 15 минути.

Ползите от цвеклото за нашето здраве - видео