Ползите и вредите от копъра за човешкото здраве

Градински копър, добре познат на хората от повече от хиляда години, се използва в кухните на различни страни и региони. Растението под формата на екстракти, отвари и аромати се използва в козметологията, но зелените копър са не по-малко търсени в медицината. Жителите на Елада и Древен Рим също използваха копъра като естествено средство за облекчаване на болката. Днес, благодарение на подробно проучване на състава на билката, нейното използване може да бъде много по-широко.

И така, какви са полезните свойства на копъра и има ли противопоказания при използването на пикантни билки в храната? През цялото лято зелената копър от леглата пада на масата, свежа зеленина се събира за зимата. Може ли всеки да добавя нарязани клончета копър към супи и салати? И как копърът е полезен за тялото?

Състав и калорично съдържание на копър

Зелената култура се радва на заслужена популярност сред кулинарните специалисти и гастрономи поради свежия си вкус и ярка миризма, присъща само на това растение.

Ароматът на копъра се дължи на изобилието от етерични масла, но това не е единственото предимство на растението.

За 100 грама зеленчуци, съдържащи само 38 kcal, имате:

• 0,5 грама мазнини;
• 2,5 грама протеин;
• 6,3 грама въглехидрати.

Какво е полезно за организма копъри какви заболявания може да облекчи? Първата в линията витамини, открити в копъра, е аскорбиновата киселина. Когато яде 100 грама пресни билки на ден, човек получава повече от 110% от необходимото количество витамин С.

Освен това копърът съдържа бета-каротин, токоферол и витамини от групата В. Макронутриентният състав на зелените копър включва мед, калий и натрий, магнезий, цинк и други жизненоважни вещества, необходими на човек. Копърът в салата или яхния ще попълни тялото с желязо и фосфор, а активните вещества на копъра ще имат дезинфекциращо, успокояващо и обезболяващо действие.

Как е полезен копърът за организма?

Какви са ползите и вредите от копъра за организма? За какви заболявания ще има благоприятен ефект използването на зеленчуци и ястия от тях и кога е по-добре да откажете клон от копър?

Етеричните масла в състава на зелените копър са не само отговорни за неговия аромат, но и допринасят за активирането на храносмилателните процеси.

Поради това храна като мазното месо, тежка за стомаха, се усвоява и усвоява от организма много по-лесно и по-бързо в присъствието на копър. Какви са ползите от копъра за тялото? Фитонцидите, които имат дезинфекционен ефект в комбинация с аскорбинова киселина и други активни вещества, служат:

• потискане на патогенната флора в организма;
• повишена устойчивост към чревни инфекции;
• поддържане на имунитет срещу сезонни настинки.

Копърният бульон се използва при диспепсия и дори според някои експерти предотвратява развитието на ракови клетки.

Лекият спазмолитичен ефект на копъра за тялото е полезен при респираторни заболявания, например при настинки и алергична кашлица и кихане. Освен това етеричното масло от това растение има антихистаминови свойства и може да облекчи страданията на страдащите от алергии. За жените копърът е полезен при болезнени периоди. Ястия с аромат на билки и инфузия, взета за медицински цели, ще помогнат:

• облекчаване на болката;
• намаляване на спазмите.

В полезните за организма зелени копър освен другите витамини и минерали има и достатъчно калций, който е незаменим за здравето на костната система. Следователно за хора в зряла и напреднала възраст пикантните билки могат да служат като добро профилактично средство срещу остеопороза. Във всяка възраст копърът насърчава зарастването на фрактури, натъртвания и пукнатини.

Флавоноидите в копъра и многобройните витамини от група В перфектно тонизират, нормализират умствената и нервната дейност.

Клонче от копър:

• тихо облекчаване на чувството на безпокойство;
• помагат за преодоляване на умората след работен ден;
• ще помогне за възстановяване от болест.

Билковият лек е безопасен и щадящ за нормализиране на кръвното налягане. Копърът може едновременно ефективно да успокоява и да ободрява в точното време. Ефектът от отварата от копър и свежа зеленина се разпростира и върху половите функции, поради което копърът е полезен за мъже, чийто хормонален фонд е намален поради свързани с възрастта промени или заболявания. Билката има подобен ефект върху жените.

Начини за използване на копър за възстановяване

Ароматният пресен копър е незаменима подправка за салати, маринати и топли ястия. Кулинарните експерти предпочитат да се занимават с билки, а грациозните чадъри със семена се използват само в домашни препарати. Но във всички части на растението има полезни вещества, така че зелените листа, стъблата и растителните семена са подходящи за приготвянето на лечебни тинктури, отвари, масла и екстракти. Такива продукти от копър имат много полезни свойства и почти няма противопоказания.

По отношение на количеството етерични масла именно семената са водещи, които под формата на запарки и отвари отдавна се считат за ефективно средство за образуване на газове, главоболие и възпалителни процеси на пикочно-половите органи.

У дома най-лесният начин е да приготвите инфузия от семена и издънки от копър, както и да приготвите лечебна отвара от това растение:

• За запарка, чаена лъжичка сухи семена и залейте с чаша вряща вода.
• След 30 минути леко облекчаване на болката и успокоително може да се приема два пъти на ден, по 100–120 ml.

Укрепваща тонизираща отвара от копър, полезна за организма, се прави от две супени лъжици сухи семена или смачкани растителни материали, ябълкова и портокалова кора, малко количество малина или касис:

• Сухата смес се запарва с литър вряща вода и се държи на огън за около 10 минути.
• Когато продуктът се охлади, течността се филтрира и се приема сутрин и вечер по 150-200 мл.

Тъй като всички активни свойства на растенията се прехвърлят на такива инфузии, по-добре е да се консултирате със специалист, преди да вземете средствата. Но външните лекарства от копър имат полезни свойства и практически нямат противопоказания, поради което определено няма да навредят. Но кашата от нарязани зеленчуци ще помогне за облекчаване на подуване и сърбеж след ухапване от насекомо. Компресът с такъв прост състав изтегля гной от пренебрегвани рани и облекчава възпалението.

Копърът е добре познат на козметолозите като овлажняващ агент, който облекчава умората и възпалението на кожата.

Маски и компреси, които включват смачкани зеленчуци, изсветляват старчески петна, стягат и насищат кожата на лицето, шията и ръцете с витамини. Подобни процедури са особено полезни през зимата, когато тялото има естествен дефицит на витамини. И тук на помощ ще дойдат кубчета лед от копър, което е полезно за организма от тази страна.

Противопоказания при използване на копър

Въпреки отличния набор от полезни качества и витаминния състав на копъра, в никакъв случай не е невъзможно да се използва това растение безмислено и неконтролируемо. Ползите от копъра и вредата за здравето, които са възможни със страстта към самолечение с това растение, зависят от използваните дози и методи.

При намалено налягане прекомерното количество копър в менюто само влошава ситуацията и може да причини припадък.

Съществува и индивидуална непоносимост към етеричните масла от копър.Ако копърът е нова билка в диетата, по-добре е да започнете да го използвате с малка порция и при първите признаци на алергична реакция ще трябва да откажете зелените.

Видео: да живеем здравословно - за ползите от копъра