Породи свине с описания и снимки за разплод в двора
Опитомяването на свинете, според археолозите, е започнало от преди 7 до 13 хиляди години в Близкия изток. Днес многобройни породи свине почти не приличат на дивия си прародител, дивата свиня и благодарение на развъдната дейност съвременните домашни животни са по-големи, по-добре хранени, те растат по-бързо и наддават на тегло.
Прасета по целия свят се отглеждат за вкусно, сочно месо и висококалорична свинска мас. Индустриалните приложения са за кожа и четина, дори костите се рециклират. Породите на такива ценни селскостопански животни са разделени на няколко вида според техните конституционни характеристики.
Тъй като месото и свинската мас са основната стойност за животновъдите, породите свине също се разделят според вида продукти, които могат да бъдат получени от животни в по-голям обем. Ориентацията на породата задължително влияе на външния вид на прасенца и възрастни.
Представители на месната порода могат да бъдат разпознати:
- по удълженото тяло;
- чрез незначителна, в сравнение с дължината на тялото, ширината на гърдите;
- лек тип шунка и гръдна кост.
Животните, предназначени за получаване на свинска мас, са по-ниски от техните колеги от месо. Те имат широка тежка предна част, същите големи, изсипани шунки. Междинно положение между мазните и говеждите породи заемат универсалните или месните сортове.
Снимките и описанията на породите свине ще ви помогнат да разберете съществуващото разнообразие от тези ценни селскостопански животни и да направите правилния избор, когато ги закупите за собствения си двор. Вижте снимката на патица Муларда!
Голяма бяла порода свине
Отглежданите прасета се отличавали със здрави кости, хармонична конституция и способност за хранене, насочени към получаване на свинска мас, месо или сочен бекон. Но резултатите от работата на британските животновъди, които дадоха на света породата свине Йоркшир, бяха почти загубени през втората половина на 19 век. Само с въвеждането на строги стандарти и правила за разплод беше възможно да се консолидират характеристиките на породата и свинете бяха наречени големи, бели.
Животните са внесени в Русия в края на XIX век. При местни условия, които поразително се различават от тези във Великобритания, ентусиастите са успели да получат добре аклиматизирани линии за размножаване. Благодарение на местните животновъди породата големи бели прасета е толкова популярна както в страната, така и по света в продължение на много десетилетия.
Според снимката и описанието на породата свине, характерните черти на тези универсални животни включват:
- широки изпъкнали гърди;
- дълъг широк гръб;
- мощно стегнато дупе;
- силни къси крака;
- тънки четина, плътно покриващи тялото;
- голяма глава на дълга дебела шия;
- забележими, но не увиснали уши;
- стегната, но не груба кожа.
Тялото на възрастен глиган достига дължина от 190 см, а това на женската е малко по-малко - до 170 см. Големите бели прасета се отличават с отлична плодовитост.Средно женската ражда до 12 прасенца, които до месец достигат тегло от 20-25 кг, а до шест месеца теглят цял центнер.
С добри грижи и поддръжка животните бързо се адаптират към особеностите на храната и климата, те са доста издръжливи и плодородни. Те обаче се нуждаят от хранителен контрол, в противен случай стават прекомерно дебели.
Свине порода Ландрас
Сред съвременните месни породи датският сорт, получен в началото на миналия век, се счита за един от основателите на посоката. В основата на същото порода свине ландрас - кръвта на английски бели и местни датски животни и за да се получат добри показатели за месото по време на селекцията, бяха взети предвид не само кръстосаните линии, но и използваните методи за хранене с включване на голямо количество протеин.
Породата свине Landrace се характеризира с:
- минималното количество мазнини;
- дълго тяло, присъщо на ориентирани към месо животни;
- леки, доста редки четина;
- тънка кожа;
- дълги уши, увиснали до нивото на очите.
Дължината на тялото на възрастен мъж може да надвишава 180 см, а теглото може да достигне 310 кг. Женските, както се очаква, са по-малки. С дължина на тялото малко над 165 см, теглото им е 260 кг. Свинете Landrace имат средно около 11 прасенца на котило. Младите животни са много подвижни, растат бързо, наддават 100 кг тегло след 189 дни.
Въпреки това, с всички положителни качества на тази месна порода, тя има и недостатъци. Отлични показатели и най-висококачествено месо могат да бъдат постигнати само с постоянни грижи и добре подбрана диета.
Порода свине дюрок
Американската порода червени свине се появява в края на 19 век. Първоначално се предполагаше, че свинете ще се отглеждат за свинска мас, но нарастващото търсене на месни продукти промени посоката на отглеждане.
Днес основните характеристики на прасетата Duroc са:
- отлично качествено месо;
- ранна зрялост;
- издръжливост и възможност за отглеждане в пасищни условия;
- способността да предават своите най-добри черти на потомците, следователно свинете Duroc се използват активно за хибридизация
Животните имат здрав скелет и мощна физика, която трябва да се поддържа с правилно подбран протеинов фураж. И глиганите, и възрастните женски не надвишават 185 см дължина.
За разлика от плодородните бели прасета и животните, принадлежащи към породата Ландрас, пилетата на женските Duroc са не повече от 11 прасенца, докато свине майките са спокойни, грижовни и перфектно се грижат за бързо растящото поколение, вече след 170-180 дни с тегло повече от 100 кг.
Мангални прасета
В историята на свиневъдството е имало няколко породи вълнени животни. През втората половина на 19 век животните от графство Линкълншир се считат за едни от най-добрите заедно с породата свине Йоркшир. Дебелата коса на тези прасета приличаше на овча вълна и дори се използваше за направата на груба домашна прежда. Но през 1972 г. беше официално признато, че прасетата от Линкълншир са изгубени.
За щастие е оцеляло разнообразие от унгарски или карпатски вълнести прасета, което е близко до изчезналата порода - Мангалица или Мангалицкая вълниста. Животните могат да бъдат с различни цветове, те са придирчиви, благодарение на гъстата си вълна са издръжливи и дават месо с отлично качество.
Свинете от породата Мангал са изключително придирчиви, имат силен имунитет, което дава възможност да се откаже да се ваксинират млади животни и да се използват различни видове фуражи.
Единственият недостатък е относителната рядкост на месните прасета и малък брой прасенца в котилата. Средно женската дава само 4-5 потомство, а по-късно броят на бебетата в пилото се увеличава леко.
Азиатски коремни прасета
Запознаване с азиатски коремни прасета сред европейските животновъди започна едва в края на миналия век. Набитите животни с мощно тяло и голяма глава, известни като виетнамски, китайски или корейски прасета, предизвикаха истински шквал на възхищение и изненада.
Малките, в сравнение с традиционните породи свине, животните рано узряват, дават отлично месо, чистота и доста непретенциозни.
При средно тегло на възрастен глиган от 150 кг и женска - около 120 кг, добивът на сочно месо с ниско съдържание на мазнини може да надвиши 75%, което е своеобразен рекорд сред месните породи. В същото време женските са готови да дадат първото си потомство още на 4 месеца, а броят на прасенцата по време на опрасването понякога достига 20 глави. Придирчивите животни се хранят със зърно, сено и зелен фураж, не се нуждаят от ваксинации и специални условия.
Ако за прасетата се полагат правилни грижи, до 7 месеца те достигат тегло за клане, без да изостават в темповете на растеж от прасета от породата Duroc или големи бели.
Виетнамски или азиатски коремни прасета, които наскоро се появиха в европейските ферми, веднага предизвикаха интереса на животновъдите.
В момента на базата на тези животни и малките европейски глигани са получени джудже прасета. Миниатюрните животни стават все по-популярни по целия свят. Снимки и описания на породата свине докосват и изненадват дори хора далеч от животновъдството, а мини-прасетата се отглеждат по целия свят като декоративни домашни любимци.
Свине порода Кармал
Хибридът, получен при сложно кръстосване на коремче с прасе и вълнена мангалица, е кръстен Кармал. Животните са получили рекордно ранна зрялост от азиатските предци, но много по-тежки и по-големи. Възрастно прасе от породата Кармал може да наддаде на тегло около 200 кг, като същевременно дава предпочитание на евтините растителни фуражи и не проявява капризи в съответствие.
От карпатското прасе хибридните животни са наследили доста дебела козина и детски райета прасенца. Прасетата не се нуждаят от изолирани помещения дори през зимата, а здравите стомаси им позволяват да смилат дори груби фуражи, недостъпни за предците на виетнамската порода. С такава маса положителни качества този сорт все още не може да се нарече напълно оформен. Развъдната работа по породата свине Karmal се извършва активно с цел консолидиране и увеличаване на най-добрите черти.