Умерената консумация на зрял сладък ананас ще бъде само от полза
Ананасите, така обичани по целия свят, днес се отглеждат в много страни от тропическата зона и сортовите растения се засаждат на плантации, в сравнение с дивите сортове, които имат по-голямо тегло, сочност и съдържание на захар. Ананасът, узрявайки под тропическото слънце, натрупва до 86% влага за няколко месеца и може да тежи от 1 до 3 кг. А съдържанието на захар в зрелия ананас достига 9,85%.
Какви са полезните свойства на ананаса? Кога яденето на плодовете ще бъде добра подкрепа за здравето и благосъстоянието и в какви ситуации е по-добре да се въздържате от сочни лакомства?
Витамини, минерали и BJU в ананас
Въпреки факта, че съдържанието на калории в 100-грамова порция плодове не надвишава 48-52 ккал, плодовете съдържат много витамини, киселини и минерали.
Съотношението на BZHU в ананас на 100 грама целулоза е както следва:
- 13,12 грама въглехидрати;
- 0,12 грама мазнини;
- 0,54 грама протеин.
Освен това, когато ядете парче зрял ананас, около 1,4 грама фибри попадат в тялото.
Сред витамините в ананаса, полезни за човешкото здраве, аскорбиновата киселина е начело. Концентрацията на витамина е толкова висока, че, като е изял 200 грама плодове, човек осигурява на организма това жизненоважно съединение в излишък. На 100 грама ананас има 47,8 mg витамин С.
Съдържанието на останалите витамини в прясна пулпа и съотношението към дневните нужди могат да бъдат представени по следния начин:
- В1 - 7%;
- В2 - 3%;
- В3 - 3%;
- В5 - 4%;
- В6 - 9%;
- В9 - 5%;
- Холин - 1%.
Минералният състав на ананаса включва калций, магнезий и фосфор, калий, желязо и цинк.
За съжаление концентрацията на тези микро- и макроелементи в ананаса не е толкова висока, така че не е необходимо да се очаква чудо или сериозни ползи за здравето от ананаса. Когато яде 100-грамова порция плод, човешкото тяло се попълва с тези вещества с 1–3% от средния дневен прием. Но съдържанието на манган в ананаса е изключително високо. Само 200 грама целулоза могат напълно да задоволят нуждата от този минерал.
Ползите за ананаса за здравето
Очевидната полза на ананаса за тялото е, че плодовете са отличен източник на витамин С. И Витамини от група В в пулпата се съдържат на такова ниво, че с добре разработена диета ананасът ще се превърне в добра опора за тялото по време на периоди, когато той се нуждае особено от витамини.
Но освен това сочните филийки пресен ананас са полезни за тялото, ако човек има храносмилателни проблеми, свързани с ниска киселинност или недостатъчен синтез на храносмилателни ензими. В този случай малка порция плодове за десерт ще ви помогне да се отървете от усещането за тежест след хранене, да ускорите храносмилането на храната и да активирате метаболизма.
Ананасите имат леко слабително и диуретично действие, което е важно за хората, които искат да отслабнат малко, да се отърват от токсините и да се справят с отока.
Съставът на ананасовата каша предразполага към факта, че включването на пресни плодове в диетата допринася за:
- разреждане на кръвта;
- намаляване на риска от тромбоза и тромбофлебит, разширени вени;
- намаляване на вероятността от атеросклероза и инсулти.
Пациентите с хипертония, с редовна консумация на плодове, отбелязват здравословните ползи от ананас по отношение на намаляване на високото кръвно налягане.
През есента и зимата, когато има висок риск от респираторни и вирусни заболявания, ананасът може да бъде включен в менюто като естествена и много ефективна превантивна мярка срещу настинки, грип, бронхит и други подобни заболявания.
Значението и ролята на аскорбиновата киселина в организма са добре известни, но ефектът и ползите от витамините от група В трябва да се кажат отделно.
Например, витамин В1 като част от ананаса е полезен за организма, защото се използва при лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания, различни нарушения на нервната система. Също така, витамин В1 е незаменим за здравето на кожата и висококачественото функциониране на храносмилането. Съединението е естествен антиоксидант, поради което ананасите са полезни за организма на хора в зряла и по-възрастна възраст.
Витамин В2 се използва при заболявания на очите и ставите, чревни дисфункции и метаболитни нарушения.
Високото съдържание на витамин В6 в ананасовата каша може да се използва в ситуации, когато човек има проблеми с усвояването на мазнини и протеини, има проблеми с нервната система или кожни заболявания. Витамините В6 и В9, участващи в синтеза на нуклеинови киселини, индиректно предотвратяват стареенето на човешкото тяло. Витамин В6 е вещество, отговорно за нуждата на човек от инсулин, което е важно за всеки, който страда или е склонен към диабет.
Фолиева киселина в ананасовата каша е полезна за здравето и е от съществено значение за нейното функциониране. Той е отговорен за синтеза на червените кръвни клетки, което означава, че съставът и качеството на кръвта, ходът на метаболитните процеси и общото благосъстояние на човек зависят от неговото присъствие. Синтезът на серотонит, който е от голямо значение за нервната система, зависи от наличието на този витамин.
Благодарение на витамин В9, хората усещат апетит, това съединение също е до голяма степен отговорно за нормалното храносмилане. Ниската киселинност, често наблюдавана при хора в зряла възраст, не само влияе отрицателно върху скоростта на храносмилане, но и допринася за развитието на патогенна флора в храносмилателния тракт. Оставащите остатъци се осеменяват от бактерии, започват процеси на ферментация и гниене. Тялото не само не получава необходимите хранителни вещества, но се запушва с токсини и опасни токсини. С тази особеност на тялото полезните свойства на ананаса са най-търсени.
Внимание и заблуди от ананас
Днес ананасът често се рекламира като ефективно средство за отслабване. В същото време се препоръчва не само да се организират гладни дни с помощта на плодове, но и да се промени напълно диетата, включително в нея голямо количество сок и прясна каша.
За съжаление диетолозите не са склонни да подкрепят мнението, че ананасът е чудотворен. За всички, които искат да отслабнат, ананасът може да бъде интересен само като нискокалоричен плод, богат на витамин С и има полезни диуретични и слабителни свойства.
Ползите от ананаса за тялото, например, както в случая с ензимния комплекс бромелаин, открит в плодовете, не са доказани или преувеличени. А в някои ситуации пулпът може дори да бъде вреден за хората.
В някои източници са дадени рецепти за тинктура от ананас за отслабване.Съставът, направен от водка и пресни плодове след седмична инфузия, трябва буквално да изгаря мазнините. Разработчиците на диетата обещават подобно действие с три приема на течности. Течността обаче не може да донесе нищо друго, освен вреда.
Алкохолът, попадащ в тялото, причинява:
- макар и лека, но интоксикация;
- пристрастяване по време на продължителна употреба;
- незабавно усвояване на калориите, съдържащи се в алкохола.
Освен това дори веществата, съдържащи се в ананасите от прясна пулпа, няма да имат време да се превърнат в алкохолна течност. Тоест, ананасова тинктура с водка се оказва не лек, а обикновена, освен това силна алкохолна напитка.
Ако човекът, който го приема има хранителна непоносимост към алкохол или ананас, той ще се сблъска с изключително неприятни последици за здравето си.
Пресните зрели сладки ананаси са източник на витамини, здраве и жизненост. Но консервираните плодове и захаросаните плодове, направени от плодове, почти напълно губят всички полезни свойства, присъщи на ананасите.
Ако не е възможно да се насладите на пресни плодове, по-добре е да предпочетете сушени или преди това замразени ананаси.
А в някои случаи лекарите са склонни да говорят за опасностите от ананасите за хората. Първо, не трябва да включвате ананас, който може да причини алергични реакции, в менюто на деца под 3-6 години. По същата причина възрастните страдащи от алергии също ще трябва да се откажат от яденето на плодове. На второ място, хората с повишена киселинност на стомаха, страдащи от гастрит или язва, както и бременни и кърмещи жени трябва да внимават да ядат пресни плодове.