Начини за приготвяне и консумация на чай от джинджифил
Разклонените като рогати корени от джинджифил са богати на витамини, етерични масла и други вещества, които имат положителен ефект върху организма. Отварата от корените на растение или чай от джинджифил заслужава признание в целия свят.
Пресният джинджифил може лесно да се намери на рафтовете на магазините в зеленчукови редове. Ако неотдавна външният му вид предизвиква недоумение както сред ценителите на кулинарията, така и сред ентусиастите на растениевъдството, днес тропическата култура надеждно се е утвърдила в кухните на руснаците, в саксии на первази и дори в лични парцели.
Прочетете също статията: полезни свойства на джинджифила!
Ползите и вредите от чай от джинджифил
Популярността на джинджифиловия чай се дължи на традиционната медицина на народите на Изток, където растението може да се намери в природата, а полезните му свойства са известни от повече от хиляда години.
Официалната медицина също признава правото да се нарича лекарствена суровина за „рогатия“ корен. Но в същото време лекарите неуморно напомнят, че ползите от чая с джинджифил и вредата от напитката са близки съседи. Трябва само да се увлечете с биоактивна напитка или да забравите за съществуващите противопоказания и има риск да се запознаете отблизо със страничните ефекти от приемането на народно лекарство.
Прекомерната консумация на чай от джинджифил заплашва с пристъпи на повръщане, треска и кръвно налягане, лошо храносмилане и алергични реакции към активните компоненти на растението. Най-сериозните последици от тяхното безразсъдство могат да усетят хората, които страдат:
- хронични заболявания на жлъчния мехур;
- пептична язва или гастрит в остър стадий;
- аритмия;
- хипертония;
- захарен диабет.
Без разрешението на лекаря бъдещите майки и жени, които кърмят, не трябва да се увличат с чай с джинджифил.
По време на бременност, чай от джинджифил носи реални ползи, укрепване на имунната система, борба със запек и грижи, премахване на токсините от тялото и помага за справяне с токсикозата. Но в по-късните етапи понякога се превръща в заплаха за здравето на майката и детето, причинявайки повишаване на тонуса на матката, провокирайки повишаване на телесната температура и увеличавайки риска от кървене.
И все пак, ползите от джинджифилова напитка са значително по-големи от потенциалната вреда. По отношение на силата на въздействието му върху организма, коренът от джинджифил може да се сравни само с такива лечебни растения като чесън или женшен. Вярно е, че с джинджифиловия бульон обхватът на обхванатите проблеми е много по-широк.
Чаят от джинджифил има отличен противостуден ефект. Той се бори срещу вредната микрофлора, дезинфекцира лигавиците, улеснява дишането и, увеличавайки изпотяването, принуждава токсините да напуснат тялото.
Горещо - това е отлична профилактика срещу респираторни и вирусни заболявания, инфекции на устната кухина, дихателните органи и назофаринкса.
Чаят от джинджифил, приготвен по някоя от многобройните рецепти, предотвратява развитието на разширени вени, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, стимулира храносмилането и ускорява метаболизма. Подобно на чесъна, тази напитка може да се използва и за антипаразитни цели.
Как да си направим чай от джинджифил?
Днес има много интересни рецепти за чай от джинджифил на разположение на хората, които искат да подобрят здравето си, и любителите на ярката екзотична кухня. Ободряващият пикантен вкус на джинджифила се съчетава добре с черен и зелен чай, лимон и други цитрусови плодове, подправки и мед, с билки и горски плодове.
Но преди да направите чай от джинджифил, сочните, еластични коренища се измиват старателно и се почистват от светла кожа, смачкват се с нож или грубо ренде.
За да може най-пълният букет от хранителни вещества да премине в напитка от джинджифил, трябва да изберете млади гладки коренища с повърхност, пронизана от нокти и малък брой втвърдени участъци. Ако закупеният джинджифил е повяхнал малко по време на съхранение, една нощ, прекарана в топла вода, ще помогне да се възстанови сочността му.
Как да си направим чай от джинджифил? Съставът на инфузията може да включва различни съставки. Изборът им зависи от това какъв резултат човек иска да постигне, както и от вкусовите си предпочитания. Но основата на чая е смачкана прясна джинджифил.
В най-простия случай вземете една чаена лъжичка горяща пулпа в чаша вряща вода. Напитката се влива в продължение на 5 до 10 минути и след това се пие студена или гореща. За да помогне за потискане на апетита и стимулиране на храносмилането, джинджифиловият чай се консумира най-добре между храненията. По-добре е да се въздържате от такава напитка преди лягане. Ободряваща инфузия може да даде на гурме безсънна нощ или да отложи нощната почивка за няколко часа.
Рецептата за чай от джинджифил с лимон и мед е една от най-популярните и известни. В допълнение към нарязания корен от джинджифил, лъжица пчелен мед и резен лимон осигуряват вкуса на напитката. Лимон преди изпращане към инфузията, не забравяйте да се измиете с течаща гореща вода.
Понякога, опитвайки се да извлекат възможно най-голяма полза от напитката, привържениците на здравословния начин на живот не слагат тънко парче лимон в чая си, а изстискват сока от почти целия плод. Това не си струва да се прави. Прекалено киселият чай от джинджифил не е толкова вкусен и повишената киселинност може да навреди, причинявайки киселини.
Лимонът и медът се добавят към вече приготвената инфузия, непосредствено преди употреба. Високата температура на врящата вода унищожава витамините и променя свойствата на меда, което е напълно нежелателно, когато става въпрос за напитка за здраве.
Леденият чай с джинджифил, прясна мента и щипка индийско орехче е вкусен и здравословен. Такава напитка перфектно ще утоли жаждата ви, но освен това ще помогне за успокояване, придаване на сила и насърчаване на елиминирането на токсините.
В този случай нарязаният джинджифил се влива с мента и счукано индийско орехче, взети на върха на ножа. След половин час течността се филтрира и охлажда. Когато се сервира, към чая се добавя пресен сок от грейпфрут, портокал или лимон на вкус.
Ако имате кашлица, можете да използвате рецептата за чай от джинджифил, според която заедно със смачкания корен семена от анасон се вливат във вряща вода. Сушените плодове, за да се подобри извличането, се смилат преди да се поставят във вряща вода. За чаша вода са необходими чаена лъжичка семена и една трета лъжица джинджифилова маса. След 10 минути инфузия напитката се филтрира и се пие топла няколко пъти на ден.
По време на бременност, чай от джинджифил помага за облекчаване на сутрешното гадене, подуване и бавно храносмилане. Напитка на основата на сладка отвара от джинджифил и минерална вода без газове ще помогне за облекчаване на неразположението. За чаша вода ще е необходима една трета от чаша корени от джинджифил, нарязани на парчета и супена лъжица захар. Съставките се загряват и се оставят да врят поне 5 минути.За да направите напитката прозрачна, е полезно да премахнете пяната, която се образува при нагряване. След това джинджифиловият сироп се отстранява от огъня и се охлажда. Преди употреба към сиропа се добавят лимонов сок и минерална вода на вкус.
Пикантният попарващ чай с канела и карамфил бързо ще ви загрее и ще ви попречи да се разболеете в най-студения ден. Как да си направим подправен чай от джинджифил? В чаша вряща вода вземете една чаена лъжичка настърган корен от джинджифил, няколко скилидки, канелена пръчица и цедката на един лимон или портокал. Залейте подправките и парчетата джинджифил с вода, оставете сместа да заври и оставете на слаб огън за не повече от 5 минути. След това течността се прецежда, изсипва се на кръгчета и се пие топла.