Употреба на шафран: какви са ползите от използването му
Използването на шафран има богата история. Дълго време ярко оцветеното цвете се използва за боядисване на тъкани и подобряване на функционирането на храносмилателната система. С изучаването на полезните свойства на билката, обхватът на нейното приложение също се увеличи.
Описание и състав
Най-популярното име е Safflower. В допълнение към него могат да се използват следните имена: див трън и американски шафран. Родът шафран има около 20 разновидности, но само един има практическо приложение - боядисване на шафран. Издържа на сухи периоди, не изисква усъвършенствани техники на отглеждане и не изтощава драстично почвата.
От цветята на растението се получават естествени червени и жълти багрила. Те могат да се използват не само за боядисване на тъкани, хранителни продукти, козметика. Недостатъкът на естествената боя е нестабилността; под въздействието на слънчевата светлина пигментът бързо губи своята яркост и богатство на сянката.
Това растение се счита за плевелно растение, но може да се отглежда нарочно.
Културата расте добре в топъл климат в някои региони на Русия, Америка, Египет и други страни. Растението се използва в народната медицина, от него се приготвят лечебни чайове, мед и се получава растително масло.
Полезните свойства на шафрана се дължат на богатия му състав:
- микроелементи (калий, калций, магнезий и други);
- витамини (А, групи В, С, Е, D);
- мастна киселина;
- гликозиди;
- флавоноиди;
- лигнананови алкохоли.
Високото съдържание на мазнини (38%) дава на растението високо съдържание на калории. Освен това съдържа много протеини и въглехидрати. Въпреки това, шафранът има ниско съдържание на калории, а концентратът и растителното масло се използват в малки количества.
В източните страни и в древността в Русия шафранните цветя са замествали шафрана при приготвянето на ястия.
Приложения за шафран
Съставът на растението позволява да се използва при различни патологии за поддържане на здравето. Традиционната медицина използва:
- цветя;
- масло;
- концентрат;
- торта;
- семена.
Смлените семена, добавени към шампоана, са ефективно средство за косопад.
Чай от шафран
Приготвянето на чай от цветята на растението ще помогне да се подобри състоянието на много заболявания.
Намерените в растението активни вещества действат по следния начин:
- укрепване на имунната система;
- нормализира кръвното налягане;
- намалява теглото;
- подобрява кръвообращението;
- използва се за лечение на храносмилателната система, бъбреците, черния дроб;
- дава диуретичен ефект;
- има леко слабително действие;
- използва се в комплексната терапия при псориазис и злокачествени новообразувания;
- стимулира мозъка.
Приготвянето на чай е много просто:
- Четвърт чаена лъжичка сухи цветя се изсипва в чаша.
- Добавя се вряща вода.
- Влива се около 30 минути.
Те пият приготвената напитка предимно през нощта. Можете да допълвате курса с още няколко чаши чай през деня. Когато използвате пресни листенца, 3 до 9 парчета са достатъчни за 0,5 литра вода. Това количество ще бъде достатъчно за целия ден, като го разделите на 3 дози на редовни интервали.
Венчелистчетата от шафран в чая не трябва да се смесват с други билки или обикновени чаени листа.
Мед от шафран
Получено от шафран пчелен мед - рядко и ценно, тъй като растението не е медоносно растение и по време на цъфтежа се образува малко нектар. Лечебните свойства на мед от шафран са свързани с навлизането на хранителни вещества и витамини в него. Сред тях: PP, C, E, калций.
Използването на мед може да бъде локално и орално. Показано е за такива нарушения:
- нарушение на съня;
- възпалено гърло;
- изгаряния;
- артрит;
- порязвания;
- дерматологични патологии.
В козметологията използването на мед от шафран е свързано със стимулиране на растежа на косата, укрепване на космените фоликули при излагане на скалпа. Също така мед може да се добавя към маски за подобряване състоянието на косата.
Медът е ефективно и достъпно средство за поддържане на имунитета. За да направите това, след събуждане е достатъчно да изпиете чаша вода с две чаени лъжички мед, разреден в нея.
Използване на торта
Шафранът също се използва като фуражна култура заедно с други фураж и себе си. Тортата от шафран съдържа нишесте, протеини, масла, необходими за животните.
Тортата има горчив вкус, така че животните се прехвърлят към нея постепенно, давайки възможност да свикнат с нова храна.
Шафраново масло
Този продукт може да бъде закупен от аптеките, супермаркетите и отдела за аромамасла. Шафрановото масло се бори с телесните мазнини и понижава кръвната захар. В хранителната индустрия той служи като суровина за производството на маргарин. Няма подчертан вкус, мирише на цветя, прозрачен.
За получаване на маслото се използват само напълно узрели растения.
Свойствата на шафрановото масло позволяват да се използва в диетичното хранене:
- за справяне с излишните килограми;
- със захарен диабет;
- за подобряване на състоянието на кожата.
Използването на масло в козметологията се дължи на благоприятния му ефект върху кожата:
- питателна;
- подобряване на кръвообращението в тъканите;
- омекотяване;
- задържане на влага;
- противовъзпалително;
- укрепване.
В допълнение, той служи като проводник, който доставя активните компоненти на други агенти до дълбоките слоеве на кожата.
Това ви позволява да използвате инструмента, както следва:
-
- Използвайте за масаж (за суха кожа).
- Нанесете върху застаряващата кожа на лицето.
- Използвайте неразреден за розацея.
- Можете да обогатите продуктите за грижа за косата - шампоани, маски. Една супена лъжица е достатъчна за 100 грама продукт.
- Добавете към слънцезащитни продукти.
Шафраново масло може да се използва в кулинарията - за дресинг на салати. По вкус той е подобен на слънчогледовото масло.
Концентрирайте се
Концентратът от шафран се използва в малки количества. За профилактика е достатъчно да се пие по 1 супена лъжица дневно.
Противопоказания за употреба и странични ефекти
Продукти, съдържащи шафран, не се показват на всички. Те са противопоказани при такива условия:
- бременност, тъй като шафранът може да причини преждевременно раждане;
- маточни и други видове кървене (тъй като растението разрежда кръвта);
- индивидуална непоносимост;
- обостряне на заболявания на храносмилателния тракт.
Особеността на въвеждането на шафран в диетата е лошата му съвместимост с много лекарства. Когато приемате антикоагуланти, не трябва да се яде. Медът от шафран, чайното масло и цветята са не само полезни, но и могат да навредят.
Възможни нежелани реакции:
- Чести позиви за уриниране, дори с празен пикочен мехур
- алергични обриви;
- неизправности в работата на стомашно-чревния тракт и други.
Ако употребата на този продукт е довела до странични ефекти, по-добре е да го откажете и да се консултирате с лекар.
Използването на шафран има дълга история - повече от 3000 години. Растението се използва широко в народната медицина за лечение и профилактика на заболявания, както и в козметологията и диететиката.