Произход и интересни факти за аспержите
Непретенциозните вътрешни аспержи, парадиращи по рафтовете и первазите на прозорците в много апартаменти, са многогодишни вечнозелени растения от голямо семейство. В същото време това е семейство аспержи Asparagaceae, което обединява такива разнородни култури като драцена, мускари, аспидистра, зюмбюл и юка дължи името си.
Общо в природата има около триста вида аспержи, някои от които са тревисти растения. Сред представителите на рода има големи храсти, пълзящи видове и лиани. Изглежда, какво би могло да бъде интересно в растенията, отглеждани от любителите на вътрешното цветарство от около сто години, непретенциозни, дълго изучавани и описвани?
И въпреки това, интересни факти, свързани със аспержите, ще ви накарат да погледнете наново този зелен обитател на къщата.
Уникалната структура на растението аспержи
Къде са листата? Ако се вгледате внимателно, можете да ги намерите и тях. Това са изсъхнали триъгълни люспи по стъблата, при някои видове са под формата на тръни.
Не по-малко интересна е подземната част на аспержите, състояща се от удължени луковични грудки и тънки корени. Благодарение на грудките аспержите могат да натрупват и задържат влага, хранителни вещества и да се размножават.
Къде е родината на аспержите?
Обикновено родината на аспержите е посочена в южните или източните райони на Африка. Всъщност почти всички видове, отглеждани като домашни растения, произхождат от тези места. Но в дивата природа представител на рода на аспержите може да се намери в Индия, на средиземноморското крайбрежие на Европа, в Далечния изток и дори в европейската част на Русия.
В средната лента и в южните райони на страната, по ливадите и в подраста на широколистните гори можете да намерите до осем вида аспержи, най-известният от които е аптечните аспержи. Това е диворастящият сорт аспержи, чиито млади кълнове се считат за диетичен зеленчук и деликатес. Благодарение на мощните си грудкови корени, този вид аспержи успешно зимува, а надземната част, която е изчезнала през зимата, бързо се възстановява през пролетта.
Аспержите лесно се адаптират към голямо разнообразие от условия, което води до бързо разпръскване на растенията. Разпространението на аспержите по света се улеснява от птици, които ядат плодовете на растението и носят големи черни семена в продължение на много километри.
Например, южноафриканските видове, признати в целия свят за декоративни, изнасяни в Америка, Австралия, страните от тихоокеанския регион или други африкански държави, бяха толкова лесно включени в биоценозата, че днес те са признати за плевели. А в някои случаи на държавно ниво се вземат решения за борба с аспержи, които заемат площта на земеделските култури.
Единственото изключение са аспержите на racemosus.Растението, открито през 1799 г. в Индия и след това намерено в други области, като Непал, днес е на ръба на изчезването. Това се дължи на полезните свойства на аспержите, които местното население нарича „шатавари“. Ако преведем името, състоящо се от две думи шатум - "сто" и вари - "лечител", се оказва, че видът е признат за "лечител за сто болести". Освен това енергетиката на аспержи рацемоза е изключително благоприятна, това е името на растението в официално признатата класификация.
Днес лекарство от дебелите грудкови корени на растението, признато от Аюрведа и народната медицина, е спечелило слава по целия свят, поради което все по-рядко се срещат диворастящи гроздови аспержи.
Интересни факти от историята на аспержите
Най-древният култивиран вид се счита за фармацевтични, лечебни или обикновени аспержи, по-често наричани аспержи. Да, така популярните диетични аспержи сред французите, британците и други народи са аспержите, отглеждани хиляди години в Египет и Средиземно море.
Очевидно първото графично изображение на растението аспержи датира от разцвета на египетската цивилизация. Издънките на аспержи са украсявали фрагмент от рисуван фриз, открит от археолозите, датиращ от третото хилядолетие пр. Н. Е.
В литературните източници аспержите са споменати за първи път от Апиций, известен римски кулинарен специалист, автор на първата в света книга за храната „De re coquinaria“. Очевидно е, че римляните са имали такава страст към нежни издънки, че не са отказвали любимото си ястие дори по време на военни кампании в Алпите. За снабдяване на римското благородство е създаден специален флот, доставящ стъбла от плантации в колониите до метрополията. Аспержите се превърнаха в най-важната култура за империята, за което свидетелства фактът, че Катон Стари, виден държавник от онази епоха, пише за отглеждането на аспержи през 160 г. пр. Н. Е.
За разлика от аспержите, декоративните аспержи започват да се отглеждат целенасочено само преди малко повече от сто години.
Такива различни аспержи
Asparagus densiflorus стана първото от поредицата домашни растения от този вид. Вярно е, че поради сериозно объркване в класификацията на растенията, дълго време тя се наричаше лилия и се наричаше аспержи Sprengeri. Още през последните десетилетия семейството на аспержите претърпя сериозна реформация и аспержите на Шпренгер престанаха да бъдат отделен вид. Сега това е вид денсифлорус, носещ името на Карл Шпренгер, който е донесъл първите екземпляри от Африка и е посветил половината си живот на популяризирането на растението сред любителите на културите на закрито.
Ако този вид с право може да бъде наречен най-популярният в света, то аспержите перисто растения са един вид рекордьори за големината на иглата кладодия, които са много тънки и много по-къси от тези на другите сортове. Растенията от аспержи перисто се търсят много на Изток, в Китай и Япония, защото се поддават добре на оформянето и се използват в традиционните миниатюрни композиции, бонсай.
Най-големият вид аспержи, въпреки че се нуждае и от резитба, не може да се превърне в мъничко дърво дори от десетилетия. Полумесецът на аспержите е местен жител на Южна Африка, където мощните му издънки нарастват до 6-8 метра. В родината на аспержите растенията се използват като жив плет в полетата и земеделските парцели. Многогодишната култура не само расте бързо, без да се кара, стъблата й лесно сплитат опорите и са оборудвани с тръни, които предотвратяват навлизането на нарушители и диви животни в леглата.
Най-близкият роднина на аспержите на Шпренгер, аспарагусът Meyeri, си е спечелил прозвището лисича опашка, тъй като силно разклонените му издънки са толкова плътно покрити с кладоди, че централната част на стъблото изобщо не се вижда. Изтъняващите издънки към края наистина приличат на пухкава опашка на лисица и правят това растение аспержи най-интересното от всички култивирани видове.
Аспержите от този вид са особено декоративни за животновъдите, които са получили хибриди с напълно бели издънки.
Asparagus virgatus много прилича на растение на аспержи, но издънките му не могат да се нарекат деликатес. Те са напълно негодни за консумация, но пухкавите стъбла имат голямо търговско значение и се отглеждат активно за нуждите на цветарите. Иглените филоклади от аспержи могат да запазят свежестта си до две седмици и перфектно да подчертаят красотата на най-луксозните цветя в букетите.
Цветя на аспержи: знаци и значение
Що се отнася до цветята на самите аспержи, те изглеждат като грациозни звезди, но са толкова малки, че външният им вид не е твърде забележим и декоративен. Но с такова незабележимо събитие у дома, освен че се случваше нередовно, това стана причина за появата на различни предразсъдъци и признаци.
Един от признаците за цъфтящи аспержи казва, че това се случва с проблеми в къщата и дори със смъртта на един от членовете на домакинството. Малко вероятно е това суеверие да има реални основания, тъй като енергията на цветето не носи нищо отрицателно, а вредата от аспержите е възможна само ако човек или домашен любимец яде червени плодове, които узряват след цъфтежа. Плодовете на растението съдържат токсични сапонини, които дразнят стомаха и лигавицата на хранопровода и причиняват диария, повръщане и други неприятни симптоми.
В същото време дори аспержите имат много по-полезни свойства, а на езика на цветята, популярен през викторианската епоха, клонче от аспержи, представено на някого, носи специално значение. Значението на цветето на аспержите, включено в малък букет или изобразено на сувенир, със сигурност ще се хареса на една млада дама, защото скромните звезди символизират естествения чар.