Лесно отглеждане на маруля ендивия в селска градина
Отглеждането на маруля от ендивия е най-полезното занимание за градинарите през сезона есен / зима. Културата е особено устойчива на замръзване и това е спечелило нейното признание. Въпреки това, поради горчивия вкус, растението не е особено популярно. За истинските гастрономи обаче такова пикантно и вкусно допълнение към различни ястия ще бъде истинска покупка.
Представяме ви салата от ендивия
Най-известните сортове са признати за къдрави и широколистни:
- къдрава ендивия има розетка до 25 см, листата са предимно силно разчленени;
- широколист (escariolus) достига обем от 50 см, листата са широки и прави, различават се по месестост и леки прорези по краищата.
Те винаги събират навреме, в противен случай храстът дава стрела под формата на дълго стъбло. По-късно върху него се образуват съцветия, а след това и семена.
Благодарение на разклонената и мощна коренова система, отглеждането на маруля ендивия се извършва успешно в северните райони. Малките дървесни корени могат да издържат на температури до -6˚С. В същото време семената покълват отлично при + 2 ° С. Спазването на всички правила на селскостопанската технология ви позволява да получите от един храст до 500-600 g пресни билки (4 kg / m²).
Отглеждане на маруля ендивия във всеки детайл
Първо се определя времето за кацане. Обикновено е пролет или есен. Месецът е избран, като се вземе предвид периодът на зреене на културата, който е 2-3 месеца. Разбира се, по това време земята трябва да е добре затоплена и времето да е стабилно. За успешното отглеждане на маруля Cichórium endívia температурата е между + 15 ... + 20˚С.
Засаждането на ендивия през лятото не се препоръчва, тъй като сортът се счита за растение с къси светлинни часове. Освен това горещият и сух климат може напълно да развали засаждането.
Тънкости на селскостопанската технология
Подходящо място за култура на салата ще бъде слънчев участък от градината, вероятно с лека полусянка. Растението не обича стагнацията или излишната влага, така че за него рядко се избират низини. Често се предпочитат глинести почви с високо съдържание на торове.
В допълнение, цикличната салата расте добре след:
- бобови растения;
- картофи;
- краставици;
- Лука.
Преди започване на селскостопански работи е задължително да се извърши пролетно изкопаване на площадката на дълбочина 25 см. През пролетта почвата се разхлабва внимателно 7-10 дни преди засаждането. При необходимост се добавя подхранване. Тежките почви се смесват с речен пясък или дървени стърготини.
Отглеждането на ендивия от семена по метода на разсад се извършва на няколко етапа:
- в началото на пролетта кутиите се пълнят с рохкава почва;
- сеитба на семена на дълбочина 1 см;
- изпратени на тъмно място за 5-8 дни при температура 20-25˚С;
- след това контейнерът се поставя в хладна среда (16-18˚C);
- разсад с 2 пълни листа се гмуркат в отделни саксии;
- прехвърлени на открит терен във фаза 4-5 листа.
Киселинността на почвата трябва да бъде неутрална или леко алкална в диапазона от 6,5-7 pH. Тъй като културата започва да боли в кисели почви, към мястото се добавя вар.
Когато засаждате и се грижите за марулята на открито, кореновата шийка се заравя до нивото на почвата. Разсадът се засажда на редове, като се използва схема 30 × 30 cm. В този случай дълбочината на вграждане е 1-1,5 cm.
Характеристики на грижите
Кореновата система на марулята ендивия е достатъчно близо до повърхността. Поради тази причина фермерите внимателно наблюдават, че на мястото не се образува кора.
За целта те редовно поливат засаждането, като вземат предвид няколко правила за поливане:
- използвайте лейка или дюза (за маркучи);
- насочете потока към центъра на изхода или към пътеката;
- избягвайте преовлажняване, застояла вода.
Методът на пръскане няма да позволи развитието на гниене в гнездото на корена. По време на дъждовния сезон или през хладните периоди броят и изобилието от водни процедури значително намаляват. За да се поддържа оптималното ниво на влага в почвата, разрохкването е задължително. Тъй като аерацията е изключително необходима за тревисто растение, плевенето се извършва възможно най-често. Освен това плевелите се премахват от мястото.
Въпреки уникалната зимна устойчивост, фермерите се съветват да покрият градината в случай на заплаха от замръзване. Продължителното излагане на ниски температури води до отслабване на растенията и преждевременно изстрелване.
Изтъняването също е особено важно занимание при отглеждане на маруля на ендивия на открито. Пълноценни гнезда се образуват, ако разстоянието между тях е 20-30 cm.
Не последното място заема храненето на културата, защото тя е много взискателна към плодородието на почвата. Комплексните торове на основата на калций и азот са се доказали добре. Също така през есента към градинското легло се добавя изгнил компост (½ кофа / м²) заедно с фосфорни и калиеви съединения (по 1 супена лъжица. L всяка).
Удивителна избелваща процедура
Събитието ви позволява да добавите по-деликатен вкус към салатата от ендивия. Горчивината става по-малко ярка, а хрупкавостта на листата, напротив, се увеличава. В допълнение, подобно избелване подобрява полезните свойства на културата. Извършва се в последния етап на отглеждане, когато розетката стане разтегателна и обемна.
Съгласно този алгоритъм се извършва уникална процедура:
- в началото на третия месец централната част на изхода се събира на куп;
- спретнато завързани с конци / въжета;
- оставете за 3-5 седмици (съответно пролет или есен).
Веднага след като листата побелеят и пожълтеят, въжетата се отстраняват и марулята се отрязва в корена.
В същото време е наложително влагата да не попада в образуваната глава на зелето, което често води до развитие на гъбички и дори гниене. За да се избегне това, някои покриват площадката със специална хижа, направена от филм и рамка.
Внимание! Болести
Подобно на всички други растения, салатата от кралска ендивия и всички нейни разновидности не са имунизирани срещу болести. Най-често културата страда от гниене на корените.
Основните причини за неговото развитие:
- излишна или застояла влага;
- поливане със студена вода;
- изобилие от превръзки (особено когато става въпрос за използване оборски тор).
Първите признаци на болестта не се забелязват веднага, тъй като растението се развива само бавно. По-късно обаче листата бързо започват да изсъхват и да изсъхват. За спиране на този процес на разрушителното действие на почвените гъби ще помогне правилната система за напояване и разрохкване на почвата.
В случай на поява на пожълтяла зеленина и последващо изсъхване, болните екземпляри се отстраняват от градината, а останалите култури се обработват с разтвор на меден оксихлорид. Така се проявява ризотониозата, която се появява при висока влажност и ниска температура (въздух, почва). Ето защо, когато отглеждате маруля от ендивия, се обръща специално внимание на наблюдението на засаждането.