Изгаряща екзотична подправка е карамфилът. Полезни свойства и противопоказания

Още през 3 век пр. Н. Е. В Китай е било обичайно да се ходи на рецепция при императора с парче горящо растение в устата. Оттогава много хора се интересуват от тази тайнствена подправка карамфил, полезни свойства и противопоказания, които възникват при честото й използване. В крайна сметка още тогава китайците разбираха свойството на това растение да освежава дъха и да премахва лошия дъх.

През Средновековието европейските лечители забелязват способността на карамфила да влияе положително на тялото по време на инфекциозни заболявания. Те посъветваха да нанизат на конец малки цветя от карамфилово дърво, да направят такова колие и да го носят постоянно. И в пряк контакт с пациенти, непрекъснато дъвчете чудодейното растение. Времето показа, че полезните свойства на карамфила и противопоказанията за подправки за човешкото тяло наистина са достойни за нашето внимание. Какво казват за това съвременните примери и факти? Нека се опитаме да опознаем по-добре това уникално задгранично растение.

Съкровище от полезни вещества, достъпни за всички

В естествената си среда карамфиловото дърво е намерено на Филипинските острови. Днес се отглежда в Малайзия, както и на източния бряг на американския континент. Екзотичното дърво достига височина над 20 метра и принадлежи към семейство Миртови. На външен вид растението прилича на висока пирамида, която е украсена с малки сивкави листа. Между тях има миниатюрни кафяви пъпки, които наподобяват карамфили с капачка. Всеки от тях съдържа бездънно съкровище от животворни вещества, използвано от интелигентни хора в продължение на няколко хилядолетия.

След като разгледа полезните свойства и противопоказанията на подправка карамфил, всеки може сам да реши степента на нейното използване. В крайна сметка неотворените цветя на екзотично дърво се използват отдавна в готвенето. Те имат удивителен аромат, който може да промени вкусовите свойства дори на доста прости ястия:

• риба с марината и подправки;
• домашен колбас и говеждо месо;
• супа от месо, риба, гъби и картофи;
• пълнеж за консервиране на зеленчуци;
• в сладки десерти (компоти, сладкиши, пудинг).

Доста е трудно да се изброят всички видове кулинарни шедьоври, където различни подправки се поставят в тандем със смлени карамфили. Например, в комбинация с бахар смлян пипер, подправката придава изискан вкус на месните продукти. За да се получи специален пикантен вкус на тонизиращи напитки, растението се добавя към кафе, пунш, греяно вино, какао и компот... Подправката се използва широко в руската хранителна индустрия. За отличните си полезни свойства карамфилът се слага в различни сосове и консервирани храни, които нашите сънародници много харесват.

За да получите отлично ястие, сложете карамфил там в самия край на готвенето. В противен случай при продължителна термична обработка издава горчивина.

Трябва да се отбележи, че сухите карамфилови пъпки имат подчертан аромат. Те са в състояние да убият останалите подправки в ястието и дори да променят вкуса му. Миризмата се съдържа в миниатюрните подправки, а вкусът на изгаряне е в дръжките. Особено ценени от гастрономите - лечебните свойства на подправките от карамфил, които тя притежава.Това е една от причините подправките да са толкова популярни в много страни по света.

За да се провери качеството на пъпката, тя се хвърля в съд с вода. Ако подправката е потънала или плава вертикално с капачката нагоре, тя е прясна и готова за употреба. По-добре е да го купувате в естествената му цялостна форма. Ако е необходимо, можете да мелите, но непосредствено преди да подготвите кулинарен шедьовър. Така че способността му да влияе на вътрешните органи на човек е запазена.

Карамфил и здраве

За да разберете как карамфилът е полезен за организма, е важно да разберете какви ценни вещества съдържа той. Освен всичко друго, бих искал да отбележа само няколко ценни елемента:

• витамини от група В, А (ретинол), Е (токоферол) и К (филохинон);
• растителни фибри под формата на диетични фибри (ако вземете 100 грама подправка, то съответно ще има 30 грама фибри);
• естествена пепел (6 g пепел изпада на 100 g пъпки);
• етерично масло, богато на ценни съединения;
• набор от микроелементи (магнезий, селен, желязо, фосфор, калий и цинк);
• глюкоза;
• всички видове слуз;
• естествени танини;
• поредица от мастни и немазни киселини;
• въглехидрати;
• протеини.

Разсъждавайки върху състава на екзотична подправка, става ясно защо карамфилът е полезен за организма. Както показва практиката, редовното използване на подправки в храната помага за решаването на такива проблеми:

• аналгетичен ефект;
• антисептично действие;
• успокоява нервното напрежение;
• убива патогенни микроби;
• придава освежаване и тонус на тялото;
• насърчава заздравяването на рани;
• извежда течността от тялото;
• облекчава вътрешните спазми;
• ефективно се бори с вирусите.

Въпреки някои противопоказания при лечението, полезните свойства на скилидката подправка далеч надхвърлят нейните недостатъци. Така че растението се използва при лечение на различни заболявания. Нека разгледаме някои от тях.

Почистване на тялото от паразити

Никой човек не може да каже със сигурност, че паразитите не живеят в него. Такива микроскопични същества като острици, жиардии или кръгли червеи могат бавно да "изядат" тялото ни. За щастие срещу тях има мощно оръжие - горящият карамфил. Благодарение на евгенола, който е част от него, паразитите първо се неутрализират и след това се освобождават навън с екскременти.

Изсушените цветя на карамфиловото дърво ефективно убиват яйцата на паразитите и ларвите, предотвратявайки активното им развитие.

Но възниква естествен въпрос: как да вземем карамфил от паразити, за да видим положителния ефект? За целта смилайте подправките на прах и поглъщайте по една чаена лъжичка 3 пъти на ден. Важно е да пиете "лекарството" с чиста вода, което е важно за ускоряване на процеса на неутрализиране на вредителите. Периодът на лечение е 21 дни.

Често специалистите съветват да се приготви „лекарство“ от смес от растения като карамфил, вратига и пелин. Натрошените билки се смесват в хомогенен прах и се приемат по 1 чаена лъжичка преди вечерно хранене. В този тандем карамфилът от паразити действа много по-бързо, което допринася за ефективно прочистване на организма.

Тъй като много полезни вещества се губят, когато една подправка е изложена на високи температури, по-добре е да използвате карамфил сух. Освен това отварите от лечебни растения се абсорбират в тънките черва, без да достигат до мястото на натрупване на паразити.

Лечение с гореща подправка в гърлото

Често поради хипотермия на тялото се появява неприятна болка в областта на гърлото, от която искате да се отървете незабавно. На помощ идва горяща екзотична подправка. Продава се във всеки хранителен магазин под формата на изсушени кафяви пъпки.

Много хора са забелязали положителни ефекти при използването на карамфил за лечение на гърлото. За това се приготвя проста тинктура. Поставете 3 или 4 скилидки в чаша преварена вода. Покрийте с плътно капаче, увийте с кърпа и оставете за час и половина.Готовата тинктура трябва да се използва за гаргара на възпалено гърло. В допълнение, бульонът трябва да се пие на малки порции в рамките на 3 часа. Такава проста рецепта за карамфил при възпалено гърло е доста лесна за приготвяне у дома.

Препоръчително е да направите процедурата не по-късно от 18 часа, тъй като бульонът има тонизиращ ефект. Курсът на лечение се провежда в продължение на 6 дни.

Понякога заболяването става хронично и може да отнеме повече усилия, за да се отървете от него. Използването на отвара от карамфил при ангина при възрастни също дава положителен резултат. Залейте половин чаена лъжичка нарязана подправка с вряща вода, добавете щипка морска сол там и оставете за един час. Гаргара на гърлото с разтвор два пъти на ден след хранене. Не спирайте процедурата, докато болестта не бъде напълно елиминирана.

Карамфил и бременност

Всяка жена, която очаква бебе, се опитва да следи диетата си. Голямо количество витамини и полезни микроелементи никога не са излишни. Възможно ли е да се насладите на вкуса на карамфил по време на бременност? Някои експерти не виждат нищо лошо в това, основното е да го използвате умерено. Други лекари казват, че подправката засяга нервната система на жената, причинявайки възбуда и безпокойство. Тъй като мненията се различават, решението се взема на индивидуална основа.

Не трябва да пренебрегвате съветите на специалист. В крайна сметка карамфилът е горяща подправка и може да не подхожда на всички, особено на бременна жена.

Карамфил и шикозна фигура

В нашата ера на електронните технологии хората се движат малко, така че наддават на допълнително тегло. Отлично средство за отслабване е карамфилът, люта азиатска подправка. Използва се като ароматен чай, силна тинктура или етерично масло. Когато се добавя към храната, той се усвоява по-добре. Нискокалоричните храни имат страхотен вкус, което прави диетата приятна.

Освен това, ако знаете как да приемате карамфил в полза на тялото, процесът на отслабване се ускорява. Умерената консумация на подправката допринася за по-доброто храносмилане и разграждането на мазнините. Това е сигурен начин да отслабнете.

Натурална дъвка с отличен вкус

Вероятно всеки е опитвал дъвки поне веднъж в живота си. Оказва се, че в природата има изгарящо и полезно растение. Някой може да попита: защо да дъвчем сушени карамфил? Отговорът е прост - носи значителни ползи за тялото.

Тъй като подправката е способна да унищожава патогенни микроби в устната кухина, тя се използва за лечение на различни зъбни заболявания. При зъбобол венците се разтриват с прах от смлени растителни пъпки. Друг вариант е да сложите подправката в устата си и да дъвчете бавно. С течение на времето болката трябва да изчезне. Не е изненадващо, че тези, които не са използвали този метод, си мислят: полезно ли е да дъвчете карамфил с подправка при зъбни заболявания? Просто е - трябва да го изпитате сами.

За да се предотврати кариес, някои билкови любители редовно дъвчат сухи карамфил. Благодарение на своите компоненти, тялото получава необходимите витамини, масла и микроелементи.

Полезните свойства на изсушените карамфили помагат за укрепване и избелване на зъбите. В резултат на това можете да намерите красива усмивка и да забравите за неприятната миризма от устата.

Обективна оценка на ползите и вредите от лютите подправки

Често хората имат различни мнения относно ползите за здравето и вредата от карамфила. Работата е там, че всички сме различни. Следователно едно и също лечение може да бъде ефективно за някого, но изобщо да не помогне на друго. Това се отнася и за пъпките на карамфиловото дърво, които съдържат огромно количество ценни елементи.

Индивидуалната непоносимост към съставните компоненти на подправката често вреди на организма. Въпреки полезните лечебни свойства на карамфила и противопоказанията, той се използва широко в кулинарията. Но въпреки това трябва да се яде внимателно от пациенти с гастрит и тези с повишена киселинност на стомаха.

Не се препоръчва да се дъвче подправката при стомашно-чревни язви.

Противопоказано е да се увличате с горяща подправка по време на естествено хранене на дете. Карамфилът ще повлияе на вкуса на кърмата и ще доведе до хранителна диатеза при бебето. По-лошо, той може да откаже да кърми, което ще се отрази неблагоприятно на здравето му.

Не е препоръчително да давате растението на деца, които не са навършили три години. Забранено е да се яде на пациенти с хипертония и хора с психични разстройства. В тази ситуация лечебните свойства и противопоказанията на карамфила ще донесат малка полза за хората. Само като вземете разумен подход към лечението и здравеопазването, можете да се насладите на пълноценен живот. И нека екзотичната подправка излъчва своя ненадминат аромат за всички ценители на природните дарове.

Карамфил в борбата с рака - видео