Pratos de alho selvagem irão complementar sua dieta de primavera

Para combater a deficiência de vitaminas da primavera, os vegetais são os mais adequados, pois aparecem mais cedo do que os outros vegetais. Uma das ervas mais populares em muitos países é o alho selvagem. É também chamada de cebola selvagem ou de urso e lembra o alho no sabor e no aroma. Esta planta é muito útil, vários pratos de alho selvagem reabastecem a falta de vitaminas e dão um sabor picante à comida.

Comendo alho selvagem

Ramson é encontrado em quase toda a Europa, na Sibéria e no Extremo Oriente. Ela cresce na floresta ou no prado, e também é fácil comprá-la no mercado, já que muitos cultivam essa planta no jardim. Desde o início da primavera são preparados pratos simples e deliciosos de alho selvagem, cujas receitas são conhecidas desde a antiguidade.

Esta planta é útil porque contém muitas vitaminas, minerais, fitoncidas e aminoácidos. Além de repor a falta de oligoelementos, tem efeito antimicrobiano, fortalece o sistema imunológico, estimula o metabolismo e a digestão.

Devido à grande quantidade de óleos essenciais e ácido ascórbico, o alho selvagem não é recomendado para uso em nenhuma patologia do trato gastrointestinal.

Folhas, caules e bolbos são adequados para a alimentação. Muitos pratos são preparados com alho selvagem. Na maioria das vezes é consumido fresco, acrescentando-se a saladas, molhos e queijos. Nesse caso, você deve observar a medida, é aconselhável comer no máximo 5-10 folhas. Também é adicionado aos primeiros, segundos pratos, tortas e molhos, faça temperos. O alho selvagem também é colhido para o inverno. Para isso, é decapado, salgado, fermentado ou congelado. A maneira mais fácil é polvilhar as folhas lavadas com sal e deixá-las sob pressão.

Não seque as folhas do alho selvagem, enquanto não apenas as propriedades úteis são perdidas, mas o sabor e aroma únicos da planta.

Pratos simples de alho selvagem

São muitas as receitas com fotos de pratos com alho selvagem fresco. A maneira mais fácil de fazer um molho. Para isso, triture no liquidificador amêndoas, salsa e alho selvagem com azeite de oliva. Este é um ótimo complemento para o seu curso principal. Um delicioso prato de café da manhã são sanduíches com queijo, ovos e ervas, cozidos no forno ou no microondas. Mas na maioria das vezes diferentes saladas são preparadas a partir da planta.

Os pratos à base de alho selvagem cru devem ser consumidos à tarde, quando não precisa de sair de casa, pois deixam um cheiro a alho da boca.

Salada primavera

Uma salada saudável e saborosa é preparada com pepinos e ovos cozidos. Você pode rechear com creme de leite ou maionese. Acontece que é moderadamente picante, então nenhum tempero adicional é necessário.

Opcionalmente, adicione salsa ou endro:

1. Moa as ervas.
2. Corte os pepinos em rodelas.
3. Corte ou esfregue os ovos cozidos.
4. Misture com sal e maionese.

Salada deliciosa

Um sabor mais suave de salada com tomate cereja, rabanetes, pepinos e ovos.

Se você cortar os ingredientes grosseiramente, fica bonito e se torna uma decoração de mesa festiva:

1. Corte os pepinos em rodelas.
2. Rabanete em várias partes.
3. Tomates cortados ao meio.
4. Moa as ervas.
5. Misture tudo.

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Salada farta

Eles também preparam saladas fartas com frango ou carne, ovos, pepino e tomate.

É melhor temperar esse prato com óleo vegetal ou molho de soja:

1. Pique pepino fresco ou em conserva.
2. Moa o tomate.
3. Corte a carne em tiras.
4. Corte as folhas e caules do alho selvagem.
5. Misture tudo, acrescente sal e molho.

Segundos cursos

O primeiro e o segundo pratos de alho selvagem são deliciosos. É aconselhável adicionar a planta à sopa 5-10 minutos antes de cozinhar, então haverá mais vitaminas, e o prato adquirirá um sabor picante e um aroma agradável. O alho selvagem também é adequado para fazer tortas, panquecas e caçarolas. Acompanha bem batatas, carnes, ovos, queijo. Qualquer cozinha nacional tem esses pratos.

Batatas assadas

A maneira mais fácil é cozinhar batatas assadas com as ervas desta planta. Um jovem vegetal de verão é bom para isso:

1. As batatas não são descascadas, apenas bem lavadas. Corte em fatias, coloque em uma assadeira untada e tempere com sal. Adicione presunto, peito ou salsicha, se desejar. Asse no forno.
2. 10 minutos até ficar pronto, retire a assadeira e polvilhe com ervas.
3. Coloque no forno. Sirva o prato acabado com qualquer molho.

Draniki

As panquecas de batata são fáceis de preparar. Ramson lhes dará um sabor e aroma incomuns, tornando-os mais saborosos:

1. Rale as batatas.
2. Corte as folhas e caules do alho selvagem.
3. Misture tudo, acrescente o ovo cru e a farinha. Você deve obter uma massa como uma panqueca.
4. Espalhe com uma colher em uma frigideira pré-aquecida com manteiga, frite até dourar.

Torta de Arroz e Frango

Este prato saboroso e gratificante está disponível não só para donas de casa experientes, mas também para quem ainda não experimentou assar.

Afinal, fazer é simples:

1. Bata 3 ovos, 150 ml de creme de leite, um copo de farinha, sal e fermento em pó.
2. Adicione o peito de frango cozido e o alho selvagem picado à massa.
3. Adicione meia xícara de arroz cozido.
4. Coloque numa forma, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio até ficar macio.

Você pode cozinhar muitos pratos saborosos e saudáveis ​​com alho selvagem. É adequado para consumo fresco, para tortas, sopas, panquecas. As folhas, caules e tubérculos desta planta reabastecem a falta de vitaminas e conferem aos pratos um sabor picante invulgar.

Salada de abacate e alho selvagem - vídeo de receita