Cozinhar dieta de couve-flor assada no forno com queijo
Mesmo durante o reinado de grandes imperadores, era servido à mesa real como uma iguaria requintada. Hoje, a couve-flor assada no forno com queijo é o prato favorito dos amantes de alimentos vegetais. As donas de casa experientes tentam cozinhá-lo de maneiras diferentes. Eles usam uma técnica especial de imersão, método de corte e método de cozimento. 
Para lavar bem um vegetal exótico, é preciso considerar seu tamanho. As frutas em miniatura são lavadas na torneira. Grandes opções são primeiro colocadas com líquido e só depois lavadas com água corrente.
Algumas donas de casa fervem brócolis no leite, outros são fritos na massa. Mas o prato dietético mais popular é a couve-flor assada no forno com queijo. Vamos conhecer as opções simples de cozinhar para esta iguaria incrível.
Leia o artigo: quanto cozinhar couve-flor?
Repolho ao molho de creme de mostarda
A peculiaridade deste prato é a sofisticação do tempero. Após uma refeição, fica um sabor agradável na boca, o que o encoraja a voltar a saborear este prato. Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- uma cabeça de couve-flor;
- nata;
- queijo duro;
- alho;
- ovo de galinha;
- mostarda;
- óleo de girassol;
- sal;
- pimenta (algumas ervilhas);
- Folha de louro.
Quando os produtos são recolhidos, passam a constituir um prato dietético - couve-flor assada no forno com queijo. Em primeiro lugar, o vegetal é bem lavado ou embebido em água. Em seguida, são jogados em água fervente, temperada com pimenta, sal e folhas de louro. Cozinhe por no máximo 10 minutos.
Para que as inflorescências não percam a sua tonalidade natural, é aconselhável colocar uma pitada de açúcar em água a ferver.
O molho é preparado em um recipiente separado. Primeiro, o ovo é moído com óleo de girassol e mostarda. Adicione o creme de leite e misture.
O queijo é ralado no ralador fino e o alho passado na prensa. Os ingredientes são colocados em um molho líquido, mexendo a massa continuamente.
As inflorescências de couve-flor são colocadas em uma assadeira untada. Espalhe generosamente com molho cremoso de mostarda e leve ao forno pré-aquecido (180 ° C) por meia hora.
A couve-flor assada no forno é servida como um produto dietético para os amantes de comida saudável.
Caçarola de vegetais gourmet
Este prato aromático e saudável pode ser cozido em apenas 30 minutos se a geladeira contiver os seguintes alimentos:
- couve-flor;
- alho-poró;
- pimentão vermelho;
- tomates;
- alho;
- manteiga;
- queijo duro;
- Vinho branco;
- especiaria;
- aneto;
- sal.
Cozinhar couve-flor assada é bastante simples:
- Primeiro, o vegetal é desmontado em inflorescências. Em seguida, é fervido por 3 minutos em água misturada com vinho. Eles são jogados em uma peneira para que o excesso de líquido seja removido.
- Corte a parte branca do alho-poró em pedaços iguais. O pimentão vermelho é cortado em fatias, o alho é passado por uma prensa.
- A cebola é frita na manteiga aquecida. Adicione pimenta e pasta de alho a ele. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo moderado.
- As inflorescências do repolho são espalhadas em uma forma untada. Tempere com seus temperos favoritos, sal. Fatias de tomate e legumes cozidos são colocados por cima e depois levados ao forno por 20 minutos.
- Terminado o tempo marcado, o molde é retirado do forno. O produto é abundantemente coberto com queijo e endro pré-picado. Em seguida, os vegetais continuam a assar por mais 25 minutos.
Essa couve-flor, cozida com queijo e vegetais, fica com uma crosta avermelhada, que agrada a muitos fãs de alimentos vegetais. Ao almoço, o prato é servido com creme de leite, pão branco e vinho de sobremesa.
Uma travessa para uma refeição saudável em família
Quem não concordaria que cozinhar é o maior campo para a criatividade? Mesmo com uma receita pronta, você pode experimentar e obter ótimos pratos. Uma incrível combinação de vegetais, peixe e queijo crocante é combinada nesta receita interessante.
Um conjunto de produtos:
- couve-flor e brócolis;
- peixe enlatado (atum);
- cebola;
- queijo macio;
- maionese;
- queijo duro;
- especiarias, de acordo com as preferências de gosto (pimenta, ervas italianas, alho);
- sal.
Passos para criar um prato:
- Brócolis bem lavado e inflorescências de couve-flor são espalhados em uma assadeira.
- A carne de atum é espalhada em um recipiente fundo, drenando o líquido de enlatamento. Adicione queijo macio, maionese, temperos e sal. Misture tudo bem.
- A massa resultante é cuidadosamente espalhada sobre os vegetais em uma camada uniforme.
- O queijo duro é ralado em um ralador grosso e polvilhado sobre a pasta de peixe.
- A assadeira é colocada em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por cerca de 45 minutos.
Couve-flor cozida e brócolis com atum são servidos como uma refeição completa para o jantar. A comunicação familiar agradável será complementada por um aroma delicado e um sabor insuperável de uma iguaria saudável.
Visto que o queijo duro é usado apenas para formar uma crosta marrom dourada, é aconselhável escolher variedades sem aditivos e corantes.
Toques franceses em uma guloseima vegetal
As anfitriãs empreendedoras devem conhecer a receita de couve-flor assada com recheio de queijo e molho bechamel. Este delicioso prato é feito com os seguintes ingredientes:
- couve-flor;
- leite;
- farinha de trigo;
- queijo duro;
- manteiga;
- noz-moscada;
- Pimenta;
- sal.
Em primeiro lugar, a couve-flor lavada é dividida em pequenas inflorescências. Água salgada é fervida em uma panela, o repolho é mergulhado nela e fervido por cerca de 7 minutos. Deve ser macio e suave ao toque.
O queijo duro é ralado com uma base grossa.
Coloque a manteiga em uma frigideira quente. Quando derreter, adicione a farinha e frite até dourar. Em seguida, o leite fervido frio é derramado em pequenas porções e cozido em fogo mínimo.
Para que não haja grumos no molho, é aconselhável mexer a mistura continuamente com uma espátula ou batedeira.
No final, adicione noz-moscada, pimenta, sal e metade do queijo ralado ao recheio. A massa é cozida em fogo baixo até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
A couve-flor fervida é colocada em uma assadeira refratária.
Os vegetais são abundantemente cobertos com molho Béchamel ligeiramente arrefecido. Polvilhe com o queijo restante por cima. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
Esta iguaria vegetal é servida ao jantar ou para um lanche leve. É bonito de se ver, tem uma textura delicada, aroma requintado de noz-moscada e toques franceses de molho bechamel.
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