Cozinhando geléia de espinheiro-mar aromática para o inverno
Nas noites frias de inverno, quando toda a família se reúne para jantar, as sábias donas de casa servem uma sobremesa única à mesa. Cor laranja brilhante, aroma agradável, excelente sabor agridoce - esta é geleia de espinheiro. O prato contém uma incrível variedade de elementos úteis que têm um efeito benéfico no sistema imunológico humano. Não é de admirar por que senhoras atenciosas tentam fazer uma sobremesa com frutas vermelhas ensolaradas antes do início do tempo frio. A prática mostra que o prato de âmbar é apreciado não apenas por jovens inquietos, mas também por familiares adultos. Seu sabor requintado agradável e aroma de abacaxi trazem um deleite verdadeiramente celestial.
Uma receita descomplicada para uma sobremesa requintada
Coloque o espinheiro-mar descascado em uma tigela de esmalte e leve ao fogo lento. Leve ao lume até aparecer o sumo (não é necessário adicionar água). Em seguida, os frutos âmbar passam por uma peneira com orifícios finos para separar as sementes. 
A massa é coberta com açúcar e novamente no fogo. Deixe ferver e retire imediatamente, deixando a pasta por 8 horas. Durante este período, ele vai endurecer e se transformar em uma excelente geleia de espinheiro.
Se a massa inicial dos bagos for de 1 kg, é aconselhável colocar a mesma quantidade de açúcar. Uma proporção de um para um se aplica a qualquer número de frutas.
Enquanto a sobremesa se solidifica, você pode preparar potes: lave, vaporize e seque. Mexa a mistura pronta com uma espátula de madeira e coloque-a em recipientes limpos. Recomenda-se cobrir a loiça com tampas de nylon ou película aderente. Você pode armazenar geléia de espinheiro-mar em uma adega ou em uma casa a uma temperatura de 20 graus.
Algumas donas de casa preparam gelatina desta maneira:
- As bagas, descascadas dos caules e dos detritos, são fervidas em fogo baixo.
- Quando a massa esfria, ela é filtrada por uma peneira ou tecido de algodão.
- O açúcar é adicionado à mistura espessa e bem misturado.
- A pasta da baga é colocada no fogão e levada para ferver.
- Retire do fogo e acrescente a gelatina preparada com antecedência.
Quando a mistura doce produz espuma durante o aquecimento, ela deve ser removida. Isso dará ao xarope uma cor clara.
Receitas de geleia simples de espinheiro-mar com gelatina permitem que você crie verdadeiras obras-primas de vitaminas. Por exemplo, se a sobremesa estiver ligeiramente turva, você pode adicionar claras de ovo a ela. De acordo com a receita - 2 proteínas por litro de líquido. É importante colocar a mistura na gelatina resfriada para que as proteínas não cozinhem. A massa é bem misturada e colocada em fogo baixo e, sem levar à fervura, retirada. A sobremesa finalizada é derramada em pequenos recipientes para solidificação completa. É tão fácil e simples fazer geléia de espinheiro-mar em casa para os amantes da laranja.
Tesouro de vitaminas para o inverno
Para evitar que o frio do inverno pegue a família de surpresa, donas de casa engenhosas preparam pratos com vitaminas de espinheiro-mar. As bagas coletadas são colocadas em uma tigela de esmalte e regadas com água. Deve cobrir a fruta no dedo. Coloque a massa no fogo e ferva levemente. Em seguida, as bagas são colocadas em uma peneira para que todo o líquido se esgote.As frutas restantes são esfregadas com um pilão de madeira ou colher. O xarope é combinado com a polpa e novamente em chamas. Cozinhe até diminuir de volume. Esta receita de geléia de espinheiro para o inverno está disponível para muitas donas de casa. Afinal, para criá-lo, são necessários 800 gramas de açúcar para cada 1 litro de calda.
Você pode verificar se o prato está pronto despejando um pouco da mistura em um prato raso e deixando esfriar. A geleia finalizada permanecerá intacta nos pratos quando for virada de cabeça para baixo bruscamente.
Uma bela sobremesa de âmbar é colocada em potes que foram tratados termicamente em um forno de micro-ondas. Tampe bem e guarde em local fresco. Se o produto for colocado na geladeira, os frascos não podem ser esterilizados.
Para preservar o conjunto completo de elementos úteis, você pode fazer geleia de espinheiro sem ferver. Para isso, os frutos frescos são bem lavados com água fria. Seque em uma peneira ou peneira grande. Você pode usar uma toalha limpa, se desejar. Os frutos de espinheiro-mar preparados são moídos para se livrar das sementes. O purê resultante é espalhado em um prato de vidro. Adormecer com açúcar na proporção de 1 parte de bagas por 1,5 de açúcar. A massa é bem misturada e enviada à geladeira. Depois que o açúcar estiver completamente dissolvido, a sobremesa pode ser servida.
Senhoras atenciosas que sabem fazer geléia de espinheiro-mar estão confiantes de que tal prato ajudará a repor o suprimento de vitalidade para todo o inverno. É adicionado ao chá, espalhado no pão e saboreado na colher. O que poderia ser melhor do que uma sobremesa agridoce nas longas noites de inverno? Apenas geléia de espinheiro.