Como armazenar cenouras
Os vegetais são uma parte importante dos alimentos e a principal fonte de vitaminas naturais para uma pessoa moderna. Após a colheita, existe sempre o problema de manter muitos vegetais frescos no inverno. As cenouras não são exceção, dada a popularidade deste vegetal, vale a pena ver como cultivar cenouras no vídeo. Isso ajudará a evitar muitos erros ao semear e ao cultivá-las ainda mais.
Como e quando é melhor plantar cenoura no local?
As sementes de cenoura têm um período de germinação bastante longo, os primeiros brotos podem aparecer apenas três semanas após a semeadura. Dada a lenta germinação das sementes, mas sua boa robustez no inverno, as cenouras podem ser semeadas não apenas na primavera, após o degelo do solo, mas também antes do inverno.É melhor plantar cenouras antes do inverno, na segunda quinzena de outubro, e em algumas regiões - no início de novembro.
Quando semeadas para o inverno, as cenouras são adequadas para consumo após a colheita, mas geralmente não são adequadas para armazenamento de longo prazo no inverno.
As cenouras semeadas na primavera são adequadas para armazenamento. As melhores variedades e híbridos de maturação são:
- Vitamina 6;
- Sansão;
- Altair;
- Shantane;
- Morevna.
Ao cultivar cenouras para armazenamento de longo prazo no inverno, é necessário resistir ao tempo de colheita, então a vida útil das cenouras será longa, os vegetais permanecerão em boas condições quase até a nova colheita. Algumas dicas ajudarão os jardineiros a colher na hora certa e a mantê-la fresca até a primavera.
Como manter as cenouras em casa?
A segurança das cenouras é influenciada não apenas pela variedade, mas também pelo momento da colheita. Se você se apressar, desenterre as cenouras mais cedo, então elas rapidamente perderão o valor. Se você estiver atrasado com o folho da colheita, os vegetais podem sofrer com a precipitação do outono, portanto, recomendações gerais podem ser dadas sobre como conservar as cenouras, e os próprios jardineiros farão ajustes para o clima e as condições meteorológicas da região.
Não se apresse em colher as cenouras destinadas ao armazenamento em fresco, desenterradas muito cedo, não ganham a massa necessária.
Em muitas regiões, os jardineiros correm para arrancar raízes antes da estação chuvosa de outono, quando ainda está quente o suficiente lá fora, esquecendo-se de três coisas importantes:
- o conjunto principal de massa nas cenouras cai em setembro-outubro;
- as variedades tardias, extraídas antes do tempo, têm sabor fraco;
- no início de setembro está quente o suficiente e a temperatura de armazenamento é muito alta para armazenar vegetais.
Topos amarelados podem servir como um sinal para começar a colher cenouras.
É necessário iniciar a colheita da cenoura no tempo seco, no final de setembro - início de outubro. É nesta altura que o regime de temperatura diminui, os processos de crescimento das raízes ficam mais lentos. É mais conveniente colher cenouras à mão ou cavar com um forcado do que com uma pá. As raízes desenterradas devem ser classificadas. Muito pequenos, com um peso que não corresponde à variedade, são levados para processamento, e vegetais danificados, deformados também vão aqui. Cenouras lisas, sem danos e sem sinais de podridão são colocadas para armazenamento.
Muitas vezes surge a pergunta: o que fazer com tops e como armazenar cenouras, com ou sem eles? As pontas da cenoura devem ser removidas imediatamente após a cenoura ser retirada do solo, pois ela pode absorver parte da umidade, o que pode levar à secagem prematura.
Isso pode ser feito das seguintes maneiras:
- Torça as pontas com a mão na ponta da raiz;
- cortar com faca na ponta da raiz, deixando até 5 cm de copa;
- cortado na própria cabeça;
- corte com faca com parte da cabeça.
Depois de desenterradas as cenouras, retiraram-se os topos, devendo-se secar em câmara fria a + 8 + 10 graus.
As cenouras preparadas para armazenamento podem ser colocadas em caixas despejando-as:
- Serragem. Para 500 kg de cenouras, você precisará de cerca de 0,3 a 0,5 metros cúbicos. m de serragem.
- Areia.
- Cascas de cebola.
As caixas preparadas com cenouras são colocadas na adega.
As cenouras são armazenadas a uma temperatura de +1 +3 graus, em um local escuro.
Uma pequena quantidade de cenouras pode ser armazenada em um apartamento, colocando-as em 5 - 10 kg em fileiras iguais em caixas de papelão, e adicione 1 - 2 raízes de raiz-forte a cada caixa. Instale as caixas no local mais fresco do apartamento. Se houver muita cenoura, ela pode ser armazenada enchendo os rebanhos em um depósito especial, a altura dos rebanhos pode ser de um a quatro metros. Este método é conveniente para uso industrial ou semi-industrial crescer cenouras para implementação. O armazenamento para o armazenamento dos rebanhos deve ser equipado com ventilação e a temperatura deve ser mantida em 0 +1 graus. O cumprimento das recomendações acima aumentará a vida útil das cenouras até a próxima colheita.