Aritmética simples sobre como escolher uma melancia

Os vendedores prometem uma fruta suculenta e doce, mas na realidade é verde e sem gosto. Essa decepção pode ser evitada se você souber exatamente como escolher uma melancia de acordo com suas características externas e demais características. Uma breve excursão ao mundo da flora mostrará as características de um produto maduro, suculento e, o mais importante, doce.

Como escolher uma melancia de relance

A compra começa com uma avaliação visual do produto. A casca é a primeira coisa a procurar. Pela sua aparência, é fácil determinar a qualidade e a maturação da fruta selecionada. Ainda assim, é necessário considerar algumas das sutilezas dessa "inspeção".

Embora pertença à família Pumpkin, ainda é uma baga comum. Porque? O motivo é a presença de um grande número de sementes em seu interior, além de polpa suculenta.

Melancia "pintura de guerra"

A técnica de camuflagem é projetada para ser invisível. Porém, no caso da melancia, a situação é bem diferente. É a cor da casca que pode informar sobre o grau de maturação da fruta.

A coloração ideal deve ser:

• rico e brilhante;
• contrastante;
• com um padrão pronunciado.

Se pontos pretos ou furos forem visíveis na superfície, a baga foi atacada quimicamente. Introduzido nele salitre ou compostos prejudiciais.

A tonalidade brilhante da casca também fala da maturação da melancia. A presença de um revestimento ceroso ou opaco indica que o espécime selecionado ainda está verde. Entre outras coisas, a estrutura da casca ajuda a entender como escolher a melancia certa. A sua rigidez especial é praticamente igual à elasticidade da madeira. Ao mesmo tempo, a superfície da baga é facilmente arranhada, mas é muito problemático perfurá-la com uma faca. Ao mesmo tempo, a área danificada exala um agradável aroma de verdura fresca.

No entanto, vale lembrar que o feto deve estar "são e salvo", sem:

• rachaduras;
• arranhões;
• dentes;
• manchas podres;
• cortes.

Esses defeitos funcionam como uma espécie de "portão" para a penetração de todos os tipos de bactérias e micróbios. Como a polpa da baga é doce, ou seja, pegajosa, partículas de sujeira e poeira são atraídas para ela como um ímã. Portanto, se na loja metade da fruta cortada for coberta com filme plástico, isso não garante a higiene da embalagem.

O segredo misterioso do padrão de melancia. Quanto maior a distância entre as listras escuras e claras, mais saborosa e doce será a polpa de uma baga suculenta.

Quando o tamanho da melancia importa

Agora você precisa se concentrar em escolher o tamanho da fruta. Claro, deve-se ter em mente que muito depende do tipo de cultura, bem como do local de seu cultivo. Mesmo assim, os produtores recomendam a compra de espécimes de médio porte: de 4 a 9 kg. Essa regra do “meio de ouro” sempre funciona quando o comprador não sabe como escolher uma melancia. Com espécimes gigantes, o cliente está em risco. Na maioria dos casos, essas bagas indicam um alto teor de produtos químicos. Além disso, podiam ser depenados ainda verdes, para que durante o transporte tivessem tempo de amadurecer.

Frutas muito pequenas são indicadas apenas para salgar no inverno, pois não têm a suculência necessária, bem como a doçura.

Mancha de terra da melancia ou a importância da "maquiagem" natural

O ponto claro em um lado da fruta também é chamado de "bochecha" ou "flanco". Também pode dizer muito sobre as peculiaridades do cultivo de uma safra. Além disso, com sua ajuda, o comprador entende imediatamente como escolher uma melancia madura.Uma tonalidade muito clara da "bochecha" indica um clima desfavorável no qual o fruto amadureceu.

O barril ideal possui 3 características:

• diâmetro - de 6 a 11 cm (dependendo da variedade);
• quantidade - não mais do que um;
• cor - amarelo profundo ou laranja.

Os negócios costumam ser um mestre cruel. Portanto, muitos agricultores coletam produtos mal amadurecidos. Essas melancias não amadurecem mais em melões, mas em condições mal ventiladas e freqüentemente pouco higiênicas.

O "barril" ajudará a determinar a forma de armazenamento da fruta, para a qual os seguintes não são aceitáveis:

• cor desigual;
• sombra muito clara;
• contorno sem linhas claras;
• local não natural e grande.

Uma mancha branca de terra indica o sabor fraco da baga. Tamanhos de "barris" muito grandes indicam que o produto foi mantido em um porão fresco.

As safras cultivadas dessa forma geralmente são desprovidas de suculência e doçura. Além disso, eles representam uma ameaça, pois não receberam raios ultravioleta suficientes para a fotossíntese. Para melhorar a aparência da melancia, os fornecedores, sem dúvida, usarão aditivos químicos. Portanto, o comprador precisa procurar vestígios de injeções em tais espécimes.

O que o rabo seco de uma melancia vai te dizer

Um pedúnculo seco é um sinal óbvio de amadurecimento. Por que essa conclusão pode ser tirada? Em uma fruta totalmente madura, os nutrientes, assim como a umidade, param de fluir. Como resultado, o caule começa a secar. A baga se separa sob seu peso. No entanto, o processo descrito serve como uma teoria maravilhosa, mas há um pequeno detalhe.

Como observado anteriormente, os agricultores freqüentemente cortam as frutas até que a safra esteja totalmente madura. Em 3 dias, a cauda tem tempo para secar. É assim que produtos verdes com um talo seco aparecem no balcão. Após tal descoberta, muitos começaram a se preocupar com outra questão, como escolher uma melancia madura e doce, diante desse "golpe" de marketing.

Para fazer isso, você só precisa examinar de perto o corte do caule:

• se for uniforme, foi cortado com uma faca;
• borda rasgada - quebrada naturalmente;
• parte da cauda na base está mais seca do que na ponta - ela amadureceu sozinha.

Ainda assim, alguns aconselham não dar muita importância às características externas do caule. Esta característica deve ser apenas uma informação adicional, e não a principal característica de maturação do produto.

Análise de polpa para compradores escrupulosos

As opções sugeridas de como escolher uma melancia doce podem parecer motivo insuficiente para comprar para alguns. Por esta razão, os especialistas aconselham olhar para dentro da baga incomum, fazendo um corte na parte superior. Além disso, muitos não vão comprar uma melancia inteira, precisam apenas de metades, que muitas vezes são vendidas em supermercados.

Neste caso, você deve dar uma olhada em:

• tonalidade da polpa;
• estrutura da fibra;
• superfície de corte;
• porosidade.

Uma cor vermelha intensa, às vezes com um subtom roxo, é um sinal claro do teor de nitrato do produto. Quando cortada, a borda de uma fruta madura irá certamente brilhar com grãos de açúcar, e não "brilhar" com uma superfície lisa e brilhante. As fibras da polpa devem ser brancas, sem amarelo não natural. O tom ideal da melancia é o rosa profundo. Caso contrário, há um "mutante químico" no balcão.

Quanto mais porosidade e granulação for a polpa, mais doce e saborosa será a baga.

Uma sinfonia incomum ou como determinar a maturação de uma melancia pelo som

Este é o método mais eficaz e popular para reconhecer a maturação de uma fruta listrada. As batidas são executadas com a palma da mão, punho, nós dos dedos ou com o dedo indicador.

Em qualquer caso, é fácil determinar a qualidade do produto pelo som:

• sonoro, com uma ligeira ressonância fala da maturação e suculência da baga;
• um surdo caracteriza o alto teor de açúcar da fruta, o que significa sua incrível doçura;
• fortemente silenciado indica que a polpa ainda está verde ou já madura demais.

Você precisa verificar a maturação da melancia corretamente. A fruta é colocada em uma mão. A outra palma é usada para fazer uma batida de “barril”. A fruta madura emite vibrações vibratórias para a mão e tem um som de rolamento.

Sob o golpe, espécimes maduros sempre surgem. Portanto, às vezes é recomendável compactá-los. Quando pressionada, a fruta deve ficar crocante. Esse efeito é obtido devido ao fato de a umidade da polpa ser distribuída entre as fibras. Como sabem, é a água, neste caso o sumo de frutos silvestres, que tem propriedades acústicas únicas. Portanto, a maturação da fruta é geralmente determinada pela batida.

Diferença de melancia "por gênero": menino ou menina

É digno de nota, mas o sabor da melancia depende de pertencer a um determinado "sexo". Os espécimes “femininos” diferem dos “masculinos” em sua suculência e doçura especiais.

Vários sinais únicos ajudarão a reconhecer uma "garota" entre as muitas opções:

• a forma do feto é ligeiramente achatada nos pólos;
• o local onde ficava o pedúnculo é plano e plano;
• O "asno" é representado por um grande círculo seco.

Ao comprar uma melancia, deve-se ter em mente que quase 80% da safra vem dos “meninos”. Portanto, encontrar uma "garota" no mercado é uma raridade.

A parte inferior das melancias menino tem uma borda côncava em forma de funil. O círculo seco parece mais um ponto que não se destaca muito do fundo geral. Em tamanho, "meninas" são uma ordem de magnitude menores do que "meninos". Além disso, muito poucas sementes estão presentes nas bagas femininas.

Temporada de venda de melancia - o principal aspecto da escolha

a venda deste produto sazonal afeta diretamente a sua qualidade. Como a melancia é uma safra do sul, os frutos começam a amadurecer em agosto. É assim que a temporada de vendas ativas começa a partir do meio do mês. Se a venda for realizada no início do verão, podemos dizer com segurança que o produto é composto por 70-80% de produtos químicos. Esses espécimes podem e serão relativamente doces, mas você pode esquecer seus benefícios.

O final da temporada de vendas cai no final de setembro. Mas como então escolher uma deliciosa melancia em outubro? A essa altura, os agricultores já terminaram de coletar os restos da cultura, considerada ecologicamente correta, pois praticamente não contém química.

Para a melancia de outubro perfeita, as seguintes características são características:

• cauda verde;
• "bochecha" amarela;
• fruta verde.

Ao comprar uma melancia, você deve saber que os criadores conseguiram criar variedades de safras precoces. Porém, você deve sempre fazer um desconto no tempo de transporte das regiões sul. Como resultado, o aparecimento de frutas listradas em junho ou julho é muito duvidoso.

Com esses 8 sinais de escolha de uma melancia doce e madura, os compradores sempre podem se beneficiar. Além disso, eles nunca desperdiçarão seu dinheiro e protegerão sua família de produtos de baixa qualidade. 

Dez regras para escolher uma melancia madura e saudável - vídeo