Descrição passo a passo da receita para fazer kvass com folhas de uva
O que poderia ser melhor do que fazer seu próprio refrigerante com plantas de jardim. Uma dessas obras-primas pode ser o kvass feito de folhas de uva, cuja receita é fácil e não complicada. Ao preparar essa mistura para matar a sede, você não precisa de nenhum custo financeiro, o que é importante em nossa época. Você pode fazer kvass com quase todas as frutas do jardim e do jardim. Podem ser não apenas vegetais e frutas, mas até biscoitos de centeio. É uma pena que uma bebida tão saudável esteja perdendo sua popularidade entre as pessoas modernas (veja. dolma em folhas de uva - uma receita clássica passo a passo com uma foto).
Kvass de folhas de uva: benefícios e malefícios
Este elixir vital não é necessário para todos, então você definitivamente deve considerar os benefícios e malefícios do kvass das folhas de uva. As vantagens desta droga incluem seu efeito positivo no fígado, pâncreas, intestinos e estômago. Na medicina popular, as folhas de uva são conhecidas por combater as varizes, enxaquecas, infecções do trato respiratório superior e do trato urinário. Existem muitas receitas de decocção de folhas de uva para superar essas doenças. A bebida desta planta pode prejudicar pessoas com úlceras e gastrite. O kvass de folhas de uva de acordo com qualquer receita é contra-indicado para quem é obeso. Além disso, você não precisa se envolver com a bebida para mães que amamentam e mulheres grávidas. Os diabéticos devem usar esse kvass com cautela.
Qualquer kvass normaliza o metabolismo do corpo, estabiliza processos no trato gastrointestinal e assim por diante. Ele adquire todas essas propriedades positivas na fase de fermentação, quando entram em ação os microrganismos que podem tratar a disbiose e melhorar o processo de digestão. Mas, junto com as vantagens, também existem desvantagens desse néctar refrescante. Cirrose hepática, gota, gastrite, urolitíase e acidez só se intensificam se o kvass for introduzido na dieta.
Kvass de uvas
Processo inicial:
- Lave as bagas e transforme em mingau. A trituração pode ser feita com um liquidificador ou triturador comum.
- Aqueça a água e dissolva o açúcar.
- Despeje esta solução na massa de baga e cubra com gaze ou tampe. Nesse estado, deixe por um dia a uma temperatura de +20 graus.
- A mistura resultante deve ser filtrada no dia seguinte. Você pode usar a mesma gaze ou filtro.
- Despeje em garrafas ou latas e experimente uma bebida agradável uma semana depois.
Kvass de folhas e brotos de uva
Para fazer kvass de folhas de uva e as filmagens demoram cerca de uma semana. Para tal bebida, não apenas as folhas estão envolvidas, mas também seus brotos. Eles não são menos úteis e saborosos, então por que não adicioná-los à coleção geral de ervas. A preparação dos ingredientes leva apenas 20-30 minutos, a longa fermentação faz com que você espere um pouco por um resultado saboroso. Portanto, para cozinhar, você precisa de uma jarra de fermentação de 3 litros e garrafas para armazenamento posterior de kvass.
Processo inicial:
- Lave as folhas e os rebentos das uvas. Pode ser vegetação jovem ou ligeiramente murcha.
- Coloque as folhas com brotos no liquidificador e triture até ficarem espremidas.
- Transfira as verduras moídas para uma jarra de 3 litros e adicione 200 gramas de açúcar. Diluir tudo com água em temperatura ambiente, na quantidade de 1,5 litros. Assim, o líquido com os ingredientes vai ocupar meio pote, e o volume das folhas moídas deve ser 75%, água 25%.
- Coloque em local aquecido, coberto com uma tampa, por 3 dias. Após 3 dias, retire a tampa e deixe descansar por alguns dias. Após o tempo alocado, um odor característico e uma cor amarela do líquido irão aparecer - isso significa que o kvass está pronto.
- Aproveite o consumo de kvass de folhas de uva de acordo com uma receita fácil!
A água é despejada na metade do jarro para que o gás não rasgue a tampa durante a fermentação.
Algumas dicas para fazer kvass:
- O básico para fazer o kvass é simples, basta combinar quatro componentes: água, matéria-prima, açúcar e fermento.
- Em vez de fermento, é melhor usar cones de lúpulo.
- Ao fazer kvass com bagas de uva, é melhor não lavá-las. Existem bactérias da fermentação do vinho na superfície da fruta, que podem ser lavadas com água, o que é indesejável para a fermentação.
- Em vez de açúcar, você pode usar mel.
Não é difícil cozinhar kvass com folhas de uva em casa e não há necessidade de recorrer ao armazenamento de kvass. Além disso, você certamente terá a certeza de suas propriedades benéficas. Portanto, se você tem uma vinha, não perca o momento e prepare kvass com as folhas de uma videira. Desfrute de sua refeição!