Uma receita comprovada de costeletas de cebola para chefs ousados
Para diversificar a comida caseira, donas de casa empreendedoras encontram novos pratos. Muitas pessoas gostaram da receita original de costeletas de cebola, que até mesmo um cozinheiro novato ou um adolescente pode cozinhar. Além disso, o produto é rico em elementos valiosos que fortalecem o corpo. Tem um sabor agradável e aroma único. Sua aparência de dar água na boca atrai não apenas os amantes de alimentos vegetais, mas também gourmets conservadores. Vamos considerar em detalhes como cozinhar costeletas de cebola com as próprias mãos em casa.
A versão clássica de criar um prato
Um prato é preparado com os seguintes ingredientes:
- várias cebolas grandes;
- ovo;
- Farinha de trigo;
- pimenta (preta em pó);
- sal;
- óleo vegetal.
O primeiro passo é descascar a cebola. Enxágüe em jato forte de água. Corte em pedaços pequenos ou esfregue em um ralador grosso.
De acordo com a receita clássica de costeletas de cebola, um ovo de galinha é colocado no mingau resultante. Farinha, sal e especiarias são adicionados. Misture bem.
A massa resultante deve ter uma consistência espessa, lembrando a carne picada comum.
A carne picada preparada é espalhada em uma assadeira pré-aquecida com uma colher de sopa. Forma bolas ovais. Frito bem em lados diferentes para que fiquem castanhos. Sirva o produto com qualquer mingau ou purê de batata. Algumas pessoas gostam de usá-los como um lanche frio para bebidas intoxicantes.
A receita original de costeletas de cebola com cogumelos
Claro, a versão clássica tem seus encantos, mas com ingredientes adicionais as costeletas ficam ainda mais saborosas. Considere um método de cozimento pratos com cogumelos.
Um conjunto de produtos:
- cebolas (cerca de 0,5 kg);
- cogumelos (champignon, mel agarics, floresta branca);
- ovos de galinha (3-4 peças);
- Pimenta preta da terra;
- Curry;
- páprica;
- sal;
- farinha (para viscosidade de carne picada);
- óleo vegetal.
Segredo de cozinha
Considere uma receita passo a passo para costeletas de cebola com uma foto para obter uma refeição deliciosa para o jantar. O principal é seguir os conselhos de chefs experientes e começar a trabalhar.
Passo 1
Cogumelos de qualquer tipo são limpos de detritos e resíduos de solo. Lavado em uma peneira ou recipiente largo. Seque e pique com uma faca afiada. Espalhe em uma frigideira pré-aquecida e frite até que o líquido evapore completamente.
Passo 2
As cebolas descascadas são cortadas em pequenos pedaços. Misturado com cogumelos. Ovos, farinha de trigo, temperos e sal são adicionados lá. Mexa com uma espátula de madeira.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira espaçosa. Despeje o óleo vegetal. Costeletas são formadas com uma colher. Frite por cerca de 4 minutos de cada lado. O prato é servido em prato largo ou como acompanhamento, como segundo prato.
Antes de fritar, os cogumelos da floresta devem ser fervidos várias vezes em água limpa.
Delicioso, simples e lindo
Para quem gosta de experimentar, considere uma receita incomum para costeletas de cebola sem farinha. Em vez disso, semolina é usada. O produto é obtido com sabor original e aroma agradável.
Ingredientes necessários:
- cebolas brancas grandes;
- vários ovos de galinha (opcional);
- semolina (para 300 g de cebola 4 colheres de sopa);
- Pimenta;
- sal;
- noz-moscada (para um amador);
- ketchup;
- óleo vegetal para fritar.
Tecnologia de cozinha
Cebolas lavadas são picadas com liquidificador ou corte em cubos pequenos. Adicionam-se ovos, molho de tomate "Ketchup", semolina, sal e especiarias. Misture bem e bata levemente com uma colher. A mistura é deixada por 30 minutos. Nesse período, o cereal incha e a carne picada adquire a textura desejada.
O óleo vegetal é aquecido em uma frigideira. Em seguida, a carne picada é cuidadosamente disposta, formando-se minúsculos pedaços de cebola com sêmola. Frite-os em fogo moderado, virando-os periodicamente em diferentes direções. A iguaria aromática é servida com purê de batata, macarrão ou trigo sarraceno. Costeletas frias são usadas como lanche entre as refeições principais.
Prato dietético apetitoso
Não é fácil para os doentes abster-se de seus alimentos favoritos. Para aliviar o "sofrimento", os especialistas culinários criaram uma receita simples para a dieta de costeletas de cebola magras.
Um prato é preparado a partir dos seguintes produtos:
- várias cabeças de cebola;
- um punhado de farinha de trigo;
- enlatado milho (Banco);
- especiarias moderadas (curry, páprica);
- sal;
- óleo para fritar.
Cebola picada é misturada com milho enlatado, farinha e temperos. Salgue e mexa com uma espátula de madeira. A massa resultante deve se parecer com creme de leite espesso.
Coloque a panela no fogo e despeje o óleo. Leve para ferver. Costeletas são formadas com uma colher. Frite em fogo médio por 10 minutos. Quando se formar uma crosta marrom dourada, retire-a em um prato. Sirva com mingau de trigo ou arroz temperado com manteiga.