Receitas de sopa de purê de batata com vários ingredientes adicionais
A sopa de purê de batata é um prato fácil de preparar, mas muito satisfatório e delicioso. Uma grande variedade de receitas e ingredientes que acompanham as batatas proporcionam uma boa oportunidade para improvisar na cozinha. As receitas da sopa de purê de batata irão ajudá-lo a preparar um almoço quente com um sabor delicado e harmonioso que certamente apreciará cada membro da família.
Receitas simples de purê de batata com croutons
O que você precisa:
- batatas - 350 g;
- alho - 6 dentes .;
- cebola - 1 PC .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu .;
- água - 700 ml;
- creme - 150 ml .;
- Sal e pimenta a gosto.
Esquema de cozinha:
- Em primeiro lugar, prepare a comida: corte as batatas descascadas em cubos médios, pique a cebola e o alho.
- Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal, acrescente a cebola picada e cozinhe até dourar. Isso levará aproximadamente 8 minutos.
- Adicione as batatas ao recipiente, despeje os componentes com caldo de carne ou água. Assim que a mistura ferver, ferva por mais meia hora até que as batatas estejam prontas.
- Passe a fritar o alho. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e, mexendo de vez em quando, frite os cravos até dourar.
- Adicione o alho a uma panela imediatamente após a fritura. Despeje o creme no recipiente, ferva novamente a mistura e ferva por dois minutos.
- Desligue o fogo e retire a panela do fogo. Tempere com sal e outros temperos a gosto. Em seguida, moa os componentes com uma imersão liquidificador e ferva a mistura novamente por dois minutos.
- Corte o pão em cubos do mesmo tamanho e frite com o alho até ficar crocante.
- Para servir, recomenda-se enfeitar a sopa cremosa com ervas frescas picadas.
Para fazer croutons, é melhor levar um pouco de pão amanhecido - por exemplo, o de ontem. Ele se desintegra menos e mantém sua forma melhor.
Sopa de purê com champignon, creme e batata
Creme e uma variedade de especiarias tornam esta delicada sopa cremosa ainda mais intensa e apetitosa. Se não houver tempo para cozinhar o caldo de galinha, você pode primeiro ferver o cubo de caldo.
O que é necessário para uma receita de sopa de purê de batata:
- água - 1 l .;
- batatas - 550 g;
- manteiga - 50 g .;
- cogumelos brancos - 150 g;
- cebolas - 2 peças;
- creme - 200 ml .;
- sal e pimenta se desejar.
Instruções de cozimento:
- Primeiro você precisa cozinhar a fritura. Descasque a cebola e pique finamente. Numa tigela derreta a manteiga para a cadela, coloque a cebola e cozinhe até dourar. Mexa ocasionalmente.
- Descasque, enxágue e corte as batatas em cubos médios. Adicione as raízes em uma panela, despeje sobre o caldo pronto e ferva até que as batatas estejam macias.
- Após 15 minutos, adicione o creme à mistura fervente e acrescente os temperos de sua escolha. Além disso, adicione os champignon lavados e picados à panela.
- Ferva a sopa por cerca de dez minutos para amolecer as batatas. Em seguida, bata a mistura usando um liquidificador. Se o prato for muito grosso, coloque uma pequena quantidade de líquido ou creme na panela e ferva novamente.
Para tornar o sabor delicado da sopa cremosa ainda mais intenso, recomenda-se adicionar noz-moscada, pimenta do reino moída, páprica ou pimenta branca.
Sopa de creme de queijo com batata e creme com brócolis
Seguindo esta receita, você pode preparar um prato saudável e apetitoso que é usado na alimentação dietética. A sopa de purê de batata verde diversificará sua dieta e ajudará você a descobrir novos sabores culinários.
O que você precisa:
- água - 1 l .;
- brócolis - 400 g;
- creme - ½ xícara;
- batatas - 4 peças;
- tomates - 200 g;
- cenoura - 2 pcs .;
- cebolas - 1 peça;
- queijo fundido - 50 g;
- sal e pimenta se desejar.
Esquema de cozinha:
- Prepare os ingredientes: descasque, lave e pique as batatas, cebolas e cenouras. Despeje água sobre eles e coloque uma panela de legumes no fogão. Assim que a mistura ferver, ferva por 15 minutos.
- Após o tempo indicado, coloque os brócolis na frigideira.
- Lave os tomates, corte em fatias aleatórias e adicione ao resto dos ingredientes. Ferva a mistura por mais 10 minutos.
- Deixe a sopa esfriar e triture com um liquidificador. Transfira a mistura de volta para a panela, cozinhe novamente e adicione uma fatia de queijo derretido.
- Uma vez que o queijo esteja completamente derretido, verduras finamente picadas podem ser adicionadas à sopa. Além disso, de acordo com a receita da sopa de purê de batata, resta misturar o prato e servir quente.
Enfeite com croutons e salsa antes de servir.
Para tornar a sopa mais espessa e viscosa, recomenda-se adicionar um pouco de manteiga durante o cozimento.