Dando vida às ideias culinárias com uma frigideira chinesa

Crosta dourada na carne, vegetais cozidos no vapor e crepes são ótimos para um jantar festivo. É possível dar vida a ele graças à frigideira original com tampa da China. Nele, você pode refogar, fritar e esquentar diversos alimentos. Uma tampa de vidro transparente resistente ao calor permite que a anfitriã monitore o andamento desses processos. No entanto, o sabor e a aparência apresentável do próprio prato dependerão da qualidade do material, bem como do design dos pratos. Portanto, ao escolher uma frigideira, você deve prestar atenção ao seguinte.

Leitura: o grau de cozimento do bife!

O primeiro critério é material

Este prato chinês é feito de alumínio, o qual é revestido com 3 camadas de material cerâmico (Excilon). Graças a essa proteção, o alimento não adere à superfície e, por isso, não queima. Este é um ponto muito importante, porque muitas vezes a dona de casa cozinha carne úmida (costeletas) ou peixe. Essa camada antiaderente é fornecida pelos fabricantes para consumo econômico de óleo vegetal, que é importante para cozinhar, por exemplo, panquecas.

Entre outras coisas, a panela é adequada para:

• cozinhar em todos os tipos de fogões, especialmente de indução;
• lavar em máquinas de lavar louça;
• diferentes graus de torrefação de produtos cárneos.

Como já foi dito, esta panela é feita de alumínio anodizado, portanto é muito leve (peso 1,28 kg). É conveniente levantá-lo, virá-lo e também realizar outras operações com ele, muitas vezes tão necessárias para os cozinheiros. Ao mesmo tempo, o material aquece rapidamente, o que contribui para uniformizar a fritura dos produtos. Porém, esfria com a mesma velocidade, dificultando o trabalho da anfitriã. No entanto, este modelo também possui outros recursos.

O segundo critério é o design

A tampa transparente é feita de vidro resistente ao calor. Sua borda é emoldurada por um arco metálico que, infelizmente, está sujeito a deformações. O vidro tem um orifício para o escape do excesso de vapor. O suporte da tampa é feito de plástico resistente. As características positivas desta frigideira chinesa incluem:

• Forma redonda;
• alça confortável e longa;
• diâmetro - 26 cm;
• capacidade - até 2 litros;
• altura da placa - 6 cm.

 

A alça principal é feita de material resistente ao calor que não derrete e raramente fica quente. É fixada à base da frigideira com parafusos que, ao desapertar, podem ser ligeiramente apertados. A cor do revestimento interno confere originalidade ao modelo. O tom bege não só refresca o interior da cozinha, mas também inspira a anfitriã no processo de cozimento a incorporar novas ideias.

Na plataforma de negociação Aliexpress, os usuários encontrarão vários modelos desta frigideira (diâmetros e cores diferentes). Seu custo varia de 930 a 990 rublos. Este é o preço ideal para panelas com revestimento antiaderente, que agora custa de 2 a 10 mil rublos em lojas comuns.