Bolo de coto podre com geléia: receitas com fotos
Parece que sempre existiu bolo de toco podre com geleia. Foi assado pelas nossas avós, depois pelas nossas mães, agora é a nossa vez. Sempre acaba sendo muito saboroso e provavelmente é impossível estragá-lo. Isso não requer produtos sofisticados e habilidades culinárias especiais.
Basta misturar tudo, despejar em uma forma e assar. A receita clássica pode ser alterada a seu critério - despeje chocolate, adicione frutas, nozes, frutas vermelhas, mel, frutas cristalizadas ou passas. O creme também é uma escolha.
Bolo de coto podre com geléia de framboesa
Para bolos podres com geleia, é melhor usar leite não muito fresco - iogurte de uma semana, kefir, iogurte azedo ou uma mistura deles.
Ao interagirem com o refrigerante, dão à massa uma consistência bem solta, por isso o nome é atribuído.
Para o bolo você precisará preparar:
- 200 ml de kefir azedo;
- 200 ml de geléia de framboesa;
- 2 ovos;
- 1 dez. eu. refrigerante de cal viva;
- 500 ml de farinha;
- 200 ml de açúcar.
Para natas: 450 ml de creme de leite gordo, 200 ml de açúcar.
Cozinhando passo a passo
Nesta receita de bolo de toco podre com geleia, são utilizadas framboesas.
Passo 1. Primeiro, bata ou triture os ovos com o açúcar até que este se dissolva, acrescente o kefir e a geléia.
Etapa 2. Misture bem.
Passo 3. Agora adicione farinha e refrigerante.
Passo 4. Mexa - a massa está formando uma espuma ativa (há uma reação do refrigerante com o ácido) e muda ligeiramente de cor.
Passo 5. De acordo com esta receita de bolo, coto podre com geléia, a massa não é grossa e nem muito líquida. É dividido em duas partes e cada uma é assada por 20 minutos em um forno aquecido a 200 graus.
Passo 5. O creme de leite é resfriado e batido com açúcar ou simplesmente misturado e colocado na geladeira por meia hora.
Etapa 6. Os bolos prontos são cortados em 2 partes cada e embebidos em creme.
Passo 7. Decore como desejar, por exemplo, chocolate derretido.
Se for decidido deitar o chocolate por cima, para que não se quebre no corte, o produto derretido é misturado com água fervida. Ele engrossa imediatamente e a parte superior e as laterais do produto são revestidas com ele.
Bolo de toco podre com geleia e nozes
Nesse caso, você precisa preparar:
- açúcar - 400 ml;
- compota - 300 ml;
- nozes - 90 g;
- farinha - 750 ml;
- fermento em pó - 2 dez. eu .;
- creme de leite gordo - 400 ml;
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 170 g;
- óleo de girassol - 70 ml;
- kefir azedo - 300 ml;
- sal - 1 café. eu.
O processo de fabricação consiste nas seguintes etapas:
- Aqueça o forno a 200 graus.
- Misture geléia, ovos, kefir, óleo vegetal.
- Adicione sal, fermento, farinha e mexa.
- Asse em 2 porções em uma forma coberta com pergaminho por 30-40 minutos.
- Bata a manteiga na batedeira em velocidade média até ficar branca, acrescente o açúcar e continue o processo, acrescente o creme de leite e a baunilha e após 2 minutos o creme está pronto.
- Corte os bolos resfriados em 2 partes, apare as bordas uniformemente e colete bolo.
- Decore o topo com nozes e migalhas que sobraram depois de nivelar os bolos e embebidos em natas.
Resfrie o produto acabado por uma hora.
Como fazer torta de coto podre
Se você não tem tempo para lidar com o bolo, pode preparar rapidamente um bolo com o mesmo nome.
Tem que levar:
- farinha - 350 g;
- iogurte - 1 colher de sopa .;
- ovos - 2 peças;
- refrigerante - 1 dezembro. eu .;
- açúcar granulado - 200 g;
- geléia de damasco - 200 g.
Bata o açúcar e o creme de leite até formar uma espuma, acrescente o resto dos ingredientes e misture até ficar homogêneo. Transfira para uma forma e leve ao forno aquecido a 200 graus por 40 minutos.