Como fazer suco de abóbora em casa para o inverno
Você pode fazer suco de abóbora em casa para o inverno logo após a colheita ou mais tarde, quando tiver mais tempo livre. Embora a abóbora possa ser armazenada por muito tempo, o suco acabado ocupa muito menos espaço do que as frutas grandes. Mesmo após o tratamento térmico, a abóbora mantém a maior parte de suas propriedades benéficas. Você pode melhorar a qualidade da bebida adicionando o suco de várias frutas e bagas.
Como fazer suco de abóbora saudável
O que pode acontecer e o que pode ser evitado ao colher o suco de abóbora:
- Para evitar que o suco de abóbora seja amargo, você não precisa usar frutas grandes demais. Existem também variedades de abóbora que simplesmente não são adequadas para uso em suco. A abóbora ficará amarga se houver pouca umidade durante o seu crescimento. Com o armazenamento a longo prazo, o amargor também aparece na fruta.
- O próprio suco de abóbora tem uma textura espessa. Para obter um suco mais ralo, é adicionada água durante o preparo. A bebida final é diluída em suco de maçã ou laranja.
- A composição natural do suco não contém conservantes ou ácidos. Ao se preparar para o inverno, adicione ácido cítrico ou suco de limão natural. A falta de ácido pode levar à fermentação.
- Para conservar o suco até a próxima colheita de abóbora, é necessário armazenar as latas de suco enroladas em local fresco e seco.
Para preparar sumo, utilize um espremedor, um espremedor de sumos, um picador de carne ou prepare de forma simples e manual. Pedaços de abóbora são fervidos ou assados no forno com adição de água.
Suco de maçã e abóbora em casa no inverno
Entre as inúmeras receitas de sucos de inverno, um lugar especial está na receita com o uso simultâneo de maçã e abóbora. Este não é apenas um suco delicioso, é um suco divinamente saboroso e saudável para crianças e idosos.
Ingredientes para suco:
- qualquer tipo de abóbora - 4 kg;
- limão médio;
- 2 kg de maçãs maduras suculentas;
- um copo de açúcar;
- 0,5 l de água.
Passos de cozimento:
- Lave e seque bem as frutas. Descasque e semeie. Corte a abóbora e as maçãs em pedaços médios.
- Coloque os ingredientes preparados em uma tigela funda ou panela. Adicione água, coloque no fogo e ferva.
- Cozinhe por 10 minutos para amolecer a abóbora e as maçãs. Escorra a água e passe os frutos fervidos por um espremedor. O tratamento térmico é opcional. Passe os ingredientes frescos diretamente pelo espremedor. Pedaços de maçã e abóbora cozidos podem ser simplesmente triturados no liquidificador até ficarem homogêneos.
- Coloque o limão no micro-ondas por 2-3 minutos e esprema o suco para fora dele.
- Despeje o açúcar na purê de maçã e no suco de limão. Adicione água fervida. Misture tudo bem e leve para ferver. Ferva por 3 minutos.
- Despeje o suco quente em potes limpos e secos e enrole imediatamente com tampas esterilizadas.
Armazene a peça de trabalho no porão ou armário.
Suco de abóbora em panela elétrica
Para preparar o suco de abóbora, eles usam um aparelho de cozinha moderno - um fogão lento. A bebida com certeza ficará saborosa e saudável.A única desvantagem é fazer uma pequena quantidade de suco de cada vez.
O conteúdo calórico de 100 g de suco de abóbora de uma multicooker é de 31 kcal.
2,5 kg de polpa de abóbora preparada requer um limão, um copo de açúcar, 20 g de ácido cítrico e 2 litros de água purificada.
Método de preparação da bebida:
- Lave bem a abóbora doce e seque com uma toalha de papel. Primeiro, corte em vários pedaços grandes para facilitar a remoção da casca densa e a remoção das sementes.
- Para colocar em uma multicozinha, corte pedaços grandes de abóbora em cubos menores. Despeje água nos cubos.
- Selecione o modo "Extinção" e ajuste o cronômetro para 40 minutos. Feche a tampa e pressione o botão "Iniciar".
- Depois de desligar o aparelho, bata bem a abóbora fervida no liquidificador.
- Esprema o suco do limão e acrescente ao purê. Despeje açúcar e ácido cítrico. Misture tudo bem. Se o suco estiver muito espesso, você pode adicionar mais água fervida.
- Execute a multicozinha novamente para que o suco ferva e ferva por alguns minutos.
- Despeje o suco quente em potes. Após o resfriamento completo, mova as latas de suco para o armário ou adega.
Suco de abóbora e groselha para o inverno
Esta receita usa um espremedor para fazer suco. A quantidade de abóbora e groselha é obtida na proporção de 1: 1.
Para 1 kg de abóbora, você precisa levar um copo (200 ml) de mel natural.
Passos de cozimento:
- Prepare a abóbora antes de colocá-la no espremedor.
- Obtenha suco de abóbora usando um espremedor.
- Separe e lave as groselhas. Passe uma toalha para secar os frutos.
- Passe as bagas por um espremedor.
- Despeje os dois sucos em um recipiente fundo e adicione o mel. Misture bem para que o mel se dissolva completamente.
- O suco deve ser pasteurizado para que possa ser enviado para armazenamento a longo prazo. Para fazer isso, despeje o suco com mel em potes esterilizados limpos.
- Coloque uma gradinha em uma panela grande no fundo ou coloque uma toalha dobrada em várias camadas. Em seguida, instale as latas de suco, previamente tapadas com as tampas.
- Despeje a água em uma panela de modo que o gargalo das latas permaneça acima da superfície da água.
- Coloque a panela no fogo e inicie o processo de pasteurização. Após a fervura, guarde os potes de suco por 25 minutos.
- Enrole as latas quentes imediatamente.
Suco de abóbora com receita de laranja
Não há nada complicado na receita para fazer suco de laranja e abóbora. A abóbora em si não tem um sabor especial, mas acrescentando um pouco de frutas cítricas a ela, você obterá um suco de sabor simplesmente extraordinário.
Ingredientes para fazer suco:
- abóbora descascada - 5 kg;
- dois tamanhos médios laranja;
- limões de casca fina - 2 unid .;
- 600 g de açúcar;
- ácido cítrico - 10 g.
Processo de suco:
- Corte a abóbora pré-lavada em vários pedaços grandes para que seja conveniente selecionar as sementes e cortar a casca. Corte os pedaços descascados em pequenas fatias.
- Transfira a abóbora para um recipiente fundo e cubra com água decantada. Cozinhe em fogo médio até que os pedaços de abóbora estejam macios. Bata no liquidificador até obter um purê.
- Despeje os limões e as laranjas com água fervente. Retire a casca da fruta e triture com um moedor de carne.
- Adicione o açúcar, as raspas e a polpa cítrica picada ao purê de abóbora. Despeje em água na quantidade de 1/3 do purê. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Os bancos são bem lavados e esterilizados no forno ou micro-ondas.
- Despeje o suco quente em potes e enrole as tampas. Embrulhe com um cobertor quente e espere até esfriar completamente.
Suco de cenoura e abóbora em casa no inverno em uma centrífuga
Ao combinar as propriedades benéficas da cenoura e da abóbora em um todo, o resultado é uma bebida única em suas propriedades medicinais.
O suco de cenoura e abóbora não deve ser consumido em caso de perturbação do trato gastrointestinal.
Cenoura (2,5 kg) lavar e descascar. Descasque e sementes de variedades de abóbora doce e corte em pedaços (7,5 kg).
Use um espremedor para processar a abóbora primeiro e depois as cenouras. O resultado é um litro de suco de cenoura e 3 litros de suco de abóbora.
Despeje as duas bebidas em uma panela e ferva. Quando ferver, retire a espuma. Despeje 100 g de açúcar e misture bem. Ferva o suco por 3 minutos.
Despeje o suco quente preparado em frascos esterilizados. Enrole e enrole em um cobertor quente. Após um dia, remova a peça de trabalho para a despensa para armazenamento.
Como fazer suco de abóbora com polpa
O suco de abóbora espesso e perfumado é preparado sem usar um espremedor. Quase qualquer tipo de abóbora serve para fazer uma bebida. A quantidade de açúcar depende da doçura da polpa e da preferência pessoal.
Para 5 kg de polpa de abóbora, adicione 10 g de ácido cítrico.
Etapas de suco:
- Lave bem a fruta e seque-a com papel toalha. Corte em pedaços grandes e retire as sementes. Corte a abóbora em tiras para descascá-la facilmente.
- Corte a abóbora totalmente descascada em cubos e coloque em uma panela. Para 5 kg de abóbora preparada, você precisará de um recipiente de 10 litros.
- Adicione água purificada suficiente para cobrir os pedaços de abóbora. Isso vai fazer um suco espesso, a consistência é mais parecida com purê de batata. Para uma bebida mais fina, adicione mais água.
- Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Tempo de preparação do suco - 10 minutos. Se a polpa da abóbora for muito densa, demorará mais para amolecer.
- Usando uma varinha mágica, bata cuidadosamente todos os pedaços de abóbora cozida até obter um purê.
- Agora é a hora de adicionar açúcar e ácido cítrico para dar à bebida a doçura desejada. Para cerca de 7,5 litros de suco acabado, adicione 350 g de açúcar e 10 g de ácido cítrico.
- Coloque a panela novamente no fogo e leve para ferver. Para evitar que o suco queime, você precisa mexer.
- Despeje o suco aromático em frascos estéreis previamente preparados e enrole.
Dilua o suco espesso com qualquer outro suco líquido no inverno antes de usar.
Cozinhar suco de abóbora em uma centrífuga em casa para o inverno com damascos secos
Fazer suco para o inverno é fácil e simples com um espremedor. A bebida é sempre saborosa e saudável. São necessários apenas dois ingredientes - damascos secos e abóbora. O número é escolhido aleatoriamente de acordo com a preferência pessoal. Você não precisa adicionar açúcar.
Processo de cozimento:
- Despeje água limpa no compartimento inferior do espremedor até a marca superior. Coloque fogo no recipiente.
- Instale o coletor de bebidas e coloque a peneira.
- Coloque a abóbora pré-descascada e picada junto com os damascos secos em uma peneira. Feche bem a tampa. Cozinhe as frutas em fogo médio.
- Coloque a lata esterilizada sob a mangueira para coletar o suco acabado.
- Remova o frasco cheio e substitua-o por um amigo. Enrole o suco quente imediatamente. Deixe esfriar completamente e guarde em uma adega ou despensa.
A vida útil de uma bebida saborosa aumentará se os frascos forem mantidos na geladeira.
Conjunto de sucos de espinheiro-mar e abóbora
Quando chegar a época de amadurecimento do espinheiro-mar, você pode preparar uma bebida fortificada com bagas de espinheiro-mar e polpa de abóbora.
Ingredientes para a bebida:
- maduro bagas de espinheiro - 1,5 kg;
- suco de abóbora - 5 l;
- água limpa - 250 ml.
Use qualquer método disponível para fazer suco de abóbora. Você pode simplesmente ferver a abóbora com um pouco de água e triturar no liquidificador até obter um purê. Um bom suco de abóbora é feito com um espremedor.
Para obter o suco do espinheiro-mar, os frutos devem primeiro ser separados, lavados e secos. Despeje em uma panela funda e adicione água para cobrir as frutas. Ferva o conteúdo até que os frutos estejam macios.
Esfregue a massa fervida em uma peneira de metal. Misture os dois sucos em um recipiente. Despeje em um copo de água e ferva novamente.
Despeje o suco quente em potes. Enrole e envie para armazenamento.
Apresentamos apenas uma pequena parte das maneiras de fazer suco de abóbora para o inverno. O suco de abóbora preparado em casa para o inverno será uma grande ajuda nos dias frios de inverno. Uma bebida saudável ajudará a melhorar a saúde de todos os membros da família, pois contém vitaminas e minerais necessários ao organismo.