Salada de vitaminas do czar com rúcula para uma refeição diária
As ervas picantes contêm uma grande quantidade de elementos úteis. A salada original com rúcula é considerada uma refeição verdadeiramente real. Pode ser não só mais um prato, mas também o prato principal da mesa festiva. Tudo depende da gama de produtos com os quais estes verdes requintados são combinados.
Salada nutritiva de rúcula no café da manhã
Pode ser:
- nozes;
- queijos;
- frutos do mar;
- carne de frango;
- legumes;
- bagas;
- fruta.
Na culinária italiana, a erva é usada para fazer pizza tradicional, risoto e macarrão. Alguns cozinheiros o colocam em potes quando enlatam feijão. Considere uma receita simples de salada de rúcula no café da manhã.
Ingredientes necessários:
- vários ramos de vegetação;
- amêndoas (2-3 colheres de sopa);
- passas de uva;
- queijo duro (50 g);
- azeite;
- sal;
- pimenta moída a gosto;
- suco de limão.
O processo de preparação da salada de rúcula começa mergulhando as passas e as amêndoas em água quente. Para evitar que os ingredientes percam a forma, eles são monitorados de perto. Assim que amolecem ligeiramente, o líquido é imediatamente drenado. Seque com papel toalha.
As amêndoas são descascadas e cortadas em pedaços que lembram pétalas de flores. Frito em uma frigideira quente e seca.
Um procedimento simples facilitará a remoção da casca das amêndoas. Primeiro é despejado com água fervente por 2 minutos e depois com água fria.
Com a ajuda de um corte ondulado, o queijo duro é picado. Na maioria das vezes, eles usam parmesão. No entanto, tudo o que estiver na geladeira servirá.
O azeite é misturado com suco de limão, pimenta e sal. Acontece um molho picante.
A rúcula lavada é seca em guardanapos de papel. Divida-o em ramos idênticos.
Espalhe no fundo dos pratos repartidos. Polvilhe com passas amolecidas, "pétalas" de amêndoa e lascas de queijo rijas. Despeje delicadamente com o molho de azeitonas. A refeição real está pronta!
Salada festiva com rúcula e camarão
Uma excelente combinação de verduras e frutos do mar pode ser apreciada na preparação de um inusitado aperitivo.
O prato consiste nos seguintes componentes:
- Rúcula;
- camarão;
- nozes (pinhões);
- queijo duro;
- tomate cereja;
- alho;
- molho de soja;
- temperos;
- mel;
- suco de limão;
- azeite.
Sequência de cozinha
Ramos de rúcula lavados e secos são dispostos em um prato largo e espaçoso. Os tomates são cortados ao meio e colocados por cima das ervas.
Os camarões são escaldados com água a ferver. Descasque e frite levemente em uma panela. Colocado em uma travessa ao lado dos tomates.
O queijo duro é esmagado com um ralador grosso. Polvilhe todos os ingredientes.
O recheio é feito de azeite, molho de soja, mel, especiarias e sumo de limão. Os produtos são bem misturados em uma tigela separada e derramados sobre o prato. Uma salada apimentada com rúcula e camarão está pronta para a mesa festiva!
Uma original combinação de peixes e ervas em um simples aperitivo
Os fãs de frutos do mar preparam uma excelente salada com os seguintes ingredientes:
- alguns ramos de rúcula fresca;
- tomates vermelhos maduros;
- abacate;
- ovos de galinha;
- atum (enlatado);
- vinagre de vinho;
- azeite;
- sementes de Sesamo.
Passos para cozinhar
Para fazer uma salada de rúcula e atum ficar linda na mesa festiva, escolha os pratos certos. Ramos de folhagens lavados e secos são dispostos na parte inferior.
Ovos cozidos cozidos são cortados em 4 partes.
Os tomates são cortados em fatias ou pequenos pedaços. Espalhe os ingredientes por cima dos ramos da rúcula.
Descasque o abacate com uma faca afiada. Divida a fruta em várias fatias pequenas. É usado para decorar o prato, por isso é colocado nas bordas do prato de servir.
Os greens devem ser de alta qualidade sem defeitos visíveis. Do contrário, uma salada com abacate e rúcula ficará amarga.
Abrem uma lata de atum e amassam ali mesmo com um garfo. O ingrediente acabado é colocado em cima de fatias de tomate, ovos e ervas. O azeite é misturado com vinagre de vinho e derramado sobre a salada. Por fim, polvilhe com sementes de gergelim.
Dica italiana no aperitivo
Chefs experientes preparam uma salada com rúcula, queijo Mozzarella e tomates como um petisco requintado para bebidas inebriantes. Vários componentes são usados para isso:
- um monte de rúcula;
- Queijo Mazzarella;
- Tomate cereja;
- vinagre de maçã ou vinho;
- temperos;
- azeite.
Os verdes de rúcula são lavados na torneira. Espalhe sobre um pano de prato limpo para drenar a água. O produto é rasgado em pequenos galhos e colocado em uma saladeira grande.
Corte os tomates ao meio e corte o queijo em pedaços pequenos. Coloque os ingredientes em um recipiente adequado. Despeje o óleo. Adicione o vinagre, temperos a gosto. Mexa e distribua em pratos.
Café da manhã farto para fortalecer o corpo
Uma salada apimentada com rúcula e pinhões tornou-se um deleite indispensável no café da manhã para muitos. É feito com ingredientes simples em apenas alguns minutos.
Para criar um prato, você precisará de:
- ramos frescos de rúcula;
- uma fatia de queijo duro;
- filé de frango;
- Tomate cereja;
- pinhões;
- vinagre de vinho;
- azeite.
Passos para cozinhar
Cozinhe o filé de frango em um recipiente separado por 15 minutos. Quando o produto esfriar, picado em cubos pequenos. Raminhos de rúcula fresca são cuidadosamente espalhados em um prato de servir. Pedaços de peito de frango são colocados por cima.
Os tomates cereja são cortados em 4 pedaços. Espalhe nas bordas dos pratos como decoração.
Os pinhões são descascados e fritos em frigideira seca até que apareça um aroma agradável. Em seguida, eles são adicionados a verduras, filés e tomates.
Vinagre de vinho (1 colher de chá) é misturado com azeite (30 g). Despeje o molho resultante sobre o aperitivo. Polvilhe todos os componentes com queijo ralado grosso. Salada de rúcula com peito de frango e nozes prontas para comer!
Para um sabor rico, às vezes tomates secos são colocados no prato. Eles são pré-cortados em tiras finas.
Um deleite original para amigos
Uma excelente salada com rúcula e morangos, preparada com ingredientes simples, tem um sabor incrível:
- ramos verdes da rúcula;
- morangos;
- verde espargos;
- especiaria;
- vinagre de vinho;
- azeite.
O segredo de fazer salada
Os morangos lavados são divididos em 2 partes. Algumas bagas são cortadas em pequenas fatias. Outros são picados no liquidificador. Temperos, azeite e vinagre de vinho são colocados na pasta.
Cozinhe as vagens de aspargos em fogo moderado por cerca de 7 minutos. O produto resfriado é cortado em pequenos pedaços.
No fundo dos pratos repartidos, os ramos da rúcula e do feijão são colocados uniformemente. Uma camada de morangos picados finamente é formada em cima dos verdes. Os ingredientes são despejados sobre a mistura previamente preparada. A salada é servida imediatamente após o cozimento em pratos porcionados.