Cultivo e cuidado da acelga em chalés de verão
A acelga, ou beterraba de folhas, é um parente próximo da beterraba sacarina, da beterraba para ração e da beterraba comum para salada. Cultivar e cuidar da acelga não é difícil. Embora esta planta tenha dois anos e pertença à família do amaranto, ainda é cultivada anualmente. Se você cuidar bem do inverno dessas beterrabas, elas podem facilmente passar o inverno em uma estufa ou em um canteiro de jardim. E a partir de abril vai deliciar-se com ervas frescas. Os verdes da planta não são apenas agradáveis ao paladar, mas também ricos em compostos proteicos, vitaminas, açúcar, ferro, fósforo e cálcio.
Por causa de seu sabor e salubridade, os franceses costumam usar acelga como substituto do espinafre e do aspargo.
Variedades de beterraba
As variedades de acelga distinguem-se pela cor do caule e pelo tipo de folhas, que são de grande valor nutritivo. Algumas variedades decorativas de beterraba decídua são plantadas em canteiros de flores devido à combinação de cores ricas.
As variedades mais comuns:
- Caule ou acelga venosa, em outras palavras, talo de ervas. Muito difundido na Suíça. É fácil distinguir de outras variedades devido aos veios perceptíveis de cor branca e vermelha. A beterraba decídua com veias vermelhas tem um odor mais pronunciado. Na primavera, os brotos de acelga surgem mais cedo do que todas as outras plantas primitivas.
- A segunda variedade não menos conhecida de beterraba decídua é a cebolinha acelga, também conhecida como repolho romano. Depois de cortar as folhas, a planta quase instantaneamente dá início a novas folhas que podem ser usadas para fins alimentares. Esta variedade de planta é mais tolerante ao frio do que o caule à base de ervas.
Onde e quando plantar
A planta prefere solo fértil rico em elementos N e K. Caso contrário, a planta torna-se dura e inadequada para o consumo humano. Mangold adora luz, mas também cria raízes bem na sombra parcial clara. Quando a acelga é cultivada à sombra, suas folhas tornam-se especialmente tenras e suculentas, mas tudo isso à custa da severidade da cor variegada.
Não é recomendado plantar acelga suíça para compactar tomates em uma estufa. Isso se deve a diferentes requisitos de irrigação. Os tomates precisam de rega abundante ocasional, enquanto a acelga precisa de umidade constante. Como vizinhas, as beterrabas são ideais pepinos... É aconselhável cultivar acelga ao ar livre.
Mangold é uma planta resistente ao frio. As mudas crescerão sem problemas a uma temperatura de 4 ° C, e as mudas são capazes de sobreviver a geadas até -6 ° C. No entanto, não é recomendável plantar a planta muito cedo na primavera devido à sua rápida maturação com lento desenvolvimento das folhas.
É aconselhável plantar acelga ao ar livre em meados de abril. Se plantado no final da primavera ou verão, o rendimento será muito menor.
Cuidado acelga
O processo de cultivo e cuidado da acelga não exige muito esforço. Porém, para atingir o tamanho de folhas sugerido e sua suculência, é preciso dedicar um tempo aos cuidados com a planta.
Após uma semana e meia a duas semanas, aparecem os primeiros rebentos. Após o aparecimento de 5 folhas maduras na planta, é necessário iniciar o desbaste. Apenas uma planta, a mais saudável, deve ser deixada em cada canteiro. As plantas removidas podem ser plantadas em outro lugar e o solo ao redor delas pode ser compactado.
Cuidar de beterrabas decíduas inclui:
- Umedecimento regular do solo com água.
- Fornece acesso do solo ao ar, diminuindo o espaço entre as linhas.
- Fertilize as plantas de vez em quando.
É melhor regar as camas e fertilizá-las simultaneamente, misturando água com rações especiais.
Ao cultivar e cuidar da acelga, fertilizantes contendo nitrogênio podem ser usados apenas nos primeiros estágios da vida da planta. As folhas externas devem ser cortadas aos poucos, o que contribui para um crescimento ainda maior da acelga. O corte máximo de cada vez é um quarto das folhas. As folhas arrancadas devem ser embrulhadas em plástico e colocadas na geladeira, pois morrem rapidamente.
Ao cortar folhas, o ponto de crescimento nunca deve ser tocado.
As plantas saudáveis podem hibernar no jardim. Mas para isso você precisa cobri-los com terra, cobrir composto e folhagem antes da geada. Se o inverno foi sem geadas severas, então provavelmente a planta começará a crescer no início da primavera.
Colheita
Você pode começar a colher dentro de uma semana e meia a duas semanas após a semeadura. Ao longo de todo o tempo, é necessário cortar folhas grandes e extremas, independentemente de serem ou não necessárias no momento. Caso contrário, as folhas perderão seu sabor delicado e suculência.
A planta cresce até o final do outono. Na acelga peciolada, as folhas só podem ser pinçadas depois de totalmente maduras. A colheita restante pode ser congelada derramando água fervente sobre ela.
Pragas e doenças
Chard é bastante resistente a todos os tipos de insetos e doenças. No entanto, às vezes doenças virais podem matar a planta. As pragas mais perigosas para a beterraba são as lesmas. Também existe o risco de doenças fúngicas na ausência de desbaste oportuno das mudas.
A prevenção é importante neste assunto. Para evitar várias doenças e pragas, é necessário cuidar adequadamente da planta.
Cultivar e cuidar da acelga no parapeito de uma janela
Para cultivar acelga no parapeito de uma janela ou varanda, você deve primeiro preparar as raízes do jardim de outono. Amostras com raízes absorventes espessas são mais adequadas para o cultivo doméstico.
Ao cultivar mudas de acelga, as raízes são plantadas a uma distância de 1-2 cm umas das outras e, a seguir, ligeiramente cobertas com uma mistura de húmus, areia e grama. Todos os componentes são misturados em proporções iguais. Ao adormecer, deixe um pequeno buraco para crescer.
As mudas devem repousar por uma a duas semanas a uma temperatura de 7 a 10 ° C. Após uma semana de germinação da acelga a uma temperatura de 7 a 10 ° C, ela deve ser colocada em um local mais quente, e começará a crescer muitas vezes mais rápido. A temperatura mais adequada é de 18-21 ° C. É aconselhável colocar a planta em um local com sol suficiente e sem correntes de ar.
É necessário regar a acelga, pois o solo seca com água à temperatura ambiente. Também é desejável alimentar a planta com fertilizantes organo-minerais na freqüência de 2 vezes por mês.
Onde é usado
Mangold é rico em vitaminas e tem um sabor muito bom. Além disso, as beterrabas decíduas brotam rapidamente, prosperam e rendem muito. Mas onde usar?
Na cozinha
A beterraba é amplamente utilizada em vários pratos em muitos países. Apenas folhas novas servirão. Com os devidos cuidados, terão maciez e suculência.
A beterraba decídua é ativamente utilizada na preparação de alimentos balanceados em dieta alimentar, na preparação de vinagretes, repolho recheado, sopas e borscht. Beterraba decídua cozida é usada como aperitivo para macarrão e guarnição para carne. A acelga costuma ser cozida em manteiga e banha, como o espinafre. A acelga pode ser fermentada com ou separadamente do repolho. Os pecíolos podem fechar-se para o inverno como pepinos. A planta também é usada como decoração de pratos. Beterrabas decíduas podem facilmente substituir as folhas de alface sem sacrificar o sabor.
Em medicina
A beterraba tem várias propriedades medicinais.Por exemplo, os médicos costumam aconselhar seu uso para diabetes, anemia, pedras nos rins e pressão alta. A acelga também é capaz de apoiar o sistema imunológico. A raiz de acelga ralada é uma forma eficaz de combater a queda de cabelo.