Opções de dar água na boca para aperitivos de tomate e berinjela
A berinjela é um vegetal versátil para fazer saladas e salgadinhos saborosos. Um lanche preparado de Berinjela ideal para enfeitar todos os dias, e também decorar a mesa festiva. As berinjelas são muito fáceis de assar no forno, cortadas em pratos ou cozidas inteiras. Se você fritar um vegetal na frigideira, basta recheá-lo com outros ingredientes e o lanche está pronto. Um lanche de berinjela muito saboroso do inverno resultará se você usar uma receita adequada.
Petisco de queijo "Kucerikas"
- "Azul" - 4 unidades;
- queijo - ¼ kg;
- queijo cottage - kg;
- ovo de galinha - 1 unidade;
- dentes de alho - 2 unidades;
- verdes;
- sal e pimenta.
Corte a berinjela ao meio sem retirar o talo. Por 20 minutos, cozinhe as metades em uma panela, pré-sal com um pouco de água. Remova o excesso de líquido jogando a berinjela em uma peneira.
Rale bem o queijo, pique o endro, a salsa e manjericão... Despeje o queijo cottage em um recipiente, bata um ovo, acrescente as ervas e o queijo. Em seguida, retire um pouco da polpa das berinjelas cozidas e coloque no recipiente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Delicadamente, recheie as metades da berinjela com queijo. Pré-distribua uma pequena quantidade de óleo untando uma assadeira e coloque os vegetais por cima. Retire o prato do forno depois de meia hora.
"Cauda de pavão"
Muito fácil de preparar aperitivo de berinjela "Rabo de pavão". Complementará lindamente a mesa festiva e agradará os convidados. Antes de cozinhar, estoque alimentos:
- "Azul" - 4 unidades;
- pepinos - 2 unidades;
- patê de feta - ¼ kg;
- pimentão - 1 unidade;
- azeitonas;
- sal e pimenta moída.
A receita do aperitivo de berinjela não é complicada, por isso até os iniciantes podem lidar com ela. Primeiro lave e depois corte a berinjela em rodelas. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Frite os vegetais em uma frigideira de cada lado, adicionando um pouco de óleo. Quando as berinjelas estiverem douradas, retire-as da frigideira.
Pincele delicadamente cada rodada com queijo feta. Corte os pepinos em rodelas finas e os pimentões em tiras. Corte as azeitonas ao meio, se necessário. Coloque uma fatia de pepino em cima de cada berinjela e decore com pimenta ao lado. Cubra a berinjela com azeitonas cortadas ao meio.
O lanche de berinjela está completo quando você abana os círculos em um prato. Enfeite levemente com ervas, se desejar.
Puff snack com tomate
Um aperitivo de berinjela com tomate e alho complementará com sucesso os pratos festivos. Você terá que usar uma frigideira para preparar o prato. O resto dos ingredientes pode ser encontrado em todas as casas.
Componentes:
- "Azul" - 4 unidades;
- tomates - 4 unidades;
- queijo - 200 g;
- noz lavada - 4 colheres de sopa. eu .;
- folhas de alface;
- manjericão;
- alho - 4 unidades;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. eu .;
- azeite;
- sal e pimenta.
Este aperitivo é preparado de berinjela de forma bastante simples. Corte os vegetais em rodelas finas e sal dos dois lados. Polvilhe as metades levemente com azeite de oliva e frite em uma frigideira até dourar.Espere a berinjela esfriar antes de continuar com a etapa de cozimento.
Corte o tomate em rodelas. Corte o queijo em cubos com uma faca.
Um aperitivo de berinjela e tomate ficará delicioso se você preparar adequadamente o molho de limão para ele. Pique o manjericão em pedaços pequenos e passe os dentes de alho pela tigela. Combine o alho, o manjericão, algumas colheres de sopa de azeite e suco de limão em um recipiente separado. Moa bem os ingredientes, acrescente sal e misture.
Sirva o aperitivo à mesa somente depois de ter decorado o prato festivamente. Coloque as folhas de alface e de manjericão em um prato. Em seguida, coloque uma camada de berinjela e uma camada de tomate por cima. Despeje metade do molho de limão sobre os vegetais. Disponha a camada de berinjela novamente e depois a camada de tomate. Polvilhe pimenta preta em cima do prato. Cubra o aperitivo com o suco de limão restante e ervas.
Antes de servir o aperitivo de berinjela na mesa festiva, polvilhe o prato com nozes moídas.
Lanche para o inverno
Será possível cozinhar berinjelas perfumadas com adjika em 2,5 horas. De acordo com a receita com foto de todos os salgadinhos de berinjela, será possível enrolar 5 latas de 1 litro cada. O prato será picante e de baixa caloria. 100 g de adjika contém 69 kcal.
Antes de preparar adjika, estoque os seguintes componentes:
- tomates - 1 kg;
- pimenta búlgara - 12 unidades;
- pimenta amarga - 3 unidades;
- alho - 350 g;
- óleo vegetal - 300 ml;
- açúcar granulado - ½ colher de sopa .;
- sal.
No processo de preparação do "azul", leve:
- berinjela - 5 kg;
- açúcar granulado - 1 colher de sopa .;
- vinagre 9% - 500 ml;
- sal.
O principal processo de cozimento envolve as seguintes etapas:
- Corte as berinjelas em rodelas, adicione sal e deixe os vegetais em infusão por duas horas. Em seguida, drene o líquido liberado.
- Ferva os "azuis" em fogo baixo. Despeje a berinjela com água (2 l), acrescente açúcar e vinagre. Cozinhe os vegetais por 20 minutos.
- Passe todos os ingredientes cozidos em um moedor de carne. Salgue o adjika a gosto e ferva a consistência por cerca de 5 minutos, colocando o recipiente no fogo baixo.
- Esterilize 5 latas de 1L.
- Delicadamente, coloque as berinjelas em uma coluna em uma jarra e, em seguida, encha-as com adjika.
- Feche os potes com as tampas quentes. Em seguida, vire-os e coloque-os sob as tampas até que estejam completamente frios.
Ao escolher uma das receitas acima, você poderá preparar berinjelas assadas, deliciosos pãezinhos e também um lanche para o inverno.