Competimos com o prato principal e preparamos lanches em tortinhas

Com conhaque, champanhe ou vodka, os petiscos em tortinhas são incríveis. O recheio apetitoso com uma estrutura leve não só sacia a fome, mas também ajuda a sentir toda a gama de bebidas alcoólicas. A decoração original das tortinhas trará um sabor próprio à refeição festiva. Além disso, essas cestas fofas serão um ótimo complemento até mesmo para a mesa festiva das crianças que consomem apenas suco. A simplicidade de preparação e a eficiência de todos os processos tecnológicos fazem deste prato um “convidado” constante de muitas festas.

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Você pode usar todos os tipos de saladas ou pratos quentes / frios como recheio. As interpretações de sobremesas deste prato também são adequadas para uma mesa de buffet infantil. Mousse delicada ou creme de proteína, decorado com bagas e frutos, vai bem com uma base de waffle.

Universo de recheios

Todo o segredo do sabor irresistível dos pratos que se servem de lanche está nos recheios simples das tortinhas. A base de waffle deve combinar bem com a salada. Como enchimento, você pode levar maionese e óleo de oliva / girassol. Combinações dos seguintes produtos podem ser usadas para resultados surpreendentes:

• caviar vermelho com salmão defumado;
• camarão e cogumelos com queijo duro;
• frutos do mar com azeitonas;
• um abacaxi, milho e frango;
• berinjelas assadas misturadas com nozes, queijo cottage e endro (tempere com óleo vegetal);
• fígado de bacalhau com pepinos;
• queijo feta e tomates frescos;
• azeitonas, abacaxi e palitos de caranguejo.

Se você conectar um pouco de astúcia feminina a esse processo criativo, poderá usar uma receita de qualquer salada famosa como base para tortinhas de lanche. Aquele mesmo Olivier ou até mesmo um casaco de pele (claro, em uma versão mista) vai ser uma boa festa para cestas de waffles. Agora será apropriado considerar propostas mais originais deste prato.

"Família" coreana

O próprio nome sugere que esta salada é baseada em uma cenoura coreana. No entanto, deve ser complementado com pepinos frescos e cogumelos em conserva. E o próprio processo de cozimento é reduzido a operações simples:

• corte as cenouras coreanas (300 g) em pedaços de 2 cm de comprimento;
• vários pepinos precisam ser cortados em tiras finas (comprimento - 1,5 cm, espessura - 2 mm);
• o champignon deve ser seco (com peneira) e depois picado em cubinhos (200 g);
• combine todos os ingredientes e a graxa com maionese;
• decompor em moldes;
• decore com raminhos de salsa ou manjericão.

Adicione sal ou pimenta, se desejar. No entanto, em termos de picante, este prato não é inferior nem mesmo às obras-primas da culinária indiana. Ainda assim, um pouco de açúcar dará a este recheio um sabor inesquecível.

Você precisa ter um cuidado especial ao adicionar maionese. Para um grande volume, algumas colheres são suficientes. A salada não deve ficar muito molhada, caso contrário, as tortinhas amolecem rapidamente e se transformam em uma paródia miserável.

Em escala russa

Não há nada melhor do que as tradições nacionais. A este respeito, os snacks em tortinhas com arenque são adequados para a mesa festiva. Peixes levemente salgados nunca saem de moda. Além disso, os homens a adoram. Portanto, armadas com panelas e facas, as mulheres devem fazer o seguinte:

1. Retire o filé de arenque da película.Remova cuidadosamente os ossos com uma pinça. Corte a carne em pedaços pequenos de 0,5 cm.
2. Ferva um ovo (2-3 pcs.) Cozido. Moa com uma malha especial para fazer cubos uniformes.
3. Pique as penas da cebola jovem. É aconselhável escolher galhos com a pena mais fina possível.
4. Rale o queijo duro com um ralador médio. Nesta versão, o sabor original dará queijo Gouda, assim como Parmesão.
5. Descasque a maçã agridoce. Corte a polpa em pequenos pedaços.
6. Misture o conteúdo suavemente. Tempere com 1-2 colheres de sopa de maionese. Um pouco de azeite pode ser adicionado, se necessário.

Coloque bem a salada resultante nas cestas. É aconselhável fazer um pequeno slide. Em cima dela, você pode fazer uma decoração requintada de várias penas de cebola ou colocar uma azeitona brilhante. Outros decoram o topo do "iceberg" com gotas de maionese. Esses petiscos nacionais em tortinhas vão se tornar um verdadeiro deleite para a alma russa. Além disso, o vinho requintado, assim como a vodka "ardente", é bebido com mais suavidade (ver. receitas de lanches para o buffet).

Em vez de cebolas verdes, você pode colocar cebolas. Para fazer isso, é pré-marinado em vinagre e água (1: 3) e picado em pedaços finos. O peixe salgado deve ser mergulhado em leite por 4 horas para deixar o filé mais macio.

Com sotaque francês

Julienne pode ser considerada um lanche delicioso e ganha-ganha em tortinhas. As receitas de fotos irão ajudá-lo a prepará-lo da melhor maneira e com o mínimo de perda de tempo. Esta inusitada combinação de sabores surpreenderá não só os hóspedes, mas também as crianças. Para tornar sua refeição o mais apetitosa possível, você deve:

• frite a cebola picadinha até dourar com manjericão (seco);
• acrescente a este filé de frango frito, previamente picado em pedaços "miniatura";
• coloque cogumelos em alimentos fritos (você pode cortá-los em cubos ou tiras);
• misture meio litro de natas com 2 colheres de sopa de farinha, mexendo bem para que não haja grumos;
• despeje o creme de leite para os cogumelos e o frango em uma frigideira e cozinhe por 5 minutos, até engrossar;
• a juliana resultante deve ser disposta em tortinhas de modo que o conteúdo fique alinhado com a placa;
• polvilhe o topo com queijo ralado (não muito duro);
• leve ao forno um quarto de hora (180 ° C), certificando-se de que a crosta não fique muito frita.

O toque final nesta natureza-morta será dado pelo verde. O contraste da salsa ou do endro adicionará uma aparência refrescante ao recheio da torta (você pode adicionar coentro e manjericão ao lanche). Além disso, os verdes do queijo derretido começam a emitir um aroma de tirar o fôlego.

Os cogumelos da floresta também podem se tornar uma alternativa aos cogumelos, mas com uma alteração. Levará muito tempo para prepará-los. Portanto, primeiro você precisa fritar os cogumelos e só no final você pode adicionar a carne de frango.

Essas iguarias irão adicionar notas de felicidade e euforia ao ambiente festivo. Afinal, para as pessoas nada melhor do que sentir prazer em comidas divinamente deliciosas. Ao mesmo tempo, muitos serão conquistados por petiscos em tortinhas com caviar e peixe vermelho, bem como com juliana. Por um lado, esta é uma combinação luxuosa e, por outro, é uma iguaria extraordinariamente apetitosa.

Receitas em vídeo para lanches em tortinhas