Prato de verão para todos os gostos - caçarola de abobrinha
Muitos pratos deliciosos são preparados com abobrinha. Leve e gentil. Caçarola de abobrinha deliciosa. Ao mudar os ingredientes, você pode tornar o prato único, dietético, nutritivo. Mime-se com novas sensações de sabor e as caçarolas de requeijão ficarão em segundo plano por muito tempo. Veja a receita: repolho cozido com batatas!
Abobrinha com carne picada
Opcionalmente, você pode colocar uma camada de pimentão no prato e polvilhar generosamente com ervas.
Dos produtos necessários: 4 tomates, um de cada vez abóbora e cebola nabo, 0,3 kg de carne moída (pode ser substituída por qualquer outra), dois ovos. Para temperar e cobrir a caçarola, leve: 30 g de extrato de tomate, 0,1 kg de creme de leite e queijo, óleo vegetal e especiarias.
Passos de cozimento:
- Descasque a cebola, lave com água e corte em cubos. Frite a cebola no óleo até ficar transparente. Em seguida, coloque a carne picada, especiarias, extrato de tomate, mexa e cozinhe até ficar macio.
- Descasque a abobrinha, corte as sementes, se necessário. Legumes novos podem ser usados junto com a casca. Rale as frutas grosseiramente, salgue, misture e escorra o líquido resultante. Aplique um pouco de óleo nas laterais e no fundo da forma e coloque metade da massa de curgete.
- Distribua toda a carne picada por cima e "cubra" com o restante da abobrinha.
- Lave os tomates, retire a parte branca, corte em rodelas e coloque por cima.
- Quebre os ovos em um recipiente fundo, levemente sal e pimenta, bata e despeje uniformemente na forma.
- Rale o queijo e espalhe sobre a superfície dos vegetais.
Uma caçarola de abobrinha com carne picada é preparada no forno por apenas meia hora a 200 graus.
Você pode servir a caçarola na hora, mas sua consistência ficará um pouco aguada. O melhor é deixar o prato pronto no forno desligado por mais um quarto de hora, para que esfrie e "pegue".
Mais sobre o assunto:caçarola de abóbora com queijo cottage e semolina!
Caçarola de abobrinha e batata
Uma opção um tanto satisfatória é uma caçarola de abobrinha e batata. Com a adição de natas e queijo, o prato mostra-se perfumado, macio, suculento e com uma crosta apetitosa.
É necessário preparar: 2 abobrinhas, 6 tubérculos de batata, 0,1 kg de queijo, a mesma quantidade de natas com teor de gordura de pelo menos 33%, dois dentes de alho, especiarias, óleo vegetal.
A receita envolve assar abobrinha. Se você quiser uma opção mais dietética, pode pular esta etapa e usar abobrinha crua.
Passos de cozimento:
- Ferva tubérculos de batata em seu "uniforme".
- Descasque e corte em fatias não superiores a 0,5 cm.
- Retire a casca da medula vegetal (basta lavar os jovens e retirar as partes danificadas) e corte em rodelas finas, com no máximo 0,5 cm de espessura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a abobrinha até dourar. Não coloque muito óleo, caso contrário a caçarola ficará gordurosa.
- Paralelamente, pegue o molho: despeje 2 colheres de sopa em uma tigela. óleo vegetal, passe o alho por uma prensa, acrescente um pouco de sal e misture.
- Coloque as batatas e a abobrinha frita em uma assadeira. Espalhe o molho uniformemente por cima.
- Despeje o creme de leite e leve a caçarola de abobrinha ao forno por 20 minutos. Cozinhe a 180 ° C
- Enquanto isso, rale o queijo.
- Polvilhe o queijo na caçarola por 5 minutos até ficar macio.
Coloque o prato pronto em pratos e sirva.
Caçarola de abóbora em panela elétrica
Para quem gosta de cozinhar na panela, outra receita de caçarola - um prato de família, adequado para o café da manhã ou jantar.
Para cozinhar caçarolas de abobrinha na panela elétrica, você precisará de: uma abobrinha, dois ovos e 0,2 kg de queijo. Além disso, para vestir você precisa de: 0,15 kg de creme de leite, especiarias, 3 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. refrigerante e um monte de favoritos vegetação.
Passos de cozimento:
- Rale a abobrinha lavada e descascada.
- Transfira a massa para um recipiente fundo, acrescente os ovos, o queijo pré-ralado e mexa até obter uma massa homogênea.
- Pique as verduras finamente e acrescente à abóbora com creme de leite. Misturar.
- Peneire a farinha, misture com o bicarbonato de sódio e acrescente porções à "massa", não esquecendo de mexer. Cuidado com a consistência: deve ser moderadamente grossa. Despeje a "massa" em uma tigela multicooker untada e cozinhe por uma hora, configurando o modo "Assar".
Esfrie a caçarola de abobrinha preparada e sirva com creme de leite. Pode ser decorado com ervas picadas por cima.
Caçarola Dieta
No verão, pratos pesados e gordurosos ficam em segundo plano. Quero algo leve e saboroso ao mesmo tempo. Além disso, este é o período em que pode desfrutar ao máximo dos vegetais. Caçarola de legumes com abobrinha é perfeita: dietética, com sabor cremoso.
Consiga: 0,2 kg de abobrinhas jovens, uma de cada vez cenouras e cebola nabo, 0,3 kg de repolho branco jovem, dois tomates, 0,1 litro de leite, um cacho de verduras, um pedaço de manteiga, dois ovos. De especiarias, cúrcuma, preto, de preferência moído na hora, pimenta e sal são adequados.
Na hora de comprar abobrinhas velhas - leve mais abobrinhas com o cálculo das sementes a serem retiradas.
Passos de cozimento:
- O primeiro passo é preparar todos os legumes e picar: corte a cebola em cubos e rale bem as cenouras.
- Numa frigideira, derreta a manteiga (é graças a ela que a caçarola de abobrinha adquire um sabor cremoso) e frite a cebola e a cenoura.
- Enquanto isso, pique o repolho e rale bem as abobrinhas. Quando as cenouras e as cebolas estiverem fritas até dourar, acrescente repolho com abobrinha, tampe e cozinhe por 5-7 minutos.
- Prepare o molho batendo os ovos com leite e especiarias.
- Cubra a forma com óleo e preencha com a massa vegetal. Despeje sobre a mistura de ovos. Corte os tomates em rodelas e coloque por cima.
- Asse no forno por 20 minutos a 180 ° C.
Ao servir, polvilhe com ervas picadas. Se desejar, você pode despejar com creme de leite.
Abobrinha com carne picada e queijo
A popularidade da abobrinha é enorme: um vegetal barato que combina bem com outros produtos. Pode ser frito, assado, fervido, obtendo pratos deliciosos. Uma delas é uma caçarola de abobrinha com queijo.
Para cozinhar, é aconselhável usar uma frigideira especial com orifícios no meio. Mas se não houver nenhum, você pode usar o usual sem uma alça ou um formulário.
Você deve comer os seguintes alimentos: meio quilo de carne de porco picada (ou qualquer outra coisa), 3 colheres de sopa. arroz, 0,3 kg de champignon, 1-2 abobrinhas, dois tomates e uma cebola nabo, endro fresco a gosto e dois dentes de alho. Para molho: 50 g de maionese, especiarias, sal, 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Culinária:
- Ferva o arroz até ficar cozido, misture com a carne picada. Tempere com sal, pimenta e misture bem.
- Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Prepare cogumelos, corte em fatias. Frite a cebola com os cogumelos em óleo quente até dourar.
- Corte os tomates em meias argolas.
- Descasque as abobrinhas e corte-as longitudinalmente em rodelas finas.
- Em uma frigideira ou travessa untada, coloque as rodelas de abobrinha de modo que as bordas fiquem penduradas nas laterais.
- Disponha um pouco da carne picada.
- Em seguida, distribua todos os cogumelos, cubra com a carne picada restante e espalhe os tomates. Sal e pimenta tudo.
- Misture maionese (30 g) com alho, espremido através de uma prensa, picado endro e unte todo o recheio com a massa resultante. Em seguida, embrulhe a caçarola com abobrinha pendurada e pincele com o restante da maionese.
- Envie para assar por meia hora a 180 graus.
Esfrie um pouco a caçarola preparada, decore com tomates, ervas e você pode pegar uma amostra.
Caçarola de abobrinha, carne e vegetais
Quem não gosta de abobrinha pode usá-la triturada em diversos pratos. A caçarola de abobrinha no forno é uma ótima opção para o nutricionista.
Você vai precisar dos seguintes produtos: meio quilo de carne picada, 1 kg de abobrinha (não inclui sementes), 0,15 kg de nabo de cebola, 0,2 kg de cenoura, dois ovos, 50 g de arroz cozido e 0,2 kg de queijo. De especiarias: ervas provençais, sal, pimenta. Além disso, você precisará de 50 g de azeite e 3 colheres de sopa. creme de leite (20-25%).
Culinária:
- Rale as cenouras grosseiramente, corte a cebola em pedaços. Coloque tudo em uma frigideira e frite em óleo. Após 5 minutos, envie a abobrinha cortada em cubinhos ali. Depois de mais 7 minutos, adicione a carne picada, sal e pimenta, especiarias. Misture tudo e cozinhe tampado por 5 minutos.
- Adicione o arroz fervido e o queijo ralado pela metade. Mexa, ajuste o sabor com sal e pimenta se necessário.
- Transfira a massa para uma forma e despeje a mistura de creme de leite e ovo. Coloque o resto do queijo por cima.
- Use formas especiais para fazer enfeites com a abobrinha e espalhe sobre a superfície da caçarola.
- Cozinhe o prato no forno a 190 ° C por meia hora.
Sirva a caçarola quente.
O que você acha de uma seleção de receitas de caçarolas de abobrinha no forno? Experimente cozinhar várias opções, e você verá que mesmo a partir de um vegetal tão simples como a abobrinha, você pode cozinhar verdadeiras obras-primas da culinária.