O sabor da infância nos lábios - caçarola de semolina
A frase "maná celestial" costuma ser associada a uma refeição deliciosa que lembra um bolo com mel. E a caçarola de sêmola evoca agradáveis lembranças de uma infância sem nuvens. Uma refeição tão delicada não é nada difícil de preparar para o café da manhã, se o mingau de ontem permanecer na geladeira. É servido como sobremesa ao almoço ou como prato principal ao jantar. Existem muito poucas pessoas na terra que não gostam de se banquetear com este prato delicado. O sabor da caçarola de sêmola com geléia ou calda de frutas revive as boas lembranças do jardim de infância. Foi nessa época que a vida parecia rósea e sem fim. Para reviver emoções agradáveis, chefs empreendedores preparam pratos incríveis desde a infância. Leitura: caçarola de cenoura - receita com foto!
Caçarola clássica
- semolina;
- leite fresco;
- açúcar;
- sal para contraste de sabor;
- ovos de galinha crus;
- manteiga;
- Farinha de trigo;
- óleo vegetal;
- fermento em pó.
O método de preparação de uma receita de caçarola de semolina fornece operações simples:
- Primeiro, ferva a semolina. Para fazer isso, misture leite frio com cereais, manteiga, açúcar e sal em uma panela. Em seguida, coloque no fogo e, mexendo sempre, leve para ferver.
- A farinha de trigo peneirada, o fermento e os ovos batidos são adicionados ao mingau acabado e resfriado. Misture tudo bem para obter uma massa homogênea.
- A forma do forno é coberta com papel, papel alumínio, ou simplesmente untada com gordura vegetal e espalhe a mistura de sêmola. O forno é aquecido a 180 graus, após o que a caçarola de sêmola é colocada ali por 25 minutos.
Quando o alimento esfriar um pouco, regue-se com abundância com geleia de frutas ou leite condensado. Muito depende da preferência.
Para deixar a caçarola mais fofa, é aconselhável bater primeiro as claras com uma pitada de sal e depois as gemas com o açúcar.
Neste tópico:caçarola de abóbora com maçãs no forno!
Felicidade infantil perfumada
Em antigos filmes soviéticos para crianças, eles freqüentemente mostravam como as crianças se recusavam a comer semolina. Em uma delas, o menino até a jogou pela janela na cabeça de um transeunte. Na verdade, muitos adoraram a caçarola de sêmola como no jardim de infância, então pediram para prepará-la em casa. Uma receita única para este prato sobreviveu até hoje. Inclui:
- leite integral fresco;
- semolina;
- açúcar branco;
- laranja e casca de limão;
- manteiga;
- ovos de galinha;
- vanilina;
- açúcar mascavo para polvilhar;
- sal;
- canela (de preferência em pó).
Saber cozinhar a caçarola de sêmola no forno dá coragem aos chefs inexperientes que procuram surpreender a família. O processo de cozimento consiste em etapas simples:
- Em uma panela funda, leve o leite para ferver. Jogue açúcar, sal e vanilina no líquido. A mistura é bem misturada.
- Despeje a semolina no leite fervente em um jato fino, mexendo o líquido constantemente.
- Quando ferver, acrescente o açúcar, a manteiga e as raspas de laranja e limão picadas. Ao mesmo tempo, a comida continua interferindo intensamente. O produto engrossado é retirado do fogo para não queimar.
- Bata os ovos de galinha com um batedor em um recipiente separado. Em seguida, são introduzidos no creme de sêmola em um jato fino, mexendo sempre. Quando uma massa homogênea é formada, ela é derramada em uma forma untada.
- Polvilhe a superfície do mingau com açúcar mascavo e leve ao forno por 45 minutos. Assim que surgir uma crosta avermelhada, o alimento é retirado do forno. Deixe esfriar e sirva polvilhado com bastante canela em pó.
Verifique se a caçarola de sêmola está pronta como no jardim de infância usando um palito de madeira ou um simples palito.
Receita de vídeo para maná no kefir
Sobremesa saudável para a saúde
Quando o povo de Israel vagou pelo deserto por 40 anos, Deus deu-lhes o maná do céu, com o qual prepararam alimentos saudáveis. E talvez já soubessem cozinhar da melhor maneira uma caçarola de sêmola. Mais de 4 mil anos se passaram desde então, mas cada um de nós sabe o quão útil é este prato delicado.
Vamos tentar usar esta receita, que inclui o seguinte conjunto de componentes:
- semolina;
- kefir ou leite cozido fermentado;
- queijo tipo cottage;
- ovos de galinha;
- açúcar granulado branco;
- farinha de trigo premium;
- fermento em pó para massa (1 saqueta);
- sal;
- gordura vegetal.
O segredo culinário inclui várias operações simples:
- Kefir ou leite fermentado cozido é colocado em um grande recipiente. Adicione o queijo cottage baixo teor de gordura e triture até ficar homogêneo.
- Em seguida, adiciona-se à mistura semolina, ovos batidos, açúcar granulado e sal. Mexa e deixe por 15 minutos.
- Enquanto a massa é infundida, a farinha e o fermento são peneirados e adicionados à semolina. Misture bem com uma colher de pau.
- O forno está regulado para 200 graus. Enquanto esquenta, o molde é abundantemente untado com gordura vegetal. Em seguida, transferem cuidadosamente a massa para lá e imediatamente colocam no forno por 25 minutos.
Uma caçarola de semolina preparada de acordo com esta receita no forno é servida com xarope de frutos silvestres ou geleia. Uma refeição enriquecida com cálcio fortalecerá não só o corpo da criança, mas também dará força aos fãs adultos de uma alimentação saudável.
A sobremesa de sêmola manterá sua forma original se esfriar completamente em uma assadeira.
Fantasia Berry da infância
Quem entre nós não gosta de comer frutas frescas ou congeladas? A escolha deles é realmente ótima:
- framboesas;
- groselha;
- oxicoco;
- lingonberry;
- morangos.
É impossível listar todos os tipos de frutas vermelhas, mas qualquer variedade é adequada para uma refeição delicada. O principal é que eles estão maduros.
Considere a possibilidade de preparar um prato para uma mesa festiva para crianças.
Um conjunto de produtos:
- semolina;
- ovos;
- farinha de trigo;
- leite;
- açúcar em pó;
- baunilha;
- óleo vegetal;
- sal;
- bagas.
O princípio de criação de um prato é baseado em etapas simples:
- Em um recipiente, peneire a farinha junto com o fermento. Em outro prato, eles misturam a semolina com o leite e deixam por um quarto de hora.
- Quando a semolina se dissolver no leite, acrescente açúcar, baunilha e ovos batidos. Homogeneizar.
- A farinha é adicionada ao mingau líquido em pequenas porções para fazer uma massa fina. As bagas são mergulhadas nele e tudo é misturado.
- Uma assadeira é untada com óleo de girassol. Transfira a massa de semolina para ela e leve ao forno a uma temperatura de 185 graus por 30 minutos.
Antes de jogar os bagos na massa, é aconselhável polvilhar com farinha. Isso os ajudará a manter a consistência e a suculência quando assados.
Antes de dividir os alimentos em porções, espere esfriar. A sobremesa é servida com leite condensado ou compota. Cada baga será uma agradável surpresa para crianças e adultos que desejam saborear esse prato.
Um tratamento delicado para toda a família
Fazer a caçarola de sêmola em uma multicozinha para crianças e adultos não será difícil. Só é importante seguir os conselhos de chefs experientes e agir. O prato é composto por ingredientes:
- semolina;
- ovos de galinha;
- creme;
- um pouco de queijo cottage;
- Maçã;
- manteiga;
- açúcar;
- croutons para polvilhar;
- canela;
- bagas como decoração;
- suco de limão.
Uma receita passo a passo com uma foto de uma caçarola de sêmola em uma multicozinha ajudará você a preparar com segurança este prato delicado em sua cozinha:
- Em primeiro lugar, todo o conjunto de produtos é revisado, de acordo com a lista.
- A sêmola é despejada com creme de leite e, em seguida, leve ao fogo por uma hora inteira.
- As maçãs são esfregadas em um ralador de base grossa.
- Coloque a multicooker na opção "Fry" e coloque a manteiga na tigela primeiro, depois o açúcar e as maçãs. Cozinhe por 15 minutos até que todo o suco tenha evaporado. Adicione a canela.
- A sêmola inchada de creme é misturada com ovos, queijo cottage e maçãs fritas. Amantes doces adicionam um pouco mais de açúcar.
- A tigela é untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca, algumas cobertas com papel. Em seguida, a mistura preparada é colocada no recipiente.
- Asse por pouco mais de uma hora, ligando o programa "Cozimento". Após o bipe, deixe o produto esfriar. Só então ele é removido do recipiente.
A caçarola é geralmente decorada com uma cobertura de creme de proteína feita batendo claras de ovo com açúcar e suco de limão. As bagas são colocadas em cima. Quando a família vê uma obra-prima da culinária, é improvável que se recuse a prová-la no jantar.