Наистина руска рецепта за елда в търговски стил за креативни кулинарни специалисти
Да се научиш как да готвиш вкусни ястия изисква практика. Защо не използваме оригиналната рецепта за елда в търговски стил, придобила популярност през миналия век. Въпреки древния подход за готвене на каша, вкусът й привлича все повече и повече наши съвременници. Всъщност ястието е ронлива каша от елда с парчета месо и пържени зеленчуци. Идеален е за обилна вечеря или вечеря. Опитните готвачи охотно споделят тайната как да готвите елда като търговец в домашната си кухня. Нека разгледаме няколко популярни опции.
Днес древните традиции са на мода
И до днес, практически непроменена, е достигнала класическата рецепта за елда по търговски начин, която включва прост набор от продукти:
- елда;
- месо (свинско);
- сочен лук;
- ароматни моркови;
- домат или доматено пюре;
- растително масло;
- бульон;
- масло;
- гранулирана захар;
- сол;
- пипер (смлян);
- подправка според предпочитанията.
За задушаване е подходяща тенджера от плътен материал или чугунен тиган с високи страни.
Технология за създаване на реколта
Според традиционната рецепта за елда и свинско по търговски начин, всички съставки трябва да се затоплят еднакво. В противен случай ястието ще се окаже сухо и не вкусно. Първо, те работят със зеленчуци. Обелете морковите с остър нож. Изплакнете обилно под крана. Тиндър на ренде с големи секции. Люспите се отстраняват от луковиците. Накъсайте на малки кубчета.
В тигана се налива растително масло. Изсипете лука и запържете на умерен огън, докато стане прозрачен. Добавете морковите, разбъркайте и задушете до златисто кафяво.
За тази рецепта за елда търговците вземат прясно свинско месо. Изплакнете обилно с вода. Отстранете мазнината, филма и вените. Когато месото се отцеди, се нарязва на средно големи парчета.
Малко растително масло се излива в тенджера и се загрява до кипене. Там се изпраща свинско месо. Пържете на умерен огън, като от време на време разбърквате с дървена шпатула. Когато месото стане кафяво, разпределете зеленчуците. Смесете добре.
Елдата е подредена. Те се измиват и изпращат в тенджера.
В отделна тенджера смесете доматеното пюре с бульона. Подправете със сол и подправки. Добавете гранулирана захар. Разбъркайте активно и изсипете приготвената смес в тенджера. Оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри около 40 минути.
По подобен начин елдата се готви като търговец със свинско месо в тиган под затворен капак.
Преди да сервирате, сложете малко парче масло върху кашата. Цялото ястие се разбърква старателно. Поставете в чиния и поръсете с накълцани пресни билки. Деликатесът се счита за доста задоволителен, защото съдържа пържено свинско месо. Приготвя се не само през делничните дни, но и за празничната трапеза.
https://www.youtube.com/watch?v=klZ7ZuzbsNw
Бърза рецепта за елда по търговски начин за заети хора
Никой от нас не е имунизиран от житейските изненади. Проблеми в работата, семейни проблеми, неочаквани гости. За такива моменти кулинарните експерти предлагат да използвате проста рецепта за елда на търговеца с кайма.Ястието се готви за около 30 минути, без много усилия.
Ще са необходими компоненти:
- сочни моркови;
- лук (бяло или лилаво);
- скилидка чесън;
- нарязано месо;
- елда зърно;
- растително масло;
- вода или бульон;
- доматена паста;
- сол;
- подправки.
За ястието се използва кайма, приготвена от птици, свинско и говеждо месо.
Тайната на създаването на главна каша
Започнете с приготвянето на зеленчуци. Лукът се освобождава от обвивката. Отстранете горната кора от морковите. Съставките се измиват старателно и след това се натрошават на малки парченца. Чесънът се прекарва през специална преса.
В котела се налива растително масло. Когато заври, сложете лука и го задушете на слаб огън. След това добавете морковени стърготини. Разбъркайте. След 5 минути подправете зеленчуците с гъста доматена паста. Оставете да къкри известно време, след което добавете кайма. Задушете за около 10 минути.
Елдата се подрежда внимателно. Измива се в малък съд. Разстила се в котел, разбърква се и се залива с бульон. Сместа се осолява и пипер. Покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато зърнените храни се сготвят. Ястието се сервира със свежи копърни клонки.
Съставките могат да се заливат с преварена вода, ако не е възможно да се приготви бульон.
Изискана комбинация от пилешко месо с известните зърнени храни
Опитните домакини готвят елда като търговец с пиле на фурна. Това придава на ястието ронлива текстура с приятен аромат.
За да се създаде, се вземат прости компоненти:
- пилешко филе;
- елда;
- бял лук;
- сладки моркови;
- чушка;
- растително масло;
- доматена паста;
- чесън;
- сол;
- пипер;
- пресни билки.
Стъпки на готвене на елда по търговски начин с пилешки гърди
Месото се измива старателно под течаща вода. Премахнете филма. Оставете на масата, за да отстраните излишната течност. Нарежете на малки парченца. Пържени в тиган с помощта на растително масло.
Накълцаните зеленчуци (лук, моркови, чушки) се задушават на слаб огън. След това комбинирайте с месо в отделна купа, предназначена за задушаване. Разбъркайте.
Доматената паста се разрежда с вода. Изсипва се върху зеленчуци и месо.
Елдата се сортира, опитвайки се да избере боклука и остатъците от черни люспи. След това се измива и изпраща към зеленчуци и пилешки парчета. Изсипете преварена вода. Сол и черен пипер. Покрийте с капак и поставете във фурната. Оставете да къкри на 180 ° C за около 30-40 минути. Поръсете готовия продукт с нарязани билки.
Същата технология се използва за приготвяне на елда по търговски начин с говеждо месо на фурна.
Вегетарианска каша в бавен котлон
Феновете на растителната храна няма да откажат да опитат невероятно ястие, приготвено в необичайна тенджера.
За него използвайте обичайните съставки:
- Шампиньон;
- морков;
- лук;
- чесън;
- елда зърно;
- сол;
- всякакви подправки.
Списък на творбите
Белените зеленчуци се приготвят за пържене. Лукът се нарязва на парчета. Морковите се настъргват. В купата на мултикукъра се изсипва растителна мазнина. Стартира се програмата "Fry". Когато маслото се затопли, лукът се разстила. Преминете, докато се появи кафява кора. След това добавете настъргани моркови и чесън, преминали през преса.
Шампиньоните се измиват старателно, леко се подсушават и нарязват на филийки. След това добавете към пържените зеленчуци в купата на мултикукъра. Разбъркайте и оставете да къкри няколко минути.
Елдата внимателно се сортира и измива. Комбинирайте с моркови, лук и гъби. Сложете парче масло. Налейте вода или бульон. Затворете капака. Изберете подходяща програма. След звуковия сигнал от уреда се отделя пара. Елда с гъби се сервира като търговец, когато е още топла. Отгоре се поставят клончета зеленина. Приготвен за обяд или обилна закуска.