Намиране на ексклузивни рецепти за приготвяне на лагенарии за вашата лична готварска книга

Всяка домакиня иска да включи здравословни ястия в диетата на семейството си. Затова ще разгледаме доказаните рецепти за приготвяне на лагенария, които се споделят от опитни готвачи. Растението е придобило особена популярност със своя необичаен външен вид, полезни свойства и оригинален вкус. Екзотичните плодове съдържат изобилие от витамини, микроелементи, аминокиселини, мазнини и въглехидрати. Благодарение на това консумацията на зеленчука помага за укрепване на имунната система на организма. Не е изненадващо, че културата все повече започва да се появява в зеленчукови градини до домати, краставици, магданоз и копър. Нека разберем по-подробно какво представлява лагенарията и с какво се яде.

Биологична характеристика

Растението принадлежи към семейство "Тиква" и е едногодишна буйна лиана.

Народът нарича култура:

• Виетнамски тиквички;
• калабас;
• кукурбита;
• калабас;
• кратуна;
• музикална тиква.

През сезона лозата расте до около 15 м дължина и дава обилни реколти. От едно растение се събират 10 до 15 парчета плодове с необичайна форма и цвят. Освен това те често учудват градинарите с размерите си. Огромните гиганти достигат 2 м и узряват до средата на есента.

Днес има огромен брой екзотични видове тиква, които са разделени на 2 групи: годни за консумация и декоративни съдове.

Тъй като се интересуваме от рецепти за приготвяне на лагенария, ще се запознаем с тези сортове.:

• Pollenovaya (светлозелени цилиндрични плодове);
• Серпентин (тесни извиващи се зеленчуци);
• Кобра (плодовете приличат на това конкретно животно);
• Гъска с ябълки.

Компактните сортове лагенария се отглеждат не само на градински легла, но и у дома. Благодарение на това дори жителите на града си осигуряват ценен продукт за зимата.

Декоративните сортове се използват чисто за декориране на жилищни помещения и кухни.

Оригинални рецепти за приготвяне на лагенария от готвача

Веднага след като летните жители започнаха да отглеждат тропическа екзотика от Южна Америка, кулинарни специалисти се замислиха как да я приготвят. В резултат на това се появиха много интересни ястия, които се отличават с отличен вкус и полезни свойства. Нека се запознаем само с ексклузивни рецепти, за да изненадаме дома си.

Пикантна салата за закуска

Здравословно зеленчуково ястие се приготвя от прости съставки:

• неузрели плодове на лагенария;
• копър;
• майонеза;
• сол;
• подправки (по избор).

Измитият зеленчук се обелва. Получената пулпа се нарязва на тънки плочи. Поставете в дълбока чиния.

Зелените копър се изсипват с вода за 5 минути и след това се измиват под чешмата. Когато останалата течност изчезне, клоните се нарязват с нож и се изпращат в лагенарията. Поръсете отгоре с подправки, сол и подправете с майонеза. Масата се разбърква старателно, охлажда се в хладилника и се сервира на масата.

Апетитни палачинки

Готвенето изисква съставки:

• плодове от лагенария;
• пилешки яйца;
• брашно за палачинки;
• сол;
• малко гранулирана захар;
• растително масло;
• сметана.

Обелете зеленчуците. Нарежете на парчета и след това разтрийте на най-финото ренде. Пилешки яйца (2-3 парчета) се забиват в отделен контейнер. Добавете гранулирана захар и разбъркайте енергично с вилица или лъжица.

Получената течност се комбинира с натрошените плодове на лагенария.След това добавете брашно и замесете тестото, като за палачинки.

Растителното масло се загрява в тиган. Разстелете кръгли сладки с лъжица. Запържете от двете страни и сложете в дълбока купа. При сервиране се залива със заквасена сметана.

За да накарат палачинките да се задушат добре, те се пържат на слаб огън, а готовият продукт се покрива с капак.

Пълнени екзотични за празничната трапеза

Удивително ястие от Lagenaria, което е включено в банкетното меню на много ресторанти, се приготвя от такъв набор от продукти.:

• красиво оформен зеленчук;
• свинско;
• Шампиньон;
• лук;
• домати;
• магданоз;
• подправка;
• сол;
• растително масло;
• сметана;
• вода.

Екзотичните плодове се измиват старателно. Внимателно отстранете семената, така че вътре в лагенарията да се образува компактна фуния. Полученият детайл се потапя във вряща вода и се готви до полуготовност.

Месото се нарязва на малки парченца. Прекарайте през месомелачка заедно с лука. Получената маса се посолява и пипер. След това добавете резенчетата домати и разбъркайте.

Шампиньоните се измиват, нарязват на парчета, запържват се в тиган до полуготовност. Продуктът се комбинира с кайма, която се нанася върху приготвените плодове на екзотична тиква.

Загрейте растително масло в тиган, докато заври. Пълнените зеленчуци се пържат от различни страни. Когато се образува златистокафява кора, извадете и поставете в дълбока форма за печене. Полуфабрикатите се изсипват с гъста заквасена сметана и се изпращат във фурната. Печете на 200 ° C за около 40 минути. Поръсете готовото ястие с накълцани билки.

По желание заквасената сметана може да бъде заменена с настъргано твърдо сирене в големи количества.

Отлична закуска с водка

Много готвачи използват кратуна за приготвяне на зеленчуков хайвер. Често се сервира като студена закуска за опияняващи напитки. Неговият отличен вкус и приятен аромат са спечелили особена популярност сред почитателите на зеленчуковите деликатеси.

Ястието се приготвя от съставки:

• лагенария;
• лук;
• домати;
• растително масло;
• сол;
• подправки.

Преди всичко обелете плодовете на кратуната. След това зеленчукът се нарязва на малки кубчета и след това се слага в тенджера.

Нарежете лука и запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете ситно настърганите домати. Компонентите се смесват и гасят, докато цялата течност се изпари напълно.

Полученият сос се подправя с подправки, осолява се и се изсипва в тенджера с парченца тиква. Получената смес се поставя на умерен огън. Задушете до готовност, като разбърквате от време на време. Сервирайте охладени до масата.

Зеленчукова "риба" в тесто

Ще ви трябват продукти, за да приготвите вкусни лакомства:

• млади плодове от лагенария;
• сол;
• подправки за риба;
• брашно;
• пилешки яйца;
• растително масло.

Зеленчуците се измиват добре. Нарежете на кръгчета, чиято дебелина е около 2 см. Поставете в купа, посолете и разбъркайте добре. Разбийте яйцата в отделен съд. Добавете подправка за риба и разбъркайте.

В тигана се налива масло. Зеленчуковите кръгове първо се обвиват в брашно, след това в тесто и се поставят върху загрята повърхност. Пържете на умерен огън, докато се появи кафява коричка. Готовата зеленчукова "риба" се изпраща в тенджера и се покрива със плътен капак. Ястието се сервира с охладена заквасена сметана. Отгоре поръсете с накълцани билки.

Ако добавите подправка с пилешки вкус към тестото, ще получите напълно различно ястие.

Запознахме се с изключителните рецепти за приготвяне на лагенарии, които се използват от опитни готвачи. За ястия са подходящи само млади плодове от годни за консумация зеленчукови сортове. Във всички случаи кората се отстранява от продукта и се обработва термично. В компания с домати, лук, гъби, яйца и месо се получават отлични деликатеси. Сервират се като лека закуска към опияняващи напитки на празничната трапеза.Удивителният плод радва не само с външния си вид, но и с уникалния си вкус.

Италиански рецепти за приготвяне на лагенария - видео