Добавяне на рецепти за салата от репички към вашата кулинарна касичка
Пресните зеленчуци осигуряват на тялото необходимите витамини и минерали, така че те трябва да са на масата всеки ден. Различни рецепти за салата от репички ще помогнат за обогатяване на диетата с полезни микроелементи. Кореновият зеленчук не е много популярен поради необичайната си миризма и остър вкус. Но като знаете някои от тънкостите на готвенето, лесно е да направите вкусна салата, която всеки ще хареса.
Какво ви е необходимо, за да направите вкусна салата
Има много рецепти за салати от репички. За да ги направите вкусни, препоръчително е да използвате тези съвети:
- преди готвене измийте зеленчука, обелете кожата;
- за премахване на миризмата и горчивината, поставете във вода за няколко часа;
- най-добре нарязан с корейско ренде от моркови, понякога нарязан на много тънки, почти прозрачни филийки;
- кореноплодният се комбинира добре с моркови, ябълки, краставица;
- използвайте билки, парчета за украса на салатата чушка.
Най-добрите рецепти за салата от репички
Те се приготвят с голямо разнообразие от съставки. Най-лесната салата е да настържете репички, сол и подправка. Но ако към него добавите моркови, ябълки, зеле, сирене, яйца или месо, ще има по-добър вкус. Лукът се приема лук или зелен, понякога дори се препоръчва да се премине. Необичайни, но вкусни салати се правят с кисело зеле, зелен грах, водорасли, гъби, ядки, пушена риба.
Препоръчително е да подправите салатата от репички със зехтин или заквасена сметана. Добавете лимонов сок, черен пипер, оцет по желание.
Популярни рецепти за салата от репички трябва да има в кулинарната касичка на всяка домакиня, за да осигури на семейството си витамини през цялата година.
Салата от моркови
Най-лесният начин да направите салата е от репички и моркови. Те се комбинират добре помежду си, а контрастът на оранжево и бяло изглежда красиво на масата. Такова витаминно ястие се прави целогодишно, особено през зимата и пролетта, когато има малко други витамини. Освен това до края на зимата количеството етерични масла в репичките намалява и става по-малко горчиво.
За готвене се препоръчва да се вземат зеленчуци в съотношение 2Х1. Те се втриват на едро ренде или се нарязват на ивици. Салатата е облечена с майонеза или заквасена сметана. За да стане диетично, се използва натурално кисело мляко.
Лимоновият сок ще добави пикантен вкус към ястието и ще помогне да се премахне миризмата на репички. По желание добавете магданоз или копър.
Салата от краставици
През лятото и есента се прави вкусна витаминна салата от репички с краставица. Тази комбинация ще помогне за премахване на неприятните вкусове и миризми.
Как да си направим салата:
- настържете кореноплодния на едро ренде или нарязани на тънки филийки;
- накълцайте краставица по същия начин;
- добавете зелен лук, копър;
- сол, подправете с растително масло или майонеза.
Черна ряпа
Нарича се така заради черната кора. Този сорт има специфична миризма и остър вкус. Любителите просто го разтриват на едро ренде, посоляват и подправят със заквасена сметана или майонеза. Оказва се пикантна пикантна закуска.
Тези, които не харесват пикантния вкус, не трябва да се отказват от вкусни и здравословни ястия. Има начин за преработка на кореноплодния зеленчук, така че горчивината да отмине, но хранителните вещества да останат. За да направите това, трябва да се почисти, настърга и да се остави в хладилника за няколко часа, покрито с капак. По-бърз начин е да излеете нарязания на тънки филийки зеленчук с подсолена вода, след известно време го отцедете в гевгир.
Най-вкусната салата от черна ряпа се получава с добавяне на варено яйце и майонеза или заквасена сметана.
За да направите това е просто:
- търкайте репички и моркови;
- добавете ситно нарязано или настъргано варено яйце;
- накълцайте лука;
- подправете със сол и заквасена сметана.
Черната ряпа е най-здравословна поради високото си съдържание на витамини и минерали. Именно тя се използва в рецептите на традиционната медицина за лечение на кашлица, атеросклероза или за укрепване на имунитета.
Зелена ряпа
Този вид зеленчук се счита за най-подходящ за салати. Тя има приятен, дори леко сладникав вкус. Затова салатата от зелена репичка ще бъде най-доброто лятно лакомство и ще осигури на тялото полезни микроелементи. Готвенето е много просто, отнема само 15 минути. Ще ви трябват репички, моркови, зелен лук, чесън, сол и растително масло.
За да направите ястието вкусно, препоръчително е да направите всичко както трябва:
- Първо измийте и обелете кореноплодния зеленчук. Нарежете го на тънки филийки, за това е по-добре да използвате специална белачка.
- Настържете 1 малък морков. По-добре да използвате корейско ренде, тогава ще получите тънки дълги ивици.
- Нарежете зелено или лук на ситно.
- Прекарайте през специална преса или настържете 2-3 скилидки чесън.
- Посолете салатата, добавете зехтин или друго растително масло, разбъркайте.
Бяла ряпа
Бялата ряпа има най-острия вкус, така че много хора я харесват за приготвяне на салати и закуски. Такива рецепти има във всички кухни по света. Отдавна се използва и у нас. Има много рецепти за салата от репички, но лятото е най-вкусно. Ще са необходими моркови, чушки, лук, чесън, билки и сол. Подправете го с всеки дресинг на вкус, но най-полезното е ястие със зехтин.
Какво е необходимо за приготвяне на салатата:
- решетка репички и моркови, сол, каша, така че сокът да се откроява;
- накълцайте чушките, лука и чесъна;
- смесете зеленчуци, добавете нарязани зеленчуци;
- добавете малко оцет или лимонов сок за пикантност;
- напълнете с масло.
Салата Дайкон
Тази репичка е родом от Китай, но бързо придоби популярност в други страни. За разлика от други сортове, дайкон не съдържа синапено масло и има по-мек вкус. Салатите от репички Daikon се правят много бързо. Зеленчукът съдържа много фибри, витамини и минерални соли, препоръчително е да го включвате по-често в диетата.
Най-простата салата се приготвя целогодишно. Необходими са моркови, дайкон и кисела ябълка. По-добре е да настържете зеленчуци с ренде за корейски моркови. Подправете салатата с майонеза или заквасена сметана. Посолете на вкус. Ако желаете, украсете ястието с копър билки.
Най-вкусната салата с месо
Популярни са и различни салати от репички с месо. Получават се не само полезни, но и хранителни. Кореновият зеленчук се съчетава особено добре с пилешки гърди, но вареното постно говеждо ще свърши работа.
Как се приготвя салатата:
- настържете репичките с тънки ивици;
- сварете месо със сол и черен пипер, нарязани;
- нарежете лука на половин пръстени, запържете малко в растително масло;
- смесете всичко, сол;
- подправете с майонеза и оставете в хладилник за 1 час;
- гарнирайте с билки преди сервиране.
За да приготвите вкусна витаминна салата с репички, препоръчително е да проявите въображението си. Зеленчукът се комбинира с голямо разнообразие от продукти, придавайки на ястието пикантен вкус и го прави по-здравословно.