Рецепти за салата от авокадо

зряло авокадо Авокадото е екзотичен плод (круша от алигатор), който отдавна е основната съставка в много ястия. Почетно място, сред което е салатата от авокадо, рецептата за която е проста, а резултатът ще ви зарадва с отличен вкус.

Този необичаен подобен на круша плод е роден в Мексико. Ето защо не е изненадващо, че ястията от него са част от мексиканската кухня. Най-често от плодовете се приготвят зеленчукови и плодови ястия.

Рецептите за салата от авокадо обикновено препоръчват подправянето на ястието с лимонов или лимонов сок, който предотвратява окисляването на пулпата.

Алигаторовата круша има вкус на фъстъчено масло и се съчетава добре с морски дарове, пиле, домати, краставици... Предлагаме селекция от рецепти за приготвяне на салати от авокадо, която съдържа най-популярните и вкусни ястия на основата на круши от алигатор.

С скариди и чери домати

салата с скариди и домати

Ястието е много леко и светло, идеално за летния сезон. Маринованият лук добавя специален деликатес към салатата със скариди и авокадо. Посоченият брой съставки се изчислява за 6-8 порции.

Състав:

лимонов сок от половината плодове;
белени и варени скариди - 0,1 кг;
оцет 6% - 3 супени лъжици;
плодове от авокадо - 0,35 кг;
растително масло;
Чери домати" (ако не, можете да замените 2 обикновени) - 0,3 кг;
сол;
лук - 0,1 кг;
преварена или пречистена вода - 10 супени лъжици;
черен пипер, за предпочитане прясно смлян.

Добавете магданоз или кориандър, ако желаете.

Метод на готвене:

Обелете лука и го нарежете на ситно.
Пригответе марината от вода и оцет, леко осолявайки. Поставете лука в маринатата и оставете за 30 минути
Междувременно измийте доматите и ги нарежете на парчета.
Измийте авокадото, изкостете и нарежете на малки кубчета.
Залейте плодовете с лимонов сок.
В купа за салата смесете всички подготвени съставки (предварително отцедете маринатата от лука). Добавете черен пипер и сол на вкус.
Растителното масло се използва като дресинг.

Екзотичен тон

Използването на консерви е често срещано явление при създаването на кулинарни шедьоври. Предлагаме да приготвите салата с авокадо и риба тон с добавка на червен боб и зеленчуци. Тази рецепта е за 2 порции.

Състав:

червен боб - 0,06 кг;
авокадо - 1 плод;
салата микс - 0,05 кг;
домати - средни, 2 бр .;
риба тон (консерви; риба, приготвена в собствен сок) - 1 кутия;
прясна краставица - 0,01 кг;
лук - 1 глава.

За зареждане с гориво:

чесън - 1 скилидка;
зърнена горчица - 1 ч. л .;
сол на вкус;
гранулирана захар - 0,5 ч. л .;
гроздов оцет - 1 десерт. л.;
зехтин - 50 g (при липса на, може да се замени с растително масло).

Метод на готвене:

Първата стъпка е да сварите зърната, да ги извадите от водата и да се охладят. По желание можете да замените консервирания боб с пресен боб. Така нещата ще вървят по-бързо. Не забравяйте да източите течността от кутията.
Измийте авокадото, обелете и нарежете на малки клинове.
Измийте краставиците, разрежете по дължина и нарежете всяка филийка на полукръгове.
Нарежете обеления лук на половин пръстени или пръстени.
Измийте и нарежете доматите.
Сложете салатата в купа за салата, а доматите отгоре.
Следващите слоеве са краставици, лукови половин пръстени, приготвен боб, клинове от авокадо и равномерно разположени филийки тон.
За дресинг смесете съставките, предназначени за него (чесънът трябва да се прекара през преса), разбъркайте добре и изсипете салатата равномерно.

Краставица с алигаторова круша

Салатата от авокадо и краставици е много лесна за приготвяне и може безопасно да бъде поставена на празничната трапеза.

Състав:

краставица - 1 бр;
лък - 1 глава;
авокадо - 1 плод.

За зареждане с гориво:

лимонов сок - 2 с.л. л;
вода - 2 с.л. л;
магданоз - 2-4 клона;
заквасена сметана - 2 с.л. л;
нискомаслена майонеза - 0,08 кг.

Метод на готвене:

За дресинг изплакнете магданоза под течаща вода, подсушете върху кърпа и нарежете на ситно.
Смесете заквасена сметана с майонеза с ниско съдържание на мазнини, вода и лимонов сок. Залейте магданоза с получената течност от заквасена сметана и лимон, разбъркайте и изпратете в хладилника за 10 минути.
Измийте краставицата, нарязана на половин пръстени. Направете същото с лука.
Отлепете кората от авокадото, извадете костилката. Нарежете на кубчета.
Прехвърлете готовите зеленчуци в купа за салата, разбъркайте и изсипете дресинга.

Пържени скариди с чесън могат да се сервират със салатата.

Подправени домати и авокадо

Зима е и искате нещо вкусно? Поглезете се със салата от авокадо и домати. Идеален за студено време!

Състав:

лимон - половината от плодовете;
салата лук - половин глава;
млян черен пипер;
сухи билки с провансал - на вкус;
авокадо - 1 плод;
чери домати - 5-6 бр;
морска сол на едро - на вкус;
зехтин - 2-3 супени лъжици

Метод на готвене:

Разделете авокадото наполовина, отстранете кората и обезкостените.
Нарежете плодовете на филийки.
Измийте доматите и разрежете всеки плод наполовина. При липса на такива домати можете да вземете обичайните, но дребноплодни и да ги нарежете на парчета.
Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
Поставете всички съставки в купа за салата, залейте с лимон, поръсете със смлян пипер, подправки, сол и подправете със зехтин.

Пилешко филе с авокадо и зеленчуци

Предпочитате неутрални вкусове? Тогава определено ще ви хареса салатата от авокадо и пиле, в която няма доминиращи храни.

Състав:

жълт български пипер - половината от плодовете;
червен лук - 1 глава със среден размер;
краставица - 1 бр;
варени картофи - 0,15 кг или 3 броя;
майонеза - 0,1-0,12 кг;
млян черен пипер;
листа от маруля - няколко парчета;
сол на вкус;
авокадо - 1 плод;
варено пилешко филе - 0,15 кг.

Метод на готвене:

Отстранете кората от авокадото, извадете костилката и нарежете пулпата на филийки.
Извадете обвивката от лука, обелете кората от краставицата и нарежете всичко на тънки филийки.
Обелете картофените клубени и чушките и нарежете на кубчета.
Разкъсайте салатата с ръце на ситно.
Нарежете филето на кубчета.
Прехвърлете продуктите в купа за салата, подправете с майонеза, добавете черен пипер и сол и разбъркайте.

Алигаторова круша с раци

Салатите с майонеза се считат за тежки. Но това не се отнася за салатата с авокадо и раци. А комбинацията от продукти придава необичаен вкус, който няма да остави никого безразличен.

Състав:

охладени пръчки от раци - 0,2 кг;
майонеза - на вкус;
краставици - 2 бр. малък;
зеленчуци на вкус;
корен от целина - 0,05-0,1 кг (по желание);
авокадо - 1 плод.

Метод на готвене:

Измийте старателно краставиците и нарежете на кубчета.
Изплакнете билките под течаща вода и нарежете на ситно.
Измийте авокадото, направете разрез на костта, разделете на две половини и отстранете костта.
Нарежете пулпата на кубчета.
Залейте авокадото с лимонов сок, за да предотвратите окисляването на плодовете.
Нарежете пръчките от раци на кубчета.
Поставете всички съставки в купа за салата.
Ако добавите целина към салатата, тогава я настържете на ситно.
Посолете и подправете салатата непосредствено преди сервиране.

Както можете да видите, рецептите за салата от авокадо са много прости. Освен това те съдържат продукти, достъпни за всички.Поглезете се с екзотична салата за вечеря. Повярвайте ми, не можете да се откъснете от него!