Репичка Daikon - полезни свойства и противопоказания на сладък кореноплоден зеленчук

Какви са полезните свойства и противопоказания на репичките дайкон? Диетологът ми каза да го използвам по-често, за да се отърва от деликатен проблем - запек. Трябваше да премина към зеленчукови салати, но стана много по-лесно. Освен това той забеляза, че кожата на лицето му някак се изсветлява. Може би това също е от дайкон? Как иначе влияе на тялото?

Оказва се, че сочната му, сладникава каша е не само вкусна, но има и свойството да има благоприятен ефект върху работата на вътрешните органи. Репичка Daikon - полезните свойства и противопоказанията на тази кореноплодна култура са открити отдавна в азиатските страни. Днес Япония е основният доставчик на дайкон и се занимава с неговото промишлено отглеждане. Въпреки че руските градинари са щастливи да засадят тази култура. Месният дайкон има няколко пъти по-добър вкус от нашата репичка. Той има по-малко горчични етерични масла, така че целулозата е по-сладка, без рязко остър. Бялата ряпа се консумира предимно прясна в салати, маринована и използвана като гарнитура за месо.

Ряпа Daikon - полезни свойства и противопоказания

Колкото по-близо до върха на кореноплодния зеленчук, толкова по-сладка е пулпата му, но той винаги е сочен и хрупкав. Има много видове дайкон: бял, с розов център, дълъг или заоблен.

Но независимо от сорта, всички плодове съдържат много полезни вещества:

• ензими;
• витамини от групи А, В, С;
• калций;
• желязо;
• магнезий;
• фосфор;
• мед;
• калий.

Daikon е нискокалоричен продукт, поради което е включен в много диети, включително за отслабване. 100 g целулоза съдържа само 21 kcal, 4 g въглехидрати и 1,2 g протеин. А гликемичният индекс е само 15 единици, което е много важно за пациенти със захарен диабет. Бялата ряпа се абсорбира бавно и не дава остри скокове в кръвната глюкоза.

Какво се случва с тялото при редовна употреба на дайкон

Кореновият зеленчук не само ще попълни запасите от витамини и микроелементи, но ще има и лечебен ефект, а именно:

• премахване на токсините;
• облекчаване на подпухналостта;
• почиства кожата;
• ще допринесе за бързото заздравяване и дезинфекция на рани;
• предотвратяват натрупването на пикочна киселина и като резултат развитието на подагра;
• облекчаване на аритмия;
• стабилизира налягането;
• лекува запек;
• укрепва имунната система;
• ще повиши потентността;
• забавят стареенето;
• благодарение на калция, той ще служи като профилактика на остеопорозата.

Може ли всеки да яде дайкон

Основните противопоказания са свързани с работата и стомашните състояния. Целулозата съдържа голямо количество фибри, което несъмнено е полезно, защото дава усещане за ситост. Въпреки това, при заболявания на стомашно-чревния тракт, дайконът става твърде тежък за стомаха, причинява лошо храносмилане и метеоризъм и е по-добре да не го ядете.

По същата причина не се препоръчва да давате дайкон на деца под 3-годишна възраст. Слабите им стомаси просто не могат да усвоят толкова много фибри.

Освен това, дайкон не трябва да се консумира, особено в прясно състояние, при язва, панкреатит и гастрит... Но дори и при липса на здравословни проблеми, е важно да не прекалявате с кореноплодните зеленчуци и да не претоварвате стомаха си. Препоръчително е да ядете репички не повече от два пъти седмично за общо 200 g.

Ползите и вредите от daikon