Untul de arahide este un produs util pentru sănătate, gust și frumusețe
Arahide, sau, așa cum se mai numește, „arahide”, provine din Peru, aici pentru prima dată în timpul săpăturilor arheologice au fost găsite fructele sale. În 1890, un nutriționist din America a fost primul care a produs și a folosit unt de arahide, care lucra la găsirea unui produs alimentar pe bază de plante dietetice care să poată concura cu brânza, ouăle de pui și carnea în proprietățile sale nutritive și energetice. Untul de arahide adoptă pe deplin gustul și mirosul pronunțat al acestei nuci. Iar compoziția bogată și consistența groasă a învelișului îl fac potrivit pentru utilizare într-o mare varietate de domenii - gătit, produse farmaceutice și cosmetologie.
Unt de arahide, cum este?
Uleiul de arahide este un produs valoros din plante dietetice, comparabil ca valoare nutrițională și biologică cu produsele de origine animală. Producția de unt de arahide se bazează pe 3 metode:
- Ulei nerafinat. Este un produs de nuanțe maro, cu o aromă și un gust bogat și strălucitor de nuci. Producția și aplicarea sa sunt stabilite în țările asiatice.
- Ulei rafinat. Acest produs are un gust și un miros mai moale, care învelește nucile, iar culoarea sa variază de la deschis la galben închis. Acest ulei este produs și utilizat în Europa și America.
- Ulei presat la rece. În ceea ce privește beneficiile și puritatea sa, acest ulei este cel mai valoros, este utilizat în medicină.
Contrar tuturor credințelor, arahidele nu sunt nuci, sunt leguminoase care, la fel ca toate leguminoasele, cresc pe pământ!
Compoziția și conținutul caloric al untului de arahide
Compoziția bogată a untului de arahide explică proprietățile și caracteristicile sale distinctive:
- Aminoacizi. Acidul oleic Omega-9 este de aproximativ 60% din uleiul din arahide, iar acidul linoleic polinesaturat Omega-6 este de aproximativ 30%. Alți 10% sunt acizi grași saturați - palmitic, alfa-linoleic, stearic, lignoceric, arahidic și alții. Toate acestea sunt componente vitale și de neînlocuit pentru sănătatea umană.
- Grăsimi digerabile. În comparație cu grăsimile animale, grăsimile vegetale sunt absorbite mai ușor și mai repede în corpul uman.
- Complex de vitamine din grupa B. Printre acestea: B1, B2, B3, B5, B8 și B9. Rolul acestor vitamine este atribuit reglării echilibrului apă-sare, precum și metabolismului carbohidraților, grăsimilor și proteinelor din organism. Vitaminele B au un efect pozitiv asupra hormonilor, imunității și aspectului unei persoane.
- Vitamina D. Această vitamină liposolubilă ajută la creșterea și regenerarea sistemului osos, este necesară pentru prevenirea bolilor de inimă, cancer și endocrine.
- Macro și microelemente. Aceste elemente includ magneziu, calciu, potasiu, iod, cupru, fosfor, fier, zinc, cobalt și altele. Toate aceste componente au un efect benefic asupra sănătății, bunăstării și performanței umane.
- Colină sau vitamina B4. Lucrarea bine coordonată a sistemului nervos este imposibilă fără această vitamină valoroasă; participă și la sinteza fosfolipidelor, care este importantă pentru prevenirea infiltrării ficatului gras și a dezvoltării bolii de calculi biliari.
- Betaine.Funcția hepatică eficientă este imposibilă fără betaină; contribuie, de asemenea, la asimilarea completă a proteinelor din alimente.
- Antioxidanți Acest grup include vitaminele A și E conținute în arahide și uleiul de arahide. În viața modernă, un rol important îl joacă antioxidanții, care protejează și refac corpul uman.
Oamenii de știință din Germania au demonstrat că untul de arahide conține polifenol resveratrol, care joacă un rol activ în prevenirea excesului de greutate și ajută la lupta împotriva obezității.
Această substanță s-a dovedit a fi eficientă în normalizarea echilibrului estrogenului, are activitate antitumorală și antioxidantă, scade concentrația de colesterol din sânge și îmbunătățește funcția ficatului. Datorită resveratrolului, se activează producția de colagen în corpul uman, care are un efect pozitiv asupra stării pielii, a părului și a unghiilor!
Conținutul de calorii al untului de arahide este de aproximativ 600 kcal la 100 de grame. Aceasta este o cifră destul de ridicată, ca orice alt produs gras gras. Cu toate acestea, aceste calorii nu trebuie considerate ca fiind kilocalorii obișnuite, efectul lor asupra corpului uman este complet diferit.
Proprietăți utile și medicinale
Compoziția unică a untului de arahide oferă o gamă largă de aplicații în medicina oficială și tradițională. Aflați totul despre beneficiile și pericolele untului de arahide!
Uleiul de arahide - proprietăți benefice:
- Vezica biliară. Untul de arahide stimulează funcția de formare a bilei și secreția biliară, prin urmare este un medicament coleretic eficient.
- Ficat. Uleiul este capabil să refacă celulele hepatice și să prevină obezitatea organelor.
- Sistem digestiv. Uleiul de arahide previne procesele inflamatorii în orice parte a tractului digestiv, are un efect dezinfectant și de vindecare a rănilor asupra organelor interne. Datorită acestui fapt, se descurcă bine cu gastrită și ulcer, colită, colecistită și pancreatită.
- Sistem circulator. Conținutul ridicat de substanțe din ulei care afectează coagularea sângelui și sinteza hemoglobinei contribuie la tratamentul hemofiliei și anemiei la oameni.
- Inima și vasele de sânge. Untul de arahide scade concentrația de colesterol din sânge, prin urmare este utilizat pentru a preveni formarea plăcilor sclerotice, pentru a normaliza tensiunea arterială și pentru a crește elasticitatea vaselor de sânge. Consumul regulat de unt de arahide în alimente reduce riscul de boli cardiace și vasculare grave - ischemie, accident vascular cerebral și infarct.
- Sistem nervos. Colina din untul de arahide este un participant activ la sinteza lecitinei, un material de construcție pentru celulele creierului și fibrele nervoase. Aportul sistematic de ulei în alimente asigură o activitate mentală și o concentrare ridicate.
- Diabet. Uleiul de arahide scade nivelul zahărului din sânge, prin urmare este recomandat de medici pentru utilizarea în diabet.
- Viziune. Uleiul s-a dovedit a fi extrem de eficient pentru întregul aparat vizual.
- Piele. Untul de arahide din rețetele pentru piele oferă o hidratare și o nutriție excelentă, are un efect de vindecare și tonifiere a rănilor, ajută să facă față îmbătrânirii premature și pielii uscate.
Uleiul poate fi dăunător dacă este abuzat în dietă dacă o persoană este alergică la acest aliment. Persoanele cu astm bronșic și cu tendința de a coagula sângele crescut ar trebui să aibă grijă să se bucure de untul de arahide. Cel mai util produs este considerat a fi un produs preparat independent de arahide naturale.
Cum se face unt de arahide acasă
Untul de arahide este un atribut al unui stil de viață sănătos, dă putere și energie, vă permite să arătați mai bine și să vă simțiți grozav,luptă eficient împotriva îmbătrânirii și ajută la menținerea unei figuri! Cum se face unt de arahide acasă? A face unt de arahide acasă este simplu: se toarnă arahide uscate prăjite într-un castron de blender și se pisează mult timp până când sunt uleioase. Pentru a facilita procesul de măcinare, puteți adăuga puțină miere sau alt ulei vegetal la nuci. Se recomandă trimiterea produsului finit la frigider. Natural! Delicios! Uşor!
Mulți sunt interesați de întrebarea: untul de arahide și untul - care este diferența? Pasta de arahide este un produs gata consumat, bogat în calorii și foarte nutritiv, dotat cu un gust aparte datorită diferiților aditivi - sare, zahăr, alte tipuri de nuci, ciocolată, miere etc. Nu mai puțin interesant și în ce este diferit untul de arahide de gem? Gemul este arahide fierte până la starea de jeleu cu zahăr; diverse fructe de padure și sucuri de fructe sunt adăugate pentru gust și culoare.
Untul de arahide, cu o textură unică netedă și un gust activ de neuitat, va fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent și hrănitor. Această delicatesă nu vă va afecta silueta, vă va înveseli și va energiza pentru întreaga zi! Merită încercat - gust, sațietate și beneficii pentru sănătate într-un singur fel de mâncare!