Ce este conținut în căpșuni: compoziția vitaminelor și proprietățile benefice ale fructelor de pădure

Spune-ne ce este în căpșuni? Cu toții ne place această boabe, știu că nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Am citit că conține multă vitamină C și potasiu. Ce alte substanțe utile mai sunt?

Căpșunile mari, suculente și moderat dulci sunt, pe bună dreptate, cele mai populare fructe de vară și aceasta este o faimă binemeritată. V-ați întrebat vreodată ce este în căpșuni? La urma urmei, beneficiile sale se datorează tocmai compoziției sale bogate de vitamine. Acestea sunt minerale și vitamine în sine, precum și diverși acizi și alte substanțe utile.

În ciuda gustului destul de dulce, în căpșuni există mai puțin zahăr decât în lămâie... Și este, de asemenea, singura cultură în care semințele nu sunt în interiorul fructului, ci deasupra, la suprafață.

Ce este conținut în căpșuni: set de vitamine

Un întreg complex de vitamine este colectat în boabe roșii suculente. După ce ți-ai făcut o salată de fructe cu smântână, poți obține nu numai cea mai mare plăcere gourmet, ci și să îți întărești sănătatea. Mai presus de toate, căpșunile conțin vitamina C - 60 mg la 100 g de fructe de pădure.

Interesant este că 1 portocală în ceea ce privește vitamina C este egală cu doar 5 căpșuni.

Există mult mai puține alte vitamine în fructele de pădure roșii, printre care vitaminele E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg) sunt în frunte. Există, de asemenea, un conținut mic de vitamine A, B1, B2, B9, E, K. Cu toate acestea, chiar și această cantitate este suficientă pentru a obține o încărcare de vitamine din căpșuni.

Componente minerale

Dintre mineralele din căpșuni, potasiul este cel mai mare (161 mg) - ajută la alimentarea țesuturilor cu oxigen și reglează presiunea ochilor. Există, de asemenea, mult calciu (40 mg), care este responsabil pentru structura și funcționarea normală a țesutului osos. Căpșunile conțin aceeași cantitate de magneziu și sodiu (18 mg fiecare), puțin sulf (12 mg) și chiar fier (1,2 mg).

În plus, există astfel de substanțe utile în fructe de padure, cum ar fi:

• acizi (oxalic, salicilic, ellagic, malic, chinic, succinic);
• bioflavonoide (antocianină, quercetină);
• taninuri și substanțe fenolice;
• celuloză;
• pectină.

Proprietăți utile ale căpșunilor

Consumul regulat de fructe de pădure are un efect pozitiv asupra corpului nostru și anume:

• hemoglobina crește;
• niveluri reduse de colesterol;
• dezvoltarea celulelor canceroase încetinește;
• colagenul este produs mai activ, ceea ce încetinește îmbătrânirea pielii;
• celulele nervoase sunt întărite;
• coagularea sângelui este normalizată;
• se îmbunătățește activitatea tractului digestiv, a organelor vizuale și a sistemului cardiovascular.

În ciuda beneficiilor uriașe, în unele cazuri, utilizarea căpșunilor ar trebui limitată sau eliminată complet. Deci, datorită culorii roșii, boabele nu trebuie administrate persoanelor alergice. De asemenea, nu vă lăsați prea duși în prezența hipertensiunii, gastritei, gutei, a problemelor renale.

Astfel, căpșunile nu numai că ne vor salva de deficitul de vitamine, ci vor preveni și apariția multor boli.

Compoziția, beneficiile și daunele căpșunilor - video