Cum se păstrează verdele în frigider pentru o lungă perioadă de timp - metode dovedite

Spuneți-mi cum să păstrez verdețurile în frigider mult timp? Ador salatele proaspete de legume, mai ales cu spanac. Este bine vara - puteți alege mereu ierburi proaspete în grădină, dar iarna trebuie să cumpărați. Dar de multe ori nu este întotdeauna posibil să mergi la piață, pentru că uneori lucrez șapte zile pe săptămână, mă întorc acasă târziu. Prin urmare, încerc mereu să iau cu o marjă, astfel încât să dureze o săptămână, dar de multe ori mărarul și alte condimente se strică mai devreme. Există vreo modalitate de a le face să dureze mai mult?

În bucătărie există întotdeauna o utilizare pentru verdeață, fie că este vorba de salată, supă, fel principal sau doar un sandviș. Prin urmare, fiecare gospodină va fi probabil interesată de modul de depozitare a verdeturilor în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Desigur, există o altă modalitate de a face stocuri - îngheț, dar despre asta vom vorbi altă dată. În plus, oricum, dar verdele proaspăt este încă mai gustos și mai aromat decât cel înghețat și, în majoritatea cazurilor, arată mai atractiv. Da, o grămadă verde nu va putea minți luni sau toată iarna, dar 2-3 săptămâni este o perioadă de valabilitate foarte reală. Principalul lucru este să faci totul bine. Aceasta înseamnă limitarea accesului luminii la ierburi, minimizarea pătrunderii aerului și protecția împotriva căldurii.

Să te speli sau să nu te speli este întrebarea

Unele gospodine preferă să spele verdele înainte de a le consuma. În frigider, pur și simplu așează plante sortate din buruieni și ramuri ofilite. Puteți face asta, dar dacă doriți ca mărarul sau pătrunjelul să fie deja curate, îl puteți spăla. Cu toate acestea, într-o singură condiție - apoi lăsați verdele să se usuce bine, întinzându-le pe un prosop. Este imposibil ca picături de apă să rămână pe ramuri - acestea vor provoca degradarea, mai ales atunci când sunt depozitate în pungi de plastic.

Este mai bine să clătiți verdele nu sub robinet, ci într-un castron cu apă, schimbându-l de mai multe ori. Scoateți ierburile mai întâi și apoi scurgeți apa. Apoi nu va mai rămâne pământ pe condimente, deoarece se va așeza la fundul vasului.

Cum să păstrați verdele în frigider pentru o lungă perioadă de timp

Pentru verdeață, luați cel mai jos raft - există mai puțină lumină, ceea ce este contraindicat pentru aceasta. O puteți stoca în mai multe moduri și, în majoritatea cazurilor, pachetele sunt proaspete timp de aproape o lună. Pentru a face acest lucru, verdele poate fi ambalat în:

• un recipient din plastic cu capac, ideal dacă este etanș;
• borcan de sticlă cu capac;
• o pungă de plastic trăgând aer în ea înainte de a o lega;
• învelit în hârtie kraft sau prosop de hârtie, bine presărat și apoi ambalat într-o pungă;
• prosop de vafe;
• pungă de plastic cu găuri mici pentru ventilație.

Dacă aveți niște verdețuri, de exemplu, doar o grămadă de pătrunjel, puneți-l într-un pahar cu apă. Pune o pungă deasupra. Și frunzele salată stai mai mult în sticlărie obișnuită sub film. Dar, înainte de a-l trage, așezați pe salată șervețele de hârtie sau un prosop. Puteți prelungi durata de valabilitate a penelor de ceapă verde la 3 săptămâni dacă le-ați cumpărat cu rădăcini. Înfășurați rădăcinile cu o cârpă umedă și înfășurați întregul pachet în hârtie. În plus, puneți totul într-o pungă și legați-l.

Depozitarea verdeturilor într-un castron sub un film și cu prosoape de hârtie - video