Proprietățile medicinale ale fructelor de ienupăr
Ienupărul este utilizat pe scară largă pentru amenajarea parcurilor și pentru amenajarea peisajului caselor de țară. Există trei subspecii ale acestei culturi: orizontală, medie și înaltă.
Planta de conifere eliberează în mediu o cantitate mare de fitoncide, care purifică aerul. Ienupărul are un efect pozitiv asupra întregului corp uman. Rădăcinile, scoarța și acele acestei culturi au proprietăți curative.
Este imposibil să folosiți fructele tuturor soiurilor de ienupăr în scopuri medicinale. Doar conurile de ienupăr sunt comestibile.
Conuri de ienupăr comestibile
Fructe ienupăr comun sunt conuri de culoare albastru închis sau albastru deschis cu trei semințe. Sunt numite în mod eronat fructe de padure datorită dimensiunii și prezenței pulpei. Carnea conurilor de ienupăr este brună, cu un gust picant acru.
Doar fructele de ienupăr coapte pot fi colectate și recoltate în scopuri medicinale. Mugurii necoapte sunt verzi.
Proprietățile medicinale ale fructelor de ienupăr
Conurile de ienupăr au o varietate de proprietăți medicinale. Ei au asupra corpului uman:
- antibacterian;
- diuretic;
- efect antiinflamator.
În plus, îmbunătățesc compoziția sângelui și normalizează sistemul digestiv.
Fructele de ienupăr sunt utilizate în medicina populară pentru prevenirea răcelilor bolile virale. Ceaiul, decocturile sunt preparate din ele, iar fructele proaspete sunt, de asemenea, consumate.
În timpul unui focar de gripă, mâncați cinci fructe de ienupăr pe zi. Măriți numărul lor zilnic adăugând un con la cincisprezece. Apoi, de asemenea, reduceți treptat numărul lor la cinci. Luați o pauză timp de 10 zile și repetați din nou cursul tratamentului.
Este posibil să se utilizeze fructe de ienupăr în scopuri medicinale numai cu funcționarea normală a tuturor organelor interne. Pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, rinichi și inimă, utilizarea lor este contraindicată.
Aplicații de gătit
Conurile de ienupăr sunt utilizate pe scară largă la gătit pentru deserturi, băuturi și feluri de mâncare principale. Ca condiment, ienupărul se adaugă la carne și pește.
Dacă vă pregătiți propria mâncare afumată la rece, adăugați o mână de fructe de ienupăr la fumător. Vor da produsului finit o aromă picantă și îi vor îmbogăți gustul.
De asemenea, conurile de ienupăr sunt utilizate la prepararea cvasului și a jeleului.