Proprietăți utile ale ciupercilor cu lapte sărat pentru sănătate, tinerețe și frumusețe
Proprietățile benefice ale ciupercilor cu lapte sărat, combinate cu calități medicinale, fac din ciuperci un cadou unic din pădure. Pentru a vă bucura de aceste daruri ale naturii, trebuie să știți care sunt beneficiile lor, regulile de procesare, restricțiile de utilizare. Ciupercile din lapte nu sunt doar o delicatesă, ci ajută organismul să rezolve multe probleme de sănătate.
Valoarea nutritivă a ciupercilor din lapte
- grăsimi - 9 g;
- proteine - 8 g;
- glucide - 1 g.
Componentele suplimentare sunt fibrele alimentare (1,5 g), cenușa (0,4 g).
Conținutul caloric al ciupercilor din lapte depinde de metoda de prelucrare, în cele sărate este de 19 kcal, iar în cele murate - 26 kcal.
Proprietăți utile ale ciupercilor cu lapte sărat
Aceste ciuperci sunt comestibile condiționat, adică nu pot fi consumate fără prelucrare culinară preliminară. Strămoșii noștri știau cât de utile sunt ciupercile cu lapte sărat, le foloseau în mod regulat pentru hrană. Deși în multe țări europene, ciuperca de lapte este considerată o ciupercă necomestibilă.
În timpul procesului de fermentație, ciupercile dobândesc activitate enzimatică ridicată, calități antiinflamatorii și anti-sclerotice. Astfel de ciuperci de lapte ajută la curățarea vaselor de sânge, la stabilizarea sistemului digestiv.
Lista proprietăților utile ale ciupercilor cu lapte sărat:
- Întăriți forțele imune ale corpului, acest lucru este facilitat de acidul ascorbic din compoziție.
- Acestea sunt benefice pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece normalizează nivelul glicemiei.
- Îmbunătățește starea de spirit, combate depresia, psihozele, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, datorită conținutului de vitamina B.
- Promovează o senzație de plenitudine de lungă durată datorită prezenței proteinelor, care nu este mai rea decât carnea de vită și este absorbită mai bine decât carnea de pui.
- Acestea ajută la golirea intestinelor într-un mod natural, fibra pulpei de ciuperci previne dezvoltarea constipației.
- Acesta este un antibiotic natural care nu dăunează, previne formarea de pietre în ficat, vezică, rinichi.
- Ele ajută la eliminarea compușilor toxici, a substanțelor radioactive (stronțiul - 90) și a colesterolului din organism, previn înfundarea vaselor de sânge.
- Au un efect antiinflamator după procesul de sărare.
- Au proprietăți anti-sclerotice cu utilizare regulată de 250 g de 2-3 ori pe săptămână.
- Acestea previn dezvoltarea edemului, au efect diuretic.
- Eficient ca agent profilactic pentru pietre și nisip la rinichi, dezvoltarea insuficienței renale.
- Au o calitate rară - conțin vitamina D. Acest lucru le permite să aibă un efect de întinerire, adică să îmbunătățească starea pielii, să întărească părul.
- Servește ca agent profilactic împotriva dezvoltării patologiilor sistemului respirator. Substanțele speciale din compoziție sunt capabile să suprime reproducerea bacilului tubercular. Aceste ciuperci sunt folosite pentru a face medicamente pentru tuberculoză și emfizem pulmonar.
Laptele poate fi aplicat extern.Tinctura de alcool de ciuperci sărate va ajuta la gestionarea inflamației și iritațiilor de pe piele și va stimula vindecarea țesuturilor.
Reguli de precauție
Cu o pregătire și depozitare adecvată, ciupercile cu lapte sărat vor fi benefice și nu pot aduce rău. Este necesar să respectați anumite reguli atunci când faceți un produs gustos și sănătos.
Ciupercile din lapte, ca toate celelalte ciuperci, iau nutrienți din sol. Din acest motiv, ele nu pot fi colectate lângă drumuri aglomerate, depozite de deșeuri, orașe, instalații industriale.
Ciupercile neexperimentate pot confunda ciupercile din lapte cu cele false sau ciuperci otrăvitoare... La cea mai mică îndoială, este mai bine să nu luați o astfel de ciupercă. Acest lucru va ajuta la evitarea otrăvirii. Pentru a elimina substanțele toxice, ciupercile sunt pre-înmuiate în apă rece sărată timp de 1,5 zile.
Ciupercile care sunt răsfățate, cu urme de mușcături de animale sau activitate de insecte, sunt cel mai bine aruncate.
Cadourile colectate din pădure trebuie procesate în aceeași zi. Rețetele pentru recoltarea ciupercilor sunt variate, pentru fiecare gust. Perioada de valabilitate a ciupercilor cu lapte sărat este de 6 luni. Apoi își pierd gustul și unele dintre proprietățile benefice.
La sărare și decapare, borcanele nu trebuie închise ermetic, ceea ce crește riscul de a dezvolta botulism. Este suficient un capac obișnuit din plastic.
Cine nu ar trebui să mănânce ciuperci cu lapte sărat
Compoziția chimică și vitaminică a ciupercilor arată clar de ce sunt utile ciupercile din lapte. Dar utilizarea acestui produs are o limitare. Ciupercile sunt alimente grele, va fi dificil să le digerați în cantități mari.
Este recomandabil să folosiți ciuperci sărate și murate de cel mult 2-3 ori pe săptămână.
Indiferent dacă ciupercile cu lapte sărat pot fi utilizate pentru femeile însărcinate, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. În acest moment, este mai bine să refuzați alimente greu de digerat. Același lucru este valabil și pentru perioada de alăptare.
Contraindicațiile suplimentare pentru utilizarea ciupercilor sărate sunt:
- alergie la mancare;
- inflamație acută în sistemul digestiv;
- pancreatită;
- ulcer;
- tensiune arterială crescută;
- boli articulare;
- gastrită;
- copii sub 6 ani.
Dacă murăturile de ciuperci sunt consumate prea des, excesul de sare va pătrunde în organism. Acest lucru poate duce la retenție de lichide, afectarea schimbului de apă. În acest caz, sistemul excretor va fi supraîncărcat, ceea ce va fi reflectat de edem, funcționarea defectuoasă a organelor interne și poate duce la o exacerbare a bolilor cronice. Acest lucru nu se va întâmpla cu utilizarea rară a ciupercilor sărate.
Datorită proprietăților sale benefice, ciupercile cu lapte sărat sunt populare de mai multe secole. Ciupercile nu sunt o mâncare de zi cu zi, ci o delicatesă. Atunci când sunt utilizate corect, ele vor aduce beneficii și bucurie cu un gust unic.
Buna!
disponibil pentru vânzare infuzie de ciuperci Veselka colecția 89877278530 2019