Tipuri și soiuri de actinidie
Actinidia Este o plantă termofilă care poate fi cultivată în climă caldă. Fructul kiwi chinezesc actinidia nu poate fi cultivat în Europa de Est, deoarece această plantă îngheață la o temperatură de -10DESPREC. În loc de soiuri de actinidie cu fructe mari, o subspecie cu fructe mici de actinidia - actinidia arguta - este cultivată în Franța, Polonia și Germania. Această subspecie și-a luat numele din soiul japonez omonim de actinidii cu fructe mici.
Soiuri ale subspeciei argut
Soiurile subspeciei argut sunt rezistente la îngheț. Ele pot rezista la temperaturi de până la 26DESPREDe sub zero. Toate soiurile acestei subspecii sunt subdimensionate, pețiolele frunzelor lor devin roșii în timpul fructificării. Fructele ating o masă de 30 g. Deoarece nu există semințe în fructele actinidiei, puteți face fructe uscate din ele. Pielea fructului este moale și comestibilă, spre deosebire de fructul soiurilor de actinidie cu fructe mari.
Soiurile subspeciei Argut necesită polenizare încrucișată, deci ar trebui plantată o viță de vie masculină pentru fiecare 5 plante femele.
Soiuri ale subspeciei actinidia kolomikta
Soiurile subspeciei actinidia kolomikta sunt fructe și plante ornamentale. Toamna, frunzele acestor soiuri devin albe, primăvara și vara își schimbă culoarea în verde, iar spre sfârșitul verii - în violet. Fructe din soiuri de subspecii actinidia kolomikta - roșu sau violet dacă planta este plantată la umbră sau verde dacă vița de vie primește suficientă lumină solară. Există, de asemenea, soiuri auto-polenizate ale acestei subspecii, acestea trebuie plantate într-un loc însorit. Perioada de înflorire pentru aceste soiuri începe în mai, iar în iulie este deja posibil să se recolteze. Greutatea fructelor variază de la 20 g la 24 g.
Dezavantajul acestei subspecii de actinidii este durata scurtă de valabilitate a fructului. Mini kiwi cade în a doua zi după coacerea completă.
Proprietăți utile ale fructelor de actinidie și utilizarea lor în gătit
Fructele Actinidia conțin o cantitate mare de vitamina C, PP, B2 și B1. Acizii conținuți în pulpă au un efect bun asupra sistemului nervos uman. Uscarea fructelor de actinidie și consumul a doar câteva pumni pe zi vă vor lăsa să vă simțiți plin mult timp. Pentru a obține cantitatea maximă de vitamine, gătiți compotul de fructe actinidia. În Franța, marinada și sosurile sunt preparate din fructele actinidiei, care conțin o mulțime de calorii. Datorită conținutului său ridicat de calorii, fructele de actinidie sunt foarte apreciate în China, Japonia și Spania. În Polonia, fructele actinidia sunt folosite la prepararea plăcintelor cu umplutură de fructe.