Delicii delicioase în câteva minute - coacere într-o tigaie

Nu aveți întotdeauna un cuptor aproape la îndemână sau vizitați și doriți să vă arătați felul de mâncare. Coacerea într-o tigaie vă va salva. Se gătește rapid, arată delicios și are un gust la fel de bun ca produsele de patiserie la cuptor.

Citește și:copt foietaj - cele mai simple rețete cu o fotografie.

Donuts: coacere rapidă pentru ceai într-o tigaie

Acesta este unul dintre dulciurile preferate, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi. Se servesc cu zahăr pudră, lapte condensat, gem, miere - după cum doriți.

Pentru a crea produse de patiserie dulci într-o tigaie, ar trebui să luați 0,4 litri de chefir. Pentru această cantitate, luați 50 g zahăr și 0,6 kg făină. De asemenea, veți avea nevoie de 1 ou, 50 g de margarină. Pentru a adăuga pompa, folosiți 0,5 lingurițe. sifon. Pentru prăjire, aveți nevoie de un pahar de ulei vegetal. Decor în funcție de preferințe.

Gătit:

1. Zaharul, chefirul se amestecă într-un singur recipient, ou și amestecă până se omogenizează, până când zahărul se dizolvă complet. Apoi adăugați sifon și amestecați din nou bine.
2. Între timp, margarina se topește într-un recipient într-un mod convenabil (în cuptorul cu microunde sau pe aragaz într-un castron, cel puțin într-o tigaie) și se toarnă în amestecul de chefir. Acolo se adaugă și puțin ulei vegetal.
3. Făina este cernută și adăugată în porții la masa lichidă și aluatul este frământat. Vă rugăm să rețineți că nu ar trebui să se lipească de mâini.
4. Aluatul este rulat într-un coc, așezat într-un castron, acoperit cu un prosop și trimis într-un loc cald pentru a „veni”. Pentru o jumătate de oră.
5. Aluatul care apare este împărțit în tortilla și se fac găuri mici pentru a face gogoși.
6. Uleiul este turnat într-o tigaie încălzită, astfel încât gogoșile să plutească în ea. Când uleiul este fierbinte, puneți gogoși în el și prăjiți până se rumenesc.
7. Puneți gogoșile finite pe o farfurie și presărați cu zahăr pudră.

Datorită uleiului, gogoșile sunt foarte grase. Prin urmare, mai întâi trebuie așezate pe un prosop de hârtie, astfel încât grăsimea să fie absorbită, apoi decorate și servite.

Cookie rapid

Pentru cei care preferă coacerea rapidă într-o tigaie, oferim o rețetă foarte gustoasă și rapidă. Un mare plus - produsele de patiserie sunt sărace în grăsimi.

Pentru coacerea într-o tigaie conform rețetei, ar trebui să luați 1/3 cană de smântână și zahăr granulat. Ai nevoie de mai multă făină pentru această cantitate - 1,5 căni. De asemenea, veți avea nevoie de 1 ou și 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui. Pentru ca aluatul să fie sfărâmicios, aveți nevoie de 1 linguriță. sifon. Dacă nu, puteți folosi o praf de copt:

1. Așezați untul și smântâna într-un castron.
2. Separați gălbenușul de proteine ​​(îl puteți pune la frigider și utilizați într-o altă rețetă), adăugați la masă și amestecați bine până se omogenizează.
3. La masă se adaugă zahăr și se amestecă. Maro este preferat, deoarece este mai aromat și mai dulce. Dar dacă nu, puteți folosi albul.
4. Separat, cerneți făina într-un castron, adăugați praful de copt și amestecați cel puțin 30 de secunde.
5. Apoi se toarnă lichid în amestecul de făină.
6. Frământați aluatul care nu se lipeste de mâini.
7. Rulați aluatul într-un cârnat, gros de 2-3 cm.
8. Tăiați felii groase de 1 cm. Cu această grosime, fursecurile se vor coace bine.
9. Se prajesc fursecurile intr-o tigaie antiaderenta fara ulei, 2-3 minute pe fiecare parte la foc mic.

Este recomandabil să serviți fursecuri la masă, după ce așteptați puțin, deoarece atunci când sunt calde seamănă cu prăjiturile cu brânză.

Rețete de copt: Granola

Vasul aparține dulciurilor slabe. Coacerea într-o tigaie este rapidă și ușoară. Și, în principiu, din ceea ce este la îndemână. Încercați să gătiți granola într-o tigaie. O să-ți placă!

Dulceața se bazează pe fulgi de ovăz, domnule! Mai degrabă, fulgi în cantitate de 1 cană. În plus, se iau ½ lingură. orice nuci și aceeași cantitate de stafide (caise uscate, puteți face ambele), 2 linguri. l. semințe decojite și miere. De asemenea, veți avea nevoie de 40 ml de ulei de măsline.

În loc de stafide, puteți pune orice fructe uscate, de exemplu, prune uscate, curmale, smochine. Luați în considerare cantitatea și dulceața lor, deoarece în combinație cu miere, delicatețea se va dovedi a fi insuportabil de dulce.

Gătit:

1. Curățați sau coajați nucile. Pot fi prăjite sau lăsate crude. Prima opțiune este mai gustoasă.
2. Sortează stafidele, îndepărtând aspectul rău și crenguțele.
3. Tăiați caisele uscate în bucăți.
4. Încălziți o tigaie și, fără ulei, prăjiți semințele și fulgi de ovăz pe ea.
5. Combinați miere și unt până se omogenizează, iar când nucile și fulgi de ovăz sunt prăjiți, adăugați fructe uscate în tigaie, turnați rapid amestecul de miere și amestecați rapid pentru a combina totul într-o masă omogenă. Gatiti inca un minut si scoateti-l de pe foc.
6. Apoi, ei procedează în două moduri. Dacă doriți ca dulceața să se strivească, întindeți masa pe pergament într-un strat subțire, acoperiți și lăsați până se întărește. Matrițele pot fi umplute. Dar, în acest caz, delicatețea va fi moale.

Jalebi: produse de patiserie rapide și delicioase pentru ceai

V-ați săturat de produse de patiserie obișnuite? Apoi pregătește o delicatesă exotică - „Jalebi”. Aceasta este o dulceață indiană făcută din griș, smântână și făină. „Fursecurile” sunt dulci și aerisite. Tratamentul finit este scufundat în sirop de șofran.

Pentru a pregăti produse coapte într-o tigaie pentru aluat, 1,5 căni de făină vor necesita aceeași cantitate de apă și 2 lingurițe. momeli. În plus, trebuie să luați 1 lingură. l. smântână. Pentru a face aluatul pufos, folosiți un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu. Pentru a prepara siropul, veți avea nevoie de 1,5 linguri. zahăr granulat (de preferință brun) și 1 lingură. apă. În plus, aveți nevoie de un vârf de șofran (puteți adăuga și câteva cutii de cardamom) și 1 lingură. l. suc de lămâie. Uleiul vegetal este folosit pentru prăjire.

Gătit:

1. Toate ingredientele pentru aluat se amestecă într-un recipient până se omogenizează. Consistența masei ar trebui să fie ca cea a clătitelor. Apoi este acoperit cu un capac și trimis într-un loc cald timp de două ore.
2. Între timp, siropul de șofran se prepară prin combinarea apei cu zahărul și punerea pe foc mic. Când masa fierbe, adăugați condimente (cardamom cu șofran) și continuați să gătiți timp de 8 minute, astfel încât siropul să se îngroașe ușor. La sfârșitul gătitului, toarnă suc de lămâie.
3. Aluatul rezultat este turnat într-o seringă de cofetărie.
4. Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie, turnat într-un strat gros (astfel încât fursecurile să nu atingă fundul), iar spiralele să fie stoarse în ulei cu o seringă.
5. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
6. Trageți produsele coapte terminate într-o tigaie pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime și înmuiați-l imediat în sirop. Frumos așezat pe un platou și servit la masă.

Dacă nu aveți la îndemână o seringă, puteți folosi o sticlă de ketchup cu un gura în capac sau puteți lua o pungă strânsă și faceți o mică gaură tăind vârful colțului.

Acum știi ce poți găti pentru ceai într-o tigaie. Rămâne doar să chemați oaspeții și să îi surprindeți cu delicatese exotice. Crede-mă, felul tău de mâncare va fi semnătura!