Metode de preparare a gustărilor populare de pâine pita

Pâinea armeană unică este iubită în toate colțurile planetei. Și un aperitiv de pâine pita îi conduce pe mulți la o încântare fără precedent. La urma urmei, îl puteți găti cu orice umplutură și vă rog chiar și celui mai pretențios gourmet. Pentru mulți, un astfel de fel de mâncare nu este doar o experiență interesantă, ci și un câmp larg pentru creativitate. De asemenea, este considerat o masă minunată pentru micul dejun, prânzul de vacanță sau cina cu prietenii. Un aperitiv ajută atunci când oaspeții neașteptate apar pe prag. Este convenabil să-l iei cu tine pe drum sau să-l dai soțului tău la muncă. Ce este special la acest fel de mâncare oriental și cum să-l pregătiți corect? Rețetele populare cu o fotografie a celebrei pâine pita și o descriere detaliată a metodei de gătit vă vor ajuta să vă dați seama.

Destul de des, lavashul armean este comparat cu un manuscris antic pentru caracteristicile sale externe. Cu toate acestea, valoarea unui produs constă în elasticitatea și rezistența sa.

Citește și: cum se face o salată cu bastoane de crab și porumb?

În căutarea rețetei originale

Lavashul caucazian a încetat de mult să fie doar pâine pentru felul principal de mâncare. Este utilizat pe scară largă pentru a pregăti tot felul de capodopere culinare. Gustările umplute cu lavash, care sunt preparate în orice perioadă a anului, într-o varietate de circumstanțe, sunt apreciate în special. Adesea pentru o astfel de masă, pe lângă pâinea pita, sunt utilizate următoarele produse populare:

• brânză;
• cârnat;
• ciuperci;
• bastoane de crab;
• șuncă;
• ouă;
• porumb;
• carne variata;
• pește de mare;
• legume;
• verdeaţă.

Bucătarii cu experiență combină diferite ingrediente de umplere pentru a crea o pâine delicioasă de pita. Luați în considerare mai multe rețete populare pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare (Aflați cum se gătește conopida?).

Armonia gustului - lavash și bastoane de crab

Există multe rețete pas cu pas cu fotografii despre cum să preparați o gustare de pâine pita folosind bastoane de crab. Să luăm în considerare câteva dintre ele.

Opțiunea numărul 1

Set de produse:

• mai multe foi de pâine pita;
• 400 g batoane de crab refrigerate;
• 5 ouă mici;
• 150 g brânză tare;
• conserve de porumb dulce;
• pene cepe verzi;
• ramuri proaspete de mărar;
• sare;
• maioneză.

Un astfel de aperitiv de pâine pita cu bețe de crab începe să fie pregătit odată cu pregătirea umpluturii.

În primul rând, bețele de crab se decongelează în apă caldă și se toacă mărunt. Ouăle fierte sunt fierte, răcite și apoi tăiate în bucăți mici.

Penele de ceapă și mărarul se spală bine sub apă curentă și se pun pe masă pentru a se usca. După câteva minute, ierburile se toacă și se amestecă cu ouă fierte și bețișoare.

Brânza tare este frecată cu răzătoarea obișnuită sau tăiată în fâșii mici. Apoi adăugați-l la produsele zdrobite anterior și amestecați ușor.

Deschideți un borcan cu porumb, scurgeți sucul și aruncați-l peste restul ingredientelor. Condimentează cu maioneză.

O foaie de pâine pita este așezată pe o folie alimentară. Răspândiți umplutura pe ea, distribuind-o uniform pe întreaga foaie. Grosimea stratului principal nu depășește 0,5 cm. Amestecul de crab este acoperit cu a doua foaie și rulat strâns împreună cu folie alimentară. Pâinea Pita se trimite la frigider timp de câteva ore.

La servire, filmul este îndepărtat și rola este tăiată în bucăți.

Opțiunea numărul 2

Lista ingredientelor necesare:

• mai multe straturi de lavash;
• bastoane de crab (refrigerate sau congelate);
• ouă;
• branza tare;
• patrunjel, ceapa si marar;
• usturoi;
• sare;
• maioneză.

Secretul realizării umpluturii.

Puneți verdeața într-un castron mic, acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o 5 minute. Când murdăria se scufundă până la fund, se spală cu apă curentă, se usucă și se toacă mărunt. Câțiva căței de usturoi se strecoară prin usturoi în verdeața tocată. Se amestecă bine.

Brânza tare se freacă sau se taie în bucăți mici. Amestecat cu ierburi și turnat cu maioneză.

Ouăle se fierb aproximativ 15 minute până când gălbenușurile sunt ferme. Răcit în apă rece. Scoateți coaja și tăiați-o în bucăți mici. Apoi adăugați maioneză și amestecați ușor.

Pentru a preveni spargerea ouălor în timpul gătitului, este recomandabil să adăugați puțină sare în apă. Și dacă se crapă brusc, proteina va rămâne sub coajă.

Încălziți bastoanele de crab la temperatura camerei și apoi scoateți învelișul. Tăiați mărunt în bucăți egale. Adăugați maioneză și amestecați bine.

În acest fel, se pregătesc 3 tipuri de umplutură. Apoi o înfășoară în pâine pita în următoarea ordine:

1. Primul lavash este așezat pe folie alimentară, se aplică un strat subțire de maioneză. Umplutura de usturoi, ierburi și brânză este distribuită uniform pe întreaga frunză. Apoi este înfășurat cu grijă într-o sul.
2. A doua foaie de lavash se unge cu maioneză și se pune umplutura de ou pregătită pe ea. Intindeți-l uniform pe întregul plan.
3. Al treilea strat de lavash este acoperit cu maioneză și umplut cu bețe de crab. Încearcă să facă stratul cât mai uniform.
4. Pe a doua lavash cu ouă, puneți primul rulou cu ierburi și rotiți strâns. Rezultatul este o nouă rundă.
5. Pâinea de pita rulată cu două umpluturi este plasată pe cea de-a treia foaie, unde betele de crab sunt deja întinse și din nou învelite într-un tub.

Pentru a preveni dezintegrarea pita, aceasta trebuie învelită în folie alimentară. După aceea, vasul se pune într-un loc rece timp de 3 ore. Tăiați în porții mici înainte de servire.

Aperitiv rece cu brânză de vaci

Produse:

• 500 g brânză de vaci;
• ardei gras (3 piese);
• smântână (100 grame);
• usturoi (2 cuișoare);
• mărar;
• piper negru;
• sare;
• lavash (2 foi).

Pentru a îmbunătăți calitatea umpluturii, cașul este trecut printr-o sită sau frământat cu o furculiță. Apoi se aruncă în ea mărar tocat mărunt. Se amestecă. Usturoiul este stors acolo, sărat, se adaugă piper și smântână. Se amestecă din nou.

Ardeiul gras se spală și se șterge cu un șervețel. Tăiați în cuburi mici.

Umplutura de caș gătită se întinde pe o foaie de pâine pita. Este distribuit pe întreaga zonă a formațiunii. Bucăți de ardei gras sunt așezate deasupra, marginile pâinii pita sunt înfășurate și laminate strâns într-un tub. Produsul finit este ambalat în folie sau folie și trimis la rece. Tăiați în porții mici înainte de servire.

Pentru ca aperitivul să fie bine saturat, se păstrează la rece cel puțin 12 ore. Dacă îl gătiți seara, dimineața va fi gata de utilizare.

Aperitiv italian cu pâine

Când gazda pregătește o masă festivă, gustările în lavash și pâine sunt primul lucru care poate surprinde oaspeții. Unul dintre aceste sandvișuri a migrat din Italia. Se numește bruschetta. Principalul principiu de preparare este uscarea pâinii într-o tigaie fără grăsime cu adăugarea de diverse umpluturi. Cea mai ușoară opțiune de bruschetta este de a rade pâinea uscată cu usturoi și de a turna cu ulei de măsline.

Sandvișul se face și cu roșii, mazzarella și busuioc. Pentru a face acest lucru, curățați roșiile, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe mici. Mazzarella este tăiată în mod similar. O felie de pâine este uscată într-o tigaie, frecată cu usturoi (încă fierbinte) și stropită cu ulei de măsline. Se acoperă cu bucăți de mazzarella, roșii și busuioc tocat mărunt.

Tipuri fierbinți de gustări pentru prieteni buni

Atunci când oamenii invită prieteni la locul lor, vor să gătească o astfel de delicatesă care nu le-ar ucide pofta de mâncare, dar ar crea o dispoziție bună.Un aperitiv fierbinte pentru pâine pita arată apetisant și atractiv pe masă și îl puteți găti dintr-o mare varietate de produse.

Uimitor tratament cu ciuperci

Atunci când aleg o umplutură pentru pâinea pita, mulți bucătari preferă ciupercile. Se disting prin gustul și aroma lor neobișnuite, iar în combinație cu brânza tare, sunt pur și simplu încântare.

Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de următorul set de produse:

• foi de lavash armean;
• ciuperci orice fel;
• branza tare;
• maioneză;
• ulei de prăjit;
• sare;
• verdeaţă.

Ciupercile proaspete sunt spălate bine sub apă curentă, ușor uscate și tăiate în jumătăți.

Răspândiți ciupercile într-o tigaie fierbinte și fierbeți până se evaporă sucul. În timp ce gătesc, pregătiți restul ingredientelor.

Brânza tare se freacă pe o răzătoare fină, astfel încât să o puteți turna peste baza frunzei.

Verdele spălat este ușor uscat și apoi tocat mărunt.

Frunza de lavash se întinde cu un strat subțire de maioneză și se presară deasupra cu ierburi. Acoperiți-l cu următorul strat, care este, de asemenea, acoperit cu maioneză.

Apoi, această frunză este acoperită cu brânză rasă și acoperită cu un alt strat.

Acum este timpul să întindeți ciupercile. Acestea sunt distribuite uniform peste pâinea pita, astfel încât să nu existe spații goale.

„Structura” rezultată este înfășurată într-un tub și dusă într-o cameră rece sau frigider timp de o jumătate de oră.

Înainte de servire, tăiați în bucăți porționate, astfel încât să fie convenabil să mâncați.

Lavash cu pui și brânză

Pentru a obține o gustare crocantă de pâine pita, puteți încerca această rețetă simplă.

Ingrediente:

• carne de pui;
• branza procesata;
• smântână sau maioneză;
• piper negru;
• sare.

Carnea de pui este fiartă și tăiată în bucăți mici. Puteți chiar să-l treceți printr-o mașină de tocat carne sau blender. Adăugați brânză procesată, brânză rasă, smântână sau maioneză în masă. Amestecă totul bine. Se condimentează cu sare și piper.

Se întinde umplutura pe o foaie de pâine pita și se acoperă cu următoarea foaie. Se întinde din nou și se acoperă din nou. Apoi structura este înfășurată și lăsată caldă timp de 30 de minute. În acest timp, aperitivul se va înmuia bine.

Apoi, ruloul este tăiat în bucăți de aproximativ 3 cm grosime. Grăsimea vegetală se toarnă într-o tigaie preîncălzită și se întinde cu tăiatul. După tratamentul termic, o gustare fierbinte în pâine pita - rulourile sunt gata. Servit la masa festivă caldă.

Tortilla nedospită cu șuncă într-o tigaie

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• foi de lavash;
• șuncă;
• cremă de brânză;
• verdeață: mărar, pene de ceapă, pătrunjel;
• ulei de prăjit.

Straturile de lavash sunt întinse pe masă și netezite manual. Tăiați în dreptunghiuri mici sau pătrate. Ungeți baza cu cremă de brânză și puneți deasupra șuncă tăiată în fâșii.

Brânza "Yantar" este potrivită pentru un aperitiv, deoarece are o textură moale și un gust plăcut.

Verdele preparate se toacă și se presară pe fiecare bucată. Apoi, rulouri mici sunt înfășurate, așezate într-o tigaie și ușor rumenite.

Pâinea Pita, prăjită într-o tigaie, se prepară cu diverse umpluturi pentru fiecare gust.

O gustare consistentă pentru o mână rapidă - eka

Dacă nimic nu este gătit acasă, iar oaspeții sunt la prag, mulți experți culinari au descoperit un fel de mâncare simplă pentru ei înșiși. Poate fi gătit în doar câteva minute. Acesta este celebrul aperitiv armean lavash - eka. Compania va necesita următoarele ingrediente:

• Lavash armean (mai multe foi);
• ouă de pui;
• brânză tare (olandeză sau rusă);
• unt;
• piper;
• sare.

Puneți câteva felii de unt într-o tigaie fierbinte.

Înainte de a pune pâinea pita în ulei în clocot, se umezește cu apă rece.

Când frunza este prăjită pe ambele părți, bateți oul în centru și amestecați ușor cu o furculiță. La ea se adaugă sare, brânză rasă și verdeață tocată mărunt. Frunza este apoi prăjită încă aproximativ 30 de secunde, îndoită în jumătate și scoasă de pe foc. După ce au gustat un astfel de aperitiv de pâine pita, oaspeții vor fi probabil șocați când își vor da seama cât de delicios este.

Rețetă video pentru o gustare picantă de pita