Макар и ярък, но ядлив и вкусен - ред с люлякови крака, снимка и описание

Моля, кажете ми как изглежда лилавоногият ред, снимка и описание на тези гъби. Днес повече от всякога есента ни се оказа ползотворна за гъбарите. Растящи в нашия район предимно манатарки - близо до борова гора, все още има лисички. Може би се намират и други, но аз не съм срещал такива. Докато съпругът ми не донесе красиви лилави гъби през уикенда. Казва, че това е един вид рядовка и можете да го ядете. Все още се страхувам, не съм го докоснал, затова реших първо да разбера всичко.

Гъбите Ryadovka могат да се похвалят с огромно разнообразие, но много гъбари незаслужено заобикалят този тип. Популярно наричан синия крак, люляковият крак, снимката и описанието на който ще изучаваме днес, плаши всички със своя ярък цвят. Мнението, че само отровните гъби могат да имат наситени цветни цветове, е погрешно в случая на такъв ред. Този сорт е напълно годен за консумация, правилно приготвен и много вкусен. Гъбата има още едно важно предимство. Това е приятно плодово миришеща месеста пулпа, която кипи доста. Струва си обаче да го знаете „от поглед“ по още една причина - за да не го объркате с подобни негодни за консумация гъби.

Ред с люлякови крака - снимка и описание

Гъбата принадлежи към семейството на обикновени или трихолома от порядъка на ламеларните. Расте в колонии, които се наричат ​​"вещерски кръг", като предпочитат хумусни почви. Това са предимно изоставени ферми сред ливади или стари компостни купчини. Въпреки че често се среща в гори под широколистни дървета (ясен, скумпия, диви кайсии) или иглолистни дървета.

Отличителна черта на светлия ред, благодарение на която може да се различи сред подобни видове, е повишената устойчивост на ниски температури. В края на есента, когато на улицата вече има слаби студове и други гъби отдавна са се „отдалечили“, синият крак продължава да расте.

Младите гъби са с малки размери, "мазни", диаметърът на старата капачка може да достигне 25 см. Самата капачка е гладка и изпъкнала, като възглавница, жълтеникава с лек люляков оттенък. Кожата е суха, покрита с лепкав цвят само след дъждове. Множеството чинии са много плътно подредени и те са достатъчно широки, с кремав цвят. Пулпът е дебел, мирише на плодове и дори леко сладък на вкус.

Всички люляконоги редове имат къси крака, от 5 до 10 см, но удебелени и боядисани в люляков цвят. Цветът може леко да се промени към синьо или лилаво, но винаги присъства. Всъщност той даде името на вида. При младите гъби краката са влакнести, те могат да имат останки от покривката в горната част. Възрастните гребци растат на идеално гладки крака.

Как годни за консумация гъби изглеждат като сини крака

Лилавата рядовка принадлежи към четвъртата категория класификация на храните, но всъщност е много вкусна. Пулпът не се вари много, оставайки месест и сладникав. Вкусът му е на шампиньони, макар и по-плътен. Редът се вари, задушава се, но е особено вкусен кисели.

Някои други видове ядливи гъби имат подобен ярък цвят в лилави тонове, например:

• лилава рядовка с ярко лилава капачка, расте върху разлагаща се широколистна постеля в иглолистни и смесени гори;
• виолетова рядовка с бяла плът, но розов цвят отгоре, расте само на открити площи;
• уебкапачката е лилава с тъмно лилава капачка, покрита с люспи;
• люляков лак с влакнесто дълго стъбло и лилава тънка капачка, която избледнява в старите гъби.

Ред с люляк - снимка и описание на негодни за консумация гъби, които приличат на него

Не бива обаче да губите бдителността си, тъй като сред подобни на цвят видове може да има опасни. Сред тях е и козина уебкапа с голяма лилава шапка, която с възрастта просветлява и става сива. За разлика от синия крак, който мирише приятно, паяжината издава неприятен аромат, така че е лесно да ги различите.

Също така прилича на малка рядовка с лилави крака и бяло-лилава паяжина. Той също няма много приятна миризма, като влага, а шапката има люляк оттенък само в ранна възраст. При старите гъби е охра жълто.

Събиране на редове от люлякови крака