Какъв пълнеж може да се използва за приготвяне на пайове - готвим вкусно и с любов
С чай, мляко, задушени плодове или просто така - пайовете могат да бъдат както основно ястие, така и вкусен десерт. Всичко зависи от това, което е вътре. Когато избирате с какъв пълнеж можете да правите пайове, не се страхувайте да експериментирате. Тук стандартните клишета са напълно неподходящи, защото почти всеки продукт се комбинира с тестото. Месо или зеленчуци, плодове или млечни продукти - всичко ще бъде вкусно, особено ако ги комбинирате помежду си. Разбира се, едва ли някой ще хареса извара с месо, но месо със зеленчуци или сирене с плодове, подсладени със захар, винаги ще намерят своите гастрономи. Предлагаме на вашето внимание само част от възможните варианти за пълнене на брашни продукти. Те са подходящи както за дрожди или бутер тесто, така и за кефирно тесто.
С какъв пълнеж могат да се направят пайове - опции за солени ястия
Можете да пълните пайове:
- Месо или кайма. Предварително го запържете или сварете, ако е пилешко. Самото месо е сухо, така че за да направите плънката сочна, не забравяйте да добавите много пържен лук. Той ще добави сочност и уникален аромат. Можете също така да комбинирате месо с картофи, гъби, боб. Или го сменете за шунка или наденица, особено черен дроб.
- Гъби. Всичко ще направи, от закупени шампиньони до лисички, набрани със собствените си ръце. Не забравяйте да ги сварите или изпържите също. И добавете лук за сочност. Ако смятате, че пайовете ще бъдат „скучни“, смесете гъбите с картофи, месо или яйца.
- Яйца. Добавете пържен лук, можете да добавите и малко варен ориз и пера от зелен лук.
- Картофи. Отново не забравяйте за лука, когато смачквате пюрето за плънката. А в комбинация с гъби или месо ще бъде още по-сочно и по-удовлетворяващо.
- Зеле. Освен това са подходящи както пресни, така и ферментирали, просто не забравяйте да пържите, можете с доматено пюре или сок.
- Риба. Нестандартно, но много вкусно пълнене. За нея са подходящи варени и разглобени от костите хек или обикновени консерви, например сардина.
- Извара, смесена с копър и осолена. Обикновено, но вкусно и не е нужно да правите нищо друго, освен да добавите яйце, за да запазите плънката по-добре.
- Ориз или елда. Зърнените храни също могат да бъдат увити в пайове, като ги сварите. Добавете много пържен лук към ориза за разнообразието от свежия му вкус, можете да добавите няколко варени яйца. Но елдата ще бъде по-сочна и пикантна, ако накълцате маринована краставица.
- Фасул или грах. Много задоволителен пълнеж, също изисква добавяне на лук.
Сладки заливки
За да се превърнат пайовете в десерт, вътре трябва да има нещо сладко. Децата ще обичат пайове със сладка извара и стафиди. Към тях добавете малко ванилия и канела за вкус.
За да предотвратите изливането на изварата, разбъркайте я с яйце или жълтък.
Класика на жанра - пайове с конфитюр... Всеки ще направи, но е препоръчително да вземете по-дебел, за да не изтече. Основното е, че нищо друго не трябва да се прави. Отворихме буркана и веднага можете да започнете да пълните продуктите.
И какви сладки торти без пресни плодове и плодове. Напълнете ги с каквото душата ви пожелае, например:
- ябълки;
- череши;
- касис;
- ягоди;
- боровинки;
- кайсии;
- сливи.
И ако през зимата сте искали нещо сладко, но няма пресни плодове или плодове, не се колебайте да вземете сушени плодове, стафиди или ядки.