Салата от чесън стрела - оригинално вкусно предястие
Градинарите, които отглеждат чесън, знаят, че около средата на лятото той започва да пуска стрелки. От тях се приготвят много вкусни и здравословни ястия, включително салата от чесън стрели. Този продукт се събира през зимата, за да се насладите на ароматен продукт до следващия сезон.
Характеристики на приготвяне на салати от стрелки от чесън
За да получите наистина вкусно и здравословно ястие, трябва да следвате редица правила:
- Младите стрелци се използват за хранене. Затова не отлагайте събирането, за да не стане продуктът жилав.
- Стрелките се нарязват на парчета от пет сантиметра. Това е най-оптималният размер за приготвяне на салата. Продуктът за лека закуска е варен, пържен, задушен или маринован.
- Не пържете стрелите прекалено дълго или те ще станат жилави и сухи.
- Подправките могат да се използват по ваш вкус.
Салата от чесън Arrowhead със соев сос
Състав:
- 4 снопчета чесън стрели;
- 20 мл соев сос;
- на вкус на сол и смлян черен пипер;
- 3 г червен пипер;
- 2 скилидки чесън;
- 3 g кориандър;
- 1 глава лук.
Метод на готвене:
- Измийте стрелките, нарязани на малки парченца. Кипнете вода в тенджера, сложете чесновия продукт в нея и варете пет минути. Хвърлете гевгир.
- Загрейте растително масло в тиган. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Изпратете в олио и пържете при непрекъснато разбъркване до златисто кафяво. Добавете стрелки от чесън и продължете да пържите още пет минути.
- Подправете всичко с подправки, сол и добавете соев сос. Разбъркайте добре с шпатула. Гответе още две минути. Изцедете обеления чесън през преса. Смесете. Сервирайте салатата охладена като лека закуска.
Младите стрелки не могат да се варят, но веднага започнете да пържите.
Салата от чесън стрела с яйце
Комбинацията от чесън стрели с яйце е вкусно и оригинално предястие. Доматите ще добавят сочност и свежест към салатата.
Състав:
- стрели чесън - 300 г;
- домати - 2 бр .;
- подправки на вкус;
- пилешки яйца - 3 бр .;
- растително масло - 50 мл.
Метод на готвене:
- Измийте стрелките от чесън, нарязани на парчета. Прехвърляме приготвения продукт в тигана, наливаме малко вода и оставяме да къкри, докато придобие маслинов оттенък.
- Подправете всичко с подправки, сол и разбъркайте. Измийте доматите и нарежете на малки парченца. Изпращаме до стрелките. Продължаваме да изнемогваме още пет минути.
- Разбийте яйцата в дълбока чиния, разклатете леко с вилица. Изсипете яйчената смес в тигана и разбъркайте внимателно. Веднага след като яйцата стегнат, прехвърлете салатата в купа. Сервирайте охладено.
Стрелите могат да бъдат замразени чрез нарязване на малки парченца и да се използват за приготвяне на салата от чесън стрела през зимата.
Рецепта за китайски стрелец с чесън
Вариант на китайска салата от чесън стрелка с фънце. Вкусно и оригинално предястие, за да изненадате гостите си.
Състав:
- два снопа юфка "funcheza";
- растително масло;
- 400 г всякакво месо;
- 300 г стрелци чесън;
- 1 глава лук;
- 200 г моркови.
Сос:
- ½ лимон;
- 50 мл растително масло;
- 50 мл соев сос;
- 2 зъба чесън;
- по вкуса на китайската подправка Weijin, смлян черен пипер, червен пипер.
Метод на готвене:
- Първата стъпка е приготвянето на соса.Смесете маслото с лимонов сок. Добавете соев сос, всички подправки и ситно настърган чесън. Разбъркайте добре.
- Измийте стрелките с чесън, режимът е на ленти от 5 см. Поставяме ги във вряща, леко подсолена вода и готвим в продължение на три минути. Хвърлете го обратно на сито и охладете.
- Накълцайте обеления лук на половин пръстени и запържете до прозрачност в тиган.
- Нарежете месото на барове, сложете го върху лука и запържете на силен огън до златисто кафяво, като разбърквате непрекъснато. Добавете стрелки от чесън, налейте малко вода и оставете да къкри пет минути.
- Сварете фидето до омекване. Обелете и нарежете морковите върху корейските моркови.
- Поставете морковите в голяма чиния, залейте със соса и мариновайте за десет минути. Добавете съдържанието на тигана и юфката. Разбъркайте внимателно. Сервирайте салатата охладена.
Стрелите със замразени чесън веднага се приготвят, без да се чака да се размразят.
Салата от стрели от месо и чесън
Предястие от стрели от чесън и свинско месо ще се хареса на всички почитатели на пикантната азиатска кухня.
Състав:
- 1 връзка стрелки чесън;
- 200 г свинско месо;
- на вкус от лют пипер;
- 1 глава лук;
- 30 мл соев сос;
- 1 морков;
- 100 мл вода;
- 4 скилидки чесън;
- 10 г царевично нишесте;
- 20 мл растително масло.
Метод на готвене:
- Изплакнете стрелките с чесън и нарежете на малки парченца. Налейте вода в тенджера, леко я посолете. Поставете стрелките навън, разбъркайте и оставете за няколко часа. След определеното време, сгънете в гевгир и оставете леко да изсъхне.
- Измийте свинското филе, потопете го с кърпа за еднократна употреба и нарежете на тънки ивици.
- Накълцайте обеления лук на малки кубчета. Обелете скилидките чесън и нарежете на тънки филийки. Настържете обелените моркови за корейска салата.
- Разтворете царевичното нишесте в половин чаша вода. Добавете соев сос и разбъркайте.
- Загрейте растително масло в тиган. Поставете свинското месо и запържете на силен огън, като разбърквате от време на време, в продължение на три минути.
- Поставете стрелките от чесън, морковите към месото и запържете още две минути. След това поставете обратно в гевгир и оставете за известно време.
- В малко количество мазнина запържете чесъна и лука до златисто кафяво. Изсипете разтвора на нишесте, оставете да заври, поставете стрелките с моркови и месо. Разбъркайте и извадете от котлона след минута. По желание добавете чили. Сервирайте салатата охладена.
Ако стрелките са горчиви, залейте ги с вряла вода и оставете за няколко минути, след което веднага ги прехвърлете в ледена вода.
Салата от чесън стрела е вкусно предястие, което може да се приготви както в делничен ден, така и да се сервира на празнична трапеза.