Най-вкусната рецепта за супа от леща и картофи

Картофена супа от леща е популярно и вкусно първо ястие. За приготвянето му ще са необходими минимум време и най-простите съставки. Можете да приготвите такава супа със или без месо. И в двата случая храната ще се окаже задоволителна и с приятен послевкус.

Прочетете и статията в темата: ястия от леща рецепти прости и вкусни!

Рецепта за бърза супа от леща

От древни времена лещата е заемала едно от първите места в готвенето. Супата, направена от този вид зърнени култури, се оказва богата и засищаща. След като сте подготвили такъв първи курс, можете да бъдете сигурни, че цялото семейство ще бъде щастливо и ще поиска още.

За да приготвите по-бързо зелена леща, оставете ги във вода за известно време.

За да приготвите просто и в същото време необичайно ястие, ще трябва да вземете:

• 0,5 чаши червено леща за готвене;
• 270 г телешко месо;
• 4 средни картофа;
• 1 глава лук и морков;
• няколко скилидки чесън;
• 2 литра чиста вода;
• сол и билки на вкус.

Стъпки за приготвяне на супа от леща и картофи:

1. Измийте месото под течаща вода. След това с помощта на остър нож почистете парчето вени и филми. Често именно в тази част се откриват костни фрагменти. След като говеждото е приготвено, можете да започнете да го режете. Направете парчетата малки и за предпочитане еднакви по размер. Прехвърлете месото в тенджера и добавете вода. Течността трябва да се добави толкова много, че да покрие месото с поне два пръста. Поставете контейнера на огън и оставете да заври. След това намалете огъня и продължете да готвите говеждото месо за още 20 минути.
2. Следващата стъпка в готвенето е подготовката на лещата. Поставете зърната в сито и изплакнете под течаща вода. Това трябва да се прави, докато течността стане прозрачна. Оставете ситото с леща настрана за известно време. Това е необходимо, за да се отцеди излишната вода от него.
3. Морков измийте добре. Ако е възможно, използвайте млад зеленчук. Обелете морковите и след това настържете. За тези, които обичат вкуса на варени моркови, се препоръчва нарязването на зеленчука на филийки.
4. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
5. Измийте картофените клубени. Обелете ги с резачка за зеленчуци. Нарежете на малки кубчета. След това ги преместете в дълбока купа и ги покрийте с вода. Това е необходимо, за да не взаимодействат картофите с въздуха и да не потъмняват.
6. Обелете чесъна и го нарежете на дъска за рязане с нож. Колкото по-фино се реже, толкова по-добре.
7. Измийте зелените от пясък и нарежете на ситно. Магданозът е най-подходящ за супа с леща, картофи и месо. Ако няма пресни зелени, тогава можете да използвате няколко щипки сухо.
8. Поставете лещата в тенджера с месо и продължете да готвите още 30 минути. Докато зърната се готвят, можете да започнете да пържите. Поставете морковите, лука и накълцания чесън в предварително загрят тиган. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто кафяво. След това сложете картофи в тенджера. След като парчетата омекнат, можете да добавите зеленчуци и билки. В това състояние задръжте тигана на огън за още 5 минути и след това изключете котлона и оставете супата да влее малко време.

За да стане супата прозрачна, трябва да се събере пяната, която се е събрала на повърхността.

Това ястие се оказва много вкусно. Трябва да се сервира с филия черен хляб или лаваш.

Приготвянето на супа от леща за закуска е най-доброто решение, което всички членове на семейството ще оценят. За да направите такова първо ястие невероятно вкусно, просто използвайте горната рецепта и съвети.

Видео рецепта за супа от леща в бавен котлон