Савойско зеле - отглеждане и грижи

Снимка на савойско зеле Савойското зеле е двугодишна зеленчукова култура. Това е подвид бяло зеле. През първата година той образува къса издънка, върху която се образуват глави зеле. Листата са големи, с различни нюанси на зелено, вътре в главата на зелето е светло зелено. Различава се от обикновеното бяло зеле по това, че листата не са гладки, а мехурчести, главата на зелето има рехава структура. Теглото на главите, в зависимост от класа, е 0,5 - 3 кг. По добив савойското зеле отстъпва на бялото, но се отличава със своите вкусови качества, високо съдържание на протеини и витамини. През втората година растението изхвърля дълго, разклонено стъбло, върху което се образуват съцветия. Семената остават жизнеспособни до 5 години. Разбирам:колко и как да готвя карфиол.

Изисквания към почвата, температурата и влажността

Савойското зеле е светлолюбиво растение. Дългите светлинни часове благоприятно влияят върху образуването на глави зеле.

От всички видове зеле, савойското зеле има висока устойчивост на замръзване. Някои от къснозреещите му сортове са особено устойчиви на студено време. Покълването на семената се случва вече при температура от + 3 ° C и интензивен растеж разсад се среща при 16-18 ° C. Временните застудявания до 8 ° C забавят развитието на растенията, но не го спират. Кълновете от средни и ранни сортове понасят краткотрайни студове до -1-2 ° С, късни - до -5-6 ° С.

Разсадът на зеле от Савой понася липсата на влага по-добре от другите видове зеле, но възрастните растения са влаголюбиви. Влагата се изпарява интензивно през големите листа и растенията се нуждаят от редовно поливане.

Културата предпочита плодородни почви и реагира на торове... Късните сортове са по-взискателни за хранене от ранните. Когато отглеждат савойско зеле в Урал и в Средната лента, те използват предимно минерални торове... Специфичността на тези региони е такава, че само ранно узряващите сортове имат време да се образуват за кратко лято. Растенията се развиват бързо и органичните вещества се разлагат бавно, изоставайки от този процес.

Лоши предшественици на савойското зеле са: репички, ряпа, репички, зеле, домати, добрите са картофи, моркови, бобови растения. Променяйте местоположението на савойското зеле ежегодно. Препоръчва се зеленчукът да се засади отново на лехите не по-рано от 4 години (вж. снимка на зеле от Романеско).

Отглеждане на савойски зелеви разсад и засаждане в земята

Как да отглеждаме савойско зеле правилно?
На първо място, трябва да подготвите почвата. Преди есенното копаене те носят органични торове в размер на 5 kg / 1 m²... През пролетта почвата се бранува, за да я запълни с влага. Преди засаждането на зелето мястото се изкопава на дълбочина 15 cm.

Семената на ранно узряващите сортове за разсад се засаждат в средата на март, в средата и късното узряване - в средата на април. След появата на кълновете температурата се намалява до 8-10 ° C.

Поливането започва, когато се появят ембрионални листа. Разсадът се напоява сутрин с последващо проветряване. При ярко слънце разсадът се засенчва с вестник, потопен във вода.

Разсадът се гмурка за около 2 седмици. Препоръчва се да се трансплантира зелето в питателни саксии. Коренът на растението е отрязан с една трета от дължината му.

Слизането се извършва за 40-45 дни. По това време трябва да се образуват 4-5 истински листа. За ранните сортове в градината се избират добре осветени площи, за предпочитане на южния склон. Ако времето е хладно, тогава растенията се покриват с филм или капачки, за да се избегне стрелба.

Засаждането на ранно узряващите сортове може да бъде разделено на няколко периода до края на май. Средно узряване и късно узряване - засадени през юни-началото на юли.

Схеми за засаждане на савойско зеле:

ранно узряване - 35х40 см;
в средата на сезона - 50х50 см;
късно узряване - 60х60см.

Препоръчва се засенчване на младите растения, засадени в земята за 2-3 дни.

Грижа

Грижите за савойско зеле включват плевене, поливане, хранене, контрол на вредителите.

Първото разрохкване на почвата с дълбочина 5-7 см се извършва след засаждане на растенията в земята. С нарастването си дълбочината на разрохкване се увеличава до 15 см. Колкото по-плътна е почвата, толкова по-дълбоко трябва да се разрохква. След 3-4 седмици растенията се изпръскват.

Поливането се извършва веднъж седмично, при горещо време честотата трябва да се увеличи. Ранно узряващите сортове са особено взискателни към влагата през май, средно узряващите и късно узряващите - през юли-август.

След като зелето започне да расте, се извършва първото подхранване. От органични вещества се използва лопен (1:10).

От минералните торове се използва следният състав:

вода - 10 л;
урея - 15 г;
суперфосфат - 40 g;
калиеви торове - 15гр.

Следващото хранене се извършва във фазата на навиване на главата. През този период концентрацията на фосфорни и калиеви торове се увеличава с 1,5 пъти.

Савойското зеле е по-малко податливо на вредители от бялото зеле. Листата периодично се изследват, яйчните съединители се отстраняват. Прахолякът се използва и за борба с вредителите. дървесна пепел.

Събиране и съхранение

Савойското зеле се събира от края на юни. Важно е своевременно да се отстраняват главите зеле, които са склонни към напукване. Има и начин за предотвратяване на напукване. За това долните листа се отстраняват или коренът се подрязва с лопата.

Късните сортове понасят добре студеното време и леките студове. Възползвайки се от тази функция, някои градинари оставят зелето в лехите под слой сняг през зимата и го изрязват при необходимост, като лопатат снега.

Савойското зеле се съхранява в кутии или на рафтове, разположени в един ред. Оптималната температура за съхранение е -1-3 ° C.

Интересна информация за зелето

зеле зеленчуци