Nenahraditeľný produkt v základnej strave - biela fazuľa, výhody a škody výdatnej fazule

Povedzte nám, môžu mať biele fazule skutočne terapeutický účinok, výhody a škodlivé účinky tohto produktu na telo? Lekár odporučil variť to častejšie a dať to našej babke. Je už v pokročilom veku a nedávno si na nej začala všimnúť príznaky aterosklerózy. Odviezli ma do nemocnice, bohužiaľ, diagnóza sa potvrdila, aj keď zatiaľ len počiatočná fáza, spojená hlavne s výpadkami pamäte. Nedávali jej nijaké špeciálne lieky, vraj neboli nervózni a častejšie jedli fazuľu. Ako pomôže?

Pokrmy z neho pripravené sú ľahké, ale zároveň rýchlo a dlho zasýtia organizmus. Poznajú ho všetky biele fazule, ktorých výhody a škody sa neobmedzujú iba na oblasť varenia. Je súčasťou mnohých diét na chudnutie a používa sa aj v tradičnej medicíne. Vďaka obrovskému množstvu výživných látok výdatná fazuľa uspokojí nielen váš hlad. Ale budú mať priaznivý vplyv aj na prácu vnútorných orgánov a celého organizmu ako celku.

Biela fazuľa - výhody a škody na strukovinách

Nie je žiadnym tajomstvom, že fazuľa môže nahradiť mäso z hľadiska obsahu bielkovín. Ale na rozdiel od toho druhého nie je „fazuľový proteín“ taký ťažký na žalúdok a takmer úplne sa vstrebáva. Varená biela fazuľa obsahuje menej kalórií ako červená fazuľa, ale obchádza ju vitamín C. A hoci biela fazuľa obsahuje menej organických látok a rastlinných bielkovín, je vláknitejšia ako červená, s mäkkou príjemnou textúrou.

Prospešné látky sa nachádzajú hlavne v plodoch fazule, ale niektoré z nich sa nachádzajú aj v zeleninovej časti, najmä vo ventiloch toboliek. Z vitamínov je najviac zastúpená fazuľa skupiny B, zatiaľ čo medzi hlavné minerály patrí meď, mangán, fosfor, železo a horčík.

Je zaujímavé, že fazuľa s nízkym obsahom kalórií obsahuje veľa sacharidov, takmer 50 g, čo z nich robí vynikajúci zdroj energie.

Užitočné vlastnosti bielej fazule

Srdečné fazuľové jedlá nasýtia žalúdok, dodajú energiu a pomôžu vyrovnať sa s problémami, a to:

• zlepšiť metabolizmus, imunitu, potenciu;
• zmierniť opuchy;
• znížiť krvný tlak, hladinu glukózy a cholesterolu;
• zvýšiť hemoglobín;
• posilniť zuby, vlasy, kĺby;
• vyčistiť obličky, pečeň, cievy;
• upokojiť nervový systém;
• normalizovať prácu čriev, pankreasu, obličiek;
• vyhladiť a neutralizovať príznaky aterosklerózy;
• bude slúžiť ako prevencia chorôb srdca, krvných ciev, urogenitálneho systému, gastrointestinálneho traktu, nedostatku vitamínov, anémie, onkológie.

Kedy môže byť fazuľa škodlivá?

Aj keď sú biele fazule menej plynotvorné ako červené fazule, spôsobujú tiež plynatosť. Dojčatám, dojčiacim a starším ľuďom s oslabeným telom sa preto neodporúča používať ich.

Mali by ste tiež vylúčiť fazuľu z vašej stravy v prípade výskytu takýchto chorôb:

• dna;
• gastritída;
• kolitída;
• cholecystitída;
• zvýšená kyslosť.

Nevarená fazuľa, biela aj červená, by sa nemala jesť. Dráždia črevnú sliznicu a môžu viesť až k otrave. Preto je potrebné použiť fazuľu až po tepelnom spracovaní, v dôsledku čoho sa zničia toxické látky. A aby plynatosť nebola taká nepríjemná, je lepšie fazuľu vopred namočiť na niekoľko hodín.

Užitočné vlastnosti fazule