Melónové jedlá - dezert a občerstvenie

Melónové jedlá sú úžasným dezertom. Okrem majstrovských dezertných diel je možné toto ovocie dať do šalátov a získať tak neporovnateľné predjedlo. Na zimu je možnosť zásobiť sa melónovým kompótom alebo džemom. Melón je všeobecne všestranný a dá sa použiť v akomkoľvek kulinárskom vynáleze.

Predtým, ako premýšľate o tom, čo variť z melónu, musíte sa oboznámiť s jeho hlavným použitím. Melónové ovocie z tekvicovej rodiny sa používa hlavne surové, ale zo sladkej dužiny sa spracováva kandizované ovocie, džem, melónový med, sušené a sušené.

Sladké melónové jedlá

Sladké melónové jedlá, ktorých recepty sú určené iba pre mlsanie, vám poskytnú podrobný popis toho, ako sa šťavnatá žltkastá dužina melónu spracováva do úžasných kulinárskych kreácií. Z tohto ovocia sa často vyrába zmrzlina, smoothies, koláče, dezerty a všetky druhy pečiva.

Melónové smoothie

Hustý melónový nápoj je určený na konzumáciu na raňajky, aby získal energiu na celý deň. Smoothie z melóny môžu byť doplnené ovocím alebo bobuľami, ako je kivi. Na drink musíte vziať 2 šálky (150 gramov) nakrájaného melónu na kocky, pol pohára kivi rovnakého tvaru. Pridajte do zmesi med, v množstve 1 polievkovej lyžice. lyžice a rovnaké množstvo citrónovej šťavy.

Príprava:

1. Nakrájajte kiwi a melón, aby ste vytvorili predpísané množstvo podľa receptúry.
2. Vložte melón, med a citrónovú šťavu do mixéra. Ak máte horúce leto, môžete pre ochladenie vhodiť pár kociek ľadu. Melieme do hladka.
3. Nalejte zmes do pohára, pridajte kúsky kivi a premiešajte lyžicou.
4. Hotový!

Na základe tohto popisu môžete kiwi bezpečne nahradiť inou prísadou podľa pokynov na varenie.

Melónový sorbet

Ľadovo studená melónová zmrzlina z minima zložiek je melónový sorbet. Na sladkú pochúťku 250 gramov dužiny melónu, veľký pohár vody, čl. lyžicu citrónovej šťavy a 2 lyžice. lyžice cukru.

Príprava:

1. Melón urobte na kocky.
2. Pripravte sirup s vodou a cukrom a nechajte ho úplne vychladnúť.
3. Vložte kocky a sirup do mixéra a rozomlejte. Na konci zalejeme citrónovou šťavou.
4. Nalejte do kučeravých nylonových foriem, pevne uzavrite viečkom a odošlite do mrazničky. Doba zmrazenia závisí od vlastností vašej chladničky. Hotový!

Ak neexistujú žiadne špeciálne formy, môžu svoju funkciu vykonávať obyčajné plastové poháre a fólia na pečenie bude slúžiť ako vrchnák.

Melónová zmrzlina

Tento recept zahŕňa prípravu melónovej zmrzliny s prídavkom jahoda... Bude to trvať 1 pohár melónu a jahôd, vo forme kociek. Tieto komponenty je možné brať aj zmrazené. Dodatočnými prísadami budú: štvrtina šálky (40 gramov) mlieka, tretia šálka (50 gramov) pomarančového džúsu, pohár vody a 1 polievková lyžica. lyžica medu.

Príprava:

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra okrem vody a rozomlejte na pyré. Zalejeme vodou a miešame lyžicou.
2. Nalejte kašu do nám známych plastových pohárov. Vrch pevne utesnite fóliou a cez alobal prilepte do budúcej zmrzliny drevenú tyčinku.

Hotový!

Melónový dezert

Získajte nadýchaný melónový dezert podobný marmeláde pomocou jednoduchého receptu uvedeného nižšie. Ako želé dezert pôjde 1 balíček „Jelly“ (90 gramov) a 270 gramov melónovej dužiny. Naplňte jedlo arómou a dochuťte 2 polievkovými lyžicami. lyžice kokosových vločiek, 1 polievková lyžica. lyžicu cukru, 40 gramov vody a, ak je to žiaduce, čerstvú mätu.

Príprava:

1. Dužinu melónu zomelieme v mixéri.
2. Výsledné pyré ponorte do hrnca, pridajte cukor a priveďte k varu.
3. Vypnite oheň, pridajte vrecko želé, premiešajte.
4. Po miernom vychladnutí hmotu prešľaháme metličkou.
5. Nalejte melónovú penu do akejkoľvek misky, ktorej vrchná časť je potom hermeticky uzavretá potravinovou fóliou a odoslaná do mrazničky.
6. Po niekoľkých hodinách je dezert hotový, môžete ho vybrať odstránením filmu. Krájame nožom, nakrájame na kokos a podávame. Dobrú chuť!

Melónový koláč

Sladký koláč s melónom, recept s fotografiou, ktorý vám pomôže vytvoriť sladké pečivo doma. Bude to trvať 500 gramov melónu, jeden pohár múky, krupice a kefíru, 3 kuracie vajcia. Dodatočnou súčasťou koláča bude 100 gramov masla, pol pohára cukru, veľká lyžica práškového cukru, vrecko vanilkového cukru na dochutenie, pol čajovej lyžičky soli a sódy (uhasené octom). Na mazanie melónových povrchov na pečenie budete potrebovať rastlinný olej.

Príprava:

1. Vajcia olúpte, nalejte do veľkej misy a podlejte cukrom a vanilkou. Suroviny vidličkou vymiešame dohladka.
2. Maslo rozpustíme a pridáme k cukru a vaječnému pyré. Nalejte tam kefír. Zmiešať.
3. Do výslednej zmesi pridáme krupicu, múku, sódu a premiešame. Konzistencia by mala byť tekutá ako palacinky. Ak takáto hmota nevyjde, mali by ste ju upraviť pridaním múky alebo kefíru.
4. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a nalejeme do nej cesto.
5. Na vrch cesta nalejte kocky melónu.
6. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a dáme tam melónové cesto. Pečieme 25 minút.
7. Melónovú misu vyberte z rúry, nechajte ju vychladnúť a premiešajte s práškovým cukrom. Hotový!

Melónové občerstvenie

Melónové občerstvenie zahŕňa slané, korenie a ďalšie podobné prísady. Melónové šaláty môžu obsahovať rôzne kombinácie s mäsom, klobásou, syrom, obilninami, ryžou. Šťavnaté ovocné občerstvenie sa dá pripraviť jednoduchým vyprážaním na panvici.

Melónový šalát

Tento melónový ľahký šalát je ľahký a výdatný. Bude to potrebovať 1 melón s hmotnosťou asi 1 kilogram, 150 gramov ryže, 150 gramov surového údeného mäsa (kuracie mäso), rovnaké množstvo tvrdého syra. Ak chcete ochutnať, musíte si na ozdobu vziať soľ, čierne korenie, olivový olej a mätu.

Príprava:

1. Melón olúpaný z kôry a semien nasekajte na kúsky.
2. Tvrdý syr urobíme na kocky.
3. Údené mäso nakrájajte na malé kocky alebo pásiky.
4. Počas krájania musíte uvariť ryžu, do ktorej potom môžete vložiť syr, melón a mäso.
5. Dochutíme soľou, korením a zmiešame ingrediencie.
6. Prilejte olivový olej a šalát premiestnite do pekného jedla, ktorým môže byť melónová kôra.

Vyprážaný melón

Pečený melón môže byť rýchle ranné občerstvenie. Na jeho prípravu si môžete vziať toľko melónov, koľko vám vyhovuje, ale napríklad tento recept je určený na 1 veľké ovocie. Pri vyprážaní bude obalený v múke, ktorej bude potrebných 6 lyžíc. lyžice. Podľa želania pridajte do múky zväzok šalotky. 2 lyžice. lyžice kukuričného škrobu, 1 vajce, pol čajovej lyžičky soli a mletého čierneho korenia, štvrť pohára vody, pohár oleja na vyprážanie.

Príprava:

1. Z melónu odstráňte semiačka a šupky. Nakrájajte ho na plátky alebo obdĺžniky.
2. Šalotku nasekáme najemno.
3. Múku zmiešame so škrobom, soľou, korením, vodou a vajcom.
4. Kúsky melónu ponorte do cesta a vložte do panvice s rastlinným olejom. Smažte 2 minúty z oboch strán.
5. Podávame s korením a soľou. Dobrú chuť!

Jedlá z melónu sa neobmedzujú iba na tie, ktoré sú uvedené vyššie. Popustite uzdu svojej fantázii a podľa týchto receptov si pripravte vlastné neprekonateľné jedlo z melónu. Lahodné kulinárske diela pre vás!