Prečo je pohánkový med užitočný a ako z neho vyťažiť maximum

Výhody včelieho medu sú zrejmé: jeho nesporné výhody pre telo, neprekonateľné vlastnosti, jedinečné zloženie z neho robia jeden z najužitočnejších produktov. Prečo je pohánkový med užitočný? Čím sa líši od iných odrôd tejto pochúťky. Ako ho správne zaviesť do jedálnička, aby ste získali čo najväčší úžitok. To všetko stojí za to hovoriť podrobnejšie.

Zloženie pohánkového medu

Čo robí produkt užitočným? Samozrejmosťou je kvantitatívna a kvalitatívna kombinácia jeho zložiek. Na čo je teda pohánkový med užitočný a ako ho správne brať?

Po prvé, tento výrobok obsahuje minerály, ako sú:

• meď;
• zinok;
• fluór;
• kobalt;
• jód;
• draslík;
• sodík;
• železo;
• síra;
• vápnik.

Všetky sa podieľajú na delení buniek v našom tele, sú nepostrádateľné pri procesoch obnovy tkanív, a teda pri správnom fungovaní orgánov a orgánových systémov.

Po druhé, pohánkový med, ktorý obsahuje aj vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú, PP, biotín, zvyšuje odolnosť tela voči chorobám a odolnosť voči nepriaznivým podmienkam prostredia.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií v porovnaní s inými druhmi medu (299 kcal) obsahuje vo svojom zložení o 10% menej sacharidov a 1% bielkovín.

Najväčší úžitok má med zhromaždený z jedného druhu rastliny: lipa, akácia, gaštan. To je ďalší fakt, ktorý vysvetľuje, prečo je pohánkový med užitočný.

Správne použitie medu

Na obnovenie sily, zvýšenie imunity, zlepšenie stavu krvi sa odporúča rozpustiť pol čajovej lyžičky pohánkového medu denne.

Ak chcete zlepšiť pohodu, zmierniť únavu, zbaviť sa stresu a nespavosti, ako aj zlepšiť trávenie, mali by ste dvakrát denne vypiť pohár teplej vody s čajovou lyžičkou medu zriedenou v nej.

Pohánkový med by sa mal konzumovať bez fanatizmu, vedieť, kedy prestať a neprejedať sa.

Liečivé vlastnosti pohánkového medu

Jedinečné zloženie pohánkového medu dokáže zmeniť prácu ľudského tela k lepšiemu a predurčuje také užitočné vlastnosti ako:

1. Odstránenie z tela nielen parazitov, ale aj rádionukleidov. Med sa odporúča ľuďom, ktorých činnosť súvisí s ožarovaním.
2. Znižovanie stresu a úzkosti.
3. Normalizácia práce kardiovaskulárneho systému a tráviacich orgánov.
4. Zlepšenie fungovania obličiek a pečene (lekári odporúčajú používať tento výrobok na intoxikáciu alkoholom, cirhózu, hepatózu).

Odporúča sa používať pohánkový med na nedostatok vitamínov po dlhotrvajúcich ochoreniach pri liečbe peptického vredu a zápalu žalúdka.

Výnimočnou vlastnosťou pohánkového medu je, že ho môžu konzumovať aj ľudia trpiaci cukrovkou v počiatočných štádiách, pretože jednoduché sacharidy, ktoré tvoria pohánkový med, nespôsobujú prudký skok v hladine glukózy v krvi!

Použitie v kozmeteológii

Existuje veľa receptov na pleťové, telové a vlasové masky založené na pohánkovom mede. Jeho nasýtenie aminokyselinami, vitamínmi a základnými minerálmi v prístupnej forme naznačuje jeho úspešné uplatnenie v tejto oblasti.

Od medovej masáže po čistiace peelingy pohánkový med zlepšuje kvalitu kozmetických výrobkov, ktoré si môžete vyrobiť doma.

Ako skontrolovať kvalitu pohánkového medu

Prvá vec, ktorú treba pri výbere hľadať, je to, ako vyzerá pohánkový med.

Jeho farba môže byť:

• tmavý karamel;
• červenkastý;
• hnedá.

Všetko závisí od toho, koľko včelích kultúr sa podieľalo na jeho vzniku.

Chuť medu je štipľavá, možno až korenistá s horkosťou, príjemná, môže pôsobiť angína - prejavujú sa tak jeho antibakteriálne vlastnosti. Vôňa je špecifická, môžete zachytiť niekoľko tónov arómy pohánkovej kaše, ale hlavnou poznámkou sú pohánkové kvety.

Karamelová, príliš sladká chuť je znakom toho, že med prešiel tepelnou úpravou, ktorá by mohla zničiť stopové prvky. Preto taký med nebude mať také vlastnosti, pre ktoré sa ho oplatí kúpiť.

Med sa niekedy pred predajom topí, aby získal reprezentatívny vzhľad. Najčastejšie sa to deje so zatuchnutým produktom alebo s nesprávne skladovaným medom.

Pohánkový med kryštalizuje veľmi rýchlo. Ako skontrolovať pravosť pohánkového medu? Po týždni alebo pol po zakúpení plechovku otvorte - ak na povrchu uvidíte biele kryštály, môžete si byť istí, že ste sa rozhodli správne. Počas skladovania nemôže byť med tohto typu tekutý, zahusťuje sa a kryštalizuje. Toto je normálny stav tohto produktu.

Ak sa konzistencia pohánkového medu časom nezmení, potom bol buď zriedený, alebo prehriaty. To nemohlo inak ako ovplyvniť jeho kvalitatívne zloženie a podľa toho vlastnosti užitočné pre ľudský organizmus.

Ako správne skladovať pohánkový med

Uchovávajte pohánkový med v tesne uzavretej nádobe. Spravidla sa na to používajú sklenené nádoby s nylonovými viečkami, ktoré neumožňujú priechod vlhkosti, čo môže zmeniť kvalitatívne zloženie medu. Tmavá, chladná miestnosť, bez silného cudzieho zápachu, teplota, v ktorej by nemala byť nižšia ako -5 ° C a vyššia ako + 20 ° C.

Správne zhromaždený a konzervovaný pohánkový med je pre človeka najužitočnejším produktom.

Musí sa pravidelne zavádzať do vašej stravy, aby sa:

• posilniť imunitu;
• zvýšiť odolnosť tela;
• zlepšiť prácu kardiovaskulárneho a tráviaceho systému.

Kľúč k správnemu použitiu každého prírodného produktu, vrátane pohánkového medu, spočíva v jeho kompetentnom zavedení do stravy, ako aj v primeranom množstve, na ktoré by sa nemalo zabúdať.

Prečo si zvoliť pohánkový med - video